Višňová brandy

Višňová brandy

Kategória: Nápoje

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
čerešňa	1 kg
Vodka	1 liter
Cukor	1 kg
Voda	1 liter

Metóda varenia

• Čerešňa ... Stará ruština, pretože recept, hoci je veľmi starý, vôbec nestarne.
• Nestihnete sa obzrieť späť a Čerešňa kvitne!
• 🔗
• A to znamená, že je čas myslieť na prípravu čerešňového likéru.
• Pretože sa blíži a miestami sa už začala sezóna čerešní. Táto sezóna nie je dlhá. Preto si musíte urobiť čas, aby ste sa zásobili týmto nádherným nápojom, ktorý bude skutočne hriať a potešiť svojou letnou chuťou po celý rok ... až do nasledujúcej čerešňovej sezóny. Ak toho samozrejme uvaríte dosť.
• Samozrejme, tento príbeh, nech už niekto povie čokoľvek, je interpretáciou starého ruského receptu. Pamätajte si scénu v novom filme založenom na Puškinovom filme „Mladá dáma - roľníčka“. Túto scénu bravúrne hrajú Lanov a Kuravlev. Sadnú si za stôl a doprajú si nejaké likéry ... To je z tých čias. ALE!!! Samozrejme, trochu prispôsobené moderným záležitostiam.
• Jedna vec však vždy zostáva - pre tých, ktorí sa ponáhľajú, je lepšie vodku jednoducho zriediť čerešňovým syntetickým sirupom a skonzumovať ju. Náš likér je pohodová záležitosť. Za šesť týždňov vypočítané.
• Takže
• Čerešňa. Vyberáme najchutnejšie, najzrelejšie.
• 🔗
• Samozrejme, že ho umyjeme a vytriedime - nepotrebujeme zhnité bobule. Ideme piť tinktúru sami a liečiť sa s priateľmi. Pristupujeme teda zodpovedne.
• 🔗
• Zaspávame bobule v pohároch. Teda, alebo skôr toľko - pre „dámsku“ konzistenciu.
• 🔗
• A toto je „pol na pol“. Získate „mužskú“ verziu. Nie veľmi silný, ale asi tridsať stupňov určite vyjde.
• 🔗
• A potom ju naplníme ... buď dobrou vodkou, alebo alkoholom na polovicu zriedenou studňou alebo pramenitou vodou. Len nepotrebujete kohútik. Produkt nepokazte.
• Táto fľaša obsahuje túto veľmi dobrú vodku. „Absolútna“, ktorú teraz vyrábame práve v tejto Černogolovke.
• Áno…. V žiadnom prípade nepoužívajte čistý alkohol. Zjednodušene a hrubo povedané - spálte toto lahodné bobuľové ovocie. Spáliť všetky enzýmy. Všeobecne povedané - práve to, čo je potrebné (už odskúšané) kvalitného mesačného svitu. Pevnosť - tridsaťosem stupňov.
• 🔗
• Naplňte tak, aby bobule boli na prste - jeden a pol boli uzavreté tekutinou.
• Sem uvediem ešte pár slov. Táto fotografia zobrazuje variant dámskeho likéru. Viac bobúľ, menej vodky.
• 🔗
• A toto je už „pol na pol“. To znamená, že je menej bobúľ a možno viac paliva. A výsledok bude o niečo silnejší, opakujem. Ťažšie. Aj keď je chuť vynikajúca.
• 🔗
• A odstraňujeme to dva týždne. Všetky tieto poháre. Skladovateľný pri izbovej teplote, odložený do pivnice. Nezabudnite nalepiť nálepky. S dátumom záložky. Nebude to nadbytočné.
• To nezmení výsledky.
• 🔗
• A teraz - o dva týždne.
• 🔗
• Ako vidíte, okrem farby už poklesla aj hladina kvapaliny. Bobule sa vstrebali a dala sa šťava. A sami napučali, nasýtení životodarnou vlhkosťou. Ona, táto vlhkosť, bude pre nás stále užitočná.
• 🔗
• Zlúčime pomocou tohto zariadenia výsledný produkt a odložíme ho. Rovnaká pivnica.
• 🔗
• Bobule po dvojtýždňovom kúpeli na vodke zblednú. Stále by! Dva týždne opitosti ...
• 🔗
• Toto je „dámske“.
• 🔗
• A pol na pol takto.
• 🔗
• Nemohli odolať. Vyskúšali sme to. Existuje už aj chuť aj aróma. Dá sa to, samozrejme, zastaviť. ALE!!! Jednak sa snažíme o autenticitu receptu, jednak to robíme „pre dámy“ a výsledný produkt je stále dosť silný a nie príliš sladký. To znamená, že aj kyslá. Aj keď nasýtený.
• A polovica je úplne ... blízko pôvodného produktu.
• 🔗
• A teraz vezmeme kryštálový cukor. Rýchlosťou približne štyristo gramov na plechovku. Chceš to sladšie? Potom vezmite viac. Spravidla sa prispôsobte podľa svojich predstáv.
• 🔗
• A zaspali v téglikoch s bobuľami. Predpokladá sa, že cukor by mal zostať navrchu.Nejako sa rozpustí a vyrovná. Ale! Išiel som inou cestou. Vzal som ho a pretrepte, aby sa cukor zmiešal s bobuľami.
• 🔗
• Do „polovice“ nalejte menej cukru. Nie je potrebné nadmerné sladenie.
• 🔗
• Tieto tégliky, naplnené cukrom s bobuľami, necháme samé ... tiež nie dva týždne.
• 🔗
• A o dva týždne. Zo suterénu sme vybrali plechovky, do ktorých sme nasypali cukor.
• Mimochodom, chodil som po nich každé dva alebo tri dni a triasol ich. Žiadny fanatizmus, ale dôkladný. Možno to nebolo potrebné. Čo sa však urobilo, už pominulo.
• A tento sirup sa nalial cez sitko.
• Tu je. Vyskúšali sme to tiež. Sladké, pes. Ale cítiť aj chuť alkoholu. Cukor vytiahol z čerešní šťavy z vodky.
• 🔗
• Miešame, čo sa naposledy zlúčilo a čo sa stalo tentokrát.
• Vyskúšajme. Chutí sladko. Podľa mňa - až príliš. Aj keď dámy povedali - tesné!
• ALE!!! To by som nepovedal.
• Preto som sa rozhodol urobiť to. Priznal poldruha pripravenú na zjedenie a odložil ju na bok a „dámou“ dokončujeme recept podľa pokynov.
• 🔗
• Takže čerešňa, ktorá ... vidíte, po sladkom živote čerešňa opäť stmavla. Chuť ... nadobudla taký koncentrovaný jasný ... sladký alkoholický odtieň.
• 🔗
• Takže - naplňte bobule vodou.
• Pozor!
• Neberte si, nedajbože, Stvoriteľovi, prevarenú vodu. Musíte si vziať, najlepšie zo všetkých, studňu, čerstvú. Lahodné.
• Takže ho vyplníme. A z času na čas nezabudnite plechovky prevrátiť. Kým budú stáť v pivnici, ďalšie dva týždne.
• 🔗
• A je to tu - záverečný akt.
• Vyberieme tégliky, do ktorých sme pridali vodu. Stáli dva týždne, ako sa hovorilo, s občasným trasením.
• 🔗
• Scedíme, prefiltrujeme. A potom to zmiešame s tým, čo sa nahromadilo „v nádobách“. Z „dámskeho“ skladu samozrejme. Nebolo vhodnejšie jedlo ako táto panvica. Musíte zmiešať celý produkt, aby sme tak povedali o čistote a súlade s technológiou.
• 🔗
• Tu som sa ... všeobecne rozhodol zmerať pevnosť. Keď som v lekárňach našiel merač alkoholu, desaťkrát som sa zapotil. A váha bola taká pyšná, že pevnosť nepresiahla desať stupňov.
• A potom mi môj priateľ, chemik, veľmi taktne vysvetlil, že alkoholometer je podstatou hustomeru a ten správne meria hustotu čistej zmesi vody a alkoholu. A do môjho likéru bola pridaná čerešňová šťava a cukor. A nie, nie, že správna hodnota nebude fungovať, a to ešte viac-menej blízko tej skutočnej.
• Takže - fotografia, to znamená, ale sila nápoja nie je určená.
• 🔗
• Nalejeme do karafy, potom do pohárov ... (toto je „pol na pol“).
• 🔗
• A je to tu !!! „Polamovka“. A tak sa stalo, ako povedal. Cíti sa okolo tridsať stupňov. Ale jemne kyslastá chuť. S miernym sladkým nádychom. Viete, akoby čerešňa, ktorá nebola celkom zrelá, konzumovala ako občerstvenie. A žiadna chuť vodky. Farba je tiež jasná. Višnevo je takpovediac nenasýtený.
• 🔗
• Dámske'. Tu je obrázok iný. Chuť ... je síce kyslá, ale s veľkým sklonom k ​​sladkosti. Teda iba vysoko intenzívna chuť dobre vyzretej čerešne. Aj trochu prezreté. A pevnosť ... stále asi desať stupňov. Plus mínus dva. Nie viac. A veľmi ľahko sa pije. ALE!!!
• Čo „ale“? O tom neskôr.
• 🔗
• A rovnako, súdruhovia, ukázalo sa to ako najčistejšia ambrózia !!!
• 🔗
• Teraz to zhrniem.
• 1. „Kosť“. Pri diskusii o tomto recepte sa často hovorilo o tom, že by sa kosti mali odstraňovať, pretože v nich akýkoľvek byaka a byaka tento nápoj otrávia. Neviem. Tento likér vyrábam už tri roky. Desať vedier už bolo použitých určite a nikto sa nikdy nesťažoval na žiadne negatívne faktory.
• Vyskúšali ste tento rok urobiť trochu vypeckovanú. Neradím. Zdá sa, že je krásny, ale v porovnaní s chuťou absolútne neexistuje. Takže ... žalostná výhovorka.
• 2. „Dámy“. Buď opatrný. Za zdanlivou ľahkosťou je dosť ťažké, ako každý iný „likér“ po…. Toto je dámska verzia! Preto by mal byť formát použitia rovnaký. Dámske'.
• A neskúšajte pridávať vodku čistej vody, tým ťažšie to vyjde, ale už „to nie“. Ukázalo sa, že je to náhradné.
• 3. „Polamovka“.Skutočne veľmi chutný, aromatický a chutný likér sa ukáže. A je to veľmi prijateľné „pre mužov“.
• Ak niekto zrazu chce mať produkt, ktorý je, ako sa hovorí, silnejší, potom jednoducho zníži množstvo čerešní na prvej karte a rovnako aj cukru na druhej. Výsledkom je menej sladký a silnejší likér.
• 4. „Opitá čerešňa“. Vyskúšali sme to. Samozrejme, môžete ho použiť napríklad na jedenie (aj bez chleba), ako by sme to robili v rokoch našej nezabudnuteľnej mladosti, alebo napríklad aký koláč, ktorý by sa dal upiecť. Ale!!! Neradím. Všeobecne - nepáčilo sa mi to. A ... majiteľ je pán. Možno niekto to bude tak akurát.
• Takže, občania, veľmi to odporúčam. Táto výplň ide „Hurá“ za stôl. Ostatné nápoje sú veľmi „v tieni“. Aj tých najznámejších.
• Anjel vám pri jedle.

Miska je určená pre

2 litre

Čas na prípravu:

6 týždňov

Podobné recepty

Likér „Prírodná brusnica“ (Správca)

Sangria (dopleta)

Višňová brandy (Ivanych)

[Ivanych]

Oh, Ivanych, pokušiteľ ... Aj keď som milovníkom čistého produktu, určite ho využijem. Je to veľmi krásne uvedené a prístupné. No, ako vždy, nádherná esej Ďakujem!

Nádherný likér! Vrazil som to do tvojej „kuchárky“. Teraz zo všetkého, čo vyzerá ako bobule, vyrábam likéry týmto spôsobom! Teraz je táto druhá ešte v cukre - zo semien granátového jablka. OH vďaka! Nech vám Boh dá za tento recept zdravie!
Bývalo to tak, že si sa vrútil na metle, prišiel, dal si ju, miláčik, do kúta a seba na nejaký alkohol! A tak sa v mojej duši oteplí! Napísal som dokonca nový príbeh pre hrubý návrh, kde vám čarodejnica vypije tinktúru a potom vidí taký zvláštny sen ...

[Ivanych]

Nuž Ivanych, Potešený, tak potešený. Určite pre svojho Ivanycha vyrobím „Likér z Ivanychu“ ... áno, mám aj Ivanycha, ale také likéry a palacinky nevarí.
Skúšali ste aj iné bobule?

Teraz zo všetkého, čo vyzerá ako bobule, vyrábam likéry týmto spôsobom! Teraz je táto druhá ešte v cukre - zo semien granátového jablka.

NanaAké ďalšie bobule vám chutili v likéroch?

[Ivanych]

Ivanych, povedzte mi, koľko stojí vaša banka? Recept obsahuje 1 kg cukru a v popise sa uvádza 400 g. na plechovke. Teraz ma zaujíma mužská verzia, koľko cukru je na to potrebné? Nemám rád sladké alkoholické nápoje, aj keď som dáma.

Robím taký likér na hrozne dacha (isabella, lidia), recept je veľmi, veľmi podobný: nalejte 3l téglik bobúľ ako na fotografii pre dámy (až kým sa približne nezúži) + vodka ~ 1,5l + 200g cukor na raz. Dajte na 40 dní na tmavé miesto, opatrne sceďte, aby sa bobule neškrtili. Koľko hrozna v gramoch ide do pohára - nepoviem, vždy je ho veľa a nikdy som ho nevážil.
Mojej rodine sa to veľmi páči. Pije sa ľahko, chuť vodky vôbec nie je cítiť, sladkosť je príjemná.

[Galina]

Galina, Robím tento recept s čiernymi ríbezľami (Ivanovič dal recept na inej stránke), vyjde mi to veľmi chutné a aromatické.

Poďakovať! Máme veľa čiernych ríbezlí, ale nenašiel som pre ne využitie: nemôžeme ich jesť. Tento rok vyskúšam ako likér.

Ivanych, pomocou tejto technológie som vytvoril slivkové miesto, tiež sa ukázalo super-múdre. Naliala sa vodka ako v dámskej verzii, ale potom sa neriedila vodou. A čerešne vyrábam už tri roky podľa receptu zo stánkovej knižky-baby))) pod vodnou pečaťou kvasia iba čerešne a cukor, hoci recept sa volá Čerešňový likér, ale do alkoholu sa vždy pridáva alkohol likér (alebo sa mýlim?). Ukázalo sa, že ide o akýsi lieh, veľmi madam. Alkoholmetr nevykazoval ani jeden stupeň a ja, tak dôverčivý, všetkým hovorím, že nápoj je nealkoholický. Ale po prvom alebo druhom pohári prichádza ku každému pocit miernej eufórie a pre presvedčivosť pred očami intoxikované publikum strkám do liehometra alkoholometr, okamžite sa môžu začať diskusie na túto tému - môže sa tento veľmi alkoholometr v zásade rozpadnúť a prečo by sa mal rozpadnúť?

Máme veľa čiernych ríbezlí, ale nemohol som pre ne nájsť využitie: nedá sa s nami jesť

Potom ideme k vám !!! my tomu hovoríme opil sa

Och, budeme radi. Nezabudnite chytiť machanky, posikunchiki a len slaninu

Nezabudnite chytiť machanky, posikunchiki a len slaninu

na mieste upečieme zemiakové placky

Áno ... a palacinky Odpustené podľa Ivanovičovej receptúry ... Áno, s likérom. Musíme sa tiež nazvať Sám, teda Ivanič, inak nás práve teraz odoženie

[Ivanych]

Ivanych, do záložiek! Ďakujem za recept, keď ma s týmto jednali už dávno, ale na čiernom ríbezle a vôbec existuje iná verzia popravy, vaša je úprimnejšia! Urobím to pre hostí (sám to nepoužívam)!

A tiež vyrábame ríbezle ... pomocou rovnakej technológie.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...823.0

Čo sa týka jadrovníka.
Veda teraz vykročila ďaleko vpred a kyanidy v zanedbateľných dávkach sa, samozrejme, rovnako ako v likéri (alebo ako alternatíva 7 marhuľových kúskov denne), samozrejme, konzumujú každý deň. Chráni, povedzme, telo pred hrozivou bolesťou, ba dokonca s ním bojuje. Tu

[Ivanych]

Ivanych, toto je majstrovská trieda! Ďakujem za recept .. Beriem ho do tvojich záložiek

Čo sa týka jadrovníka.
Veda teraz vykročila ďaleko vpred a kyanidy v zanedbateľných dávkach sa, samozrejme, rovnako ako v likéri (alebo ako alternatíva 7 marhuľových jám denne), samozrejme, konzumujú každý deň. Chráni, povedzme, telo pred hrozivou bolesťou, ba dokonca s ním bojuje. Tu

Koľko z týchto marhuľových semiačok sme zjedli v detstve, zjavne nie 7 kusov! a nevedel nič o škode.

Je to len ďalší bestseller! A pri používaní je najdôležitejšie venovať sa tomuto bodu:

[Ivanych]

Ivanych, veľmi zaujímavý recept! zaviazal sa opakovať!
Vysvetlite prosím niekoľko bodov.
1. Vzal som 3-litrovú nádobu, obsahovala 2 kg čerešní a 1,2 litra vodky, vyzerá to, že máš fotku s dámskou verziou. Otázka: Podľa receptu ide 1 liter vodky na 1 kg čerešní, je potrebné potom pri miešaní doliať zvyšných 0,8 litra vodky?
2. na 1 kg čerešní je 1 kg cukru, píšeš, že za dámsky téglik si vezmeš 400 g ... ak sa budeš držať receptu, potrebujem šupnúť 2 kg alebo čo?
Bola by som veľmi vďačná za odpoveď, čo a koľko v gramoch a litroch, manžel vkladá do tohto nápoja veľké nádeje, bol raz liečený, ale recept nebol daný, takže sa mu teraz sníva

Keď scedíte vodkový extrakt, pridajte do CELEJ dózy 300-400 gramov cukru. Voda v tretej fáze tiež - maximálne 500 gr. Práve jej, tejto vodnej kapucni, prispôsobíte sladkosť a silu podľa svojho vkusu ...

Vďaka za odpoveď!
No počkaj o 1,5 mesiaca s prehlásením

[Ivanych]

No a to je všetko, Ivanych, je čas získať recept zo záložiek, umyť čerešne ...
Pozriem aj z čierneho ríbezle ... ale viete mi poradiť niečo z egreše?

Nie, bohužiaľ, neurobil som to ... zatiaľ

[Ivanych]

Ivanych, Nádherný recept! Našiel som to práve teraz, ale .. Všetky vtáky vylúpili moje čerešne a ja ich kúpim na trhu na sušenie. Zostáva veľa džúsu s cukrom, môžete mať nejaké nápady na použitie džúsu? Čerešne sú už v sušiarni a šťava už bola vypitá, chcem pre dámy niečo nové a chutné .. na dlhé zimné večery.

Skús zamiešať. Čerešňa + vodka + cukor. Dopadne to veľmi !!! Vyberte množstvo podľa vkusu a porozumenia.

[Ivanych]

Ivanych, Poďakovať! A len zmiešať? Vyrobené 1: 3. Došla vodka ... a ďalší liter džúsu 3. Večer budeme pokračovať.

Experimentujte ... urobte to sami!

[Ivanych]

Ivanych, povedzte mi, koľko stojí vaša banka? Recept obsahuje 1 kg cukru a v popise sa uvádza 400 g. na plechovke. Teraz ma zaujíma mužská verzia, koľko cukru je na to potrebné?

Pripájam sa k otázkam ...

pre trojlitrovú nádobu vezmite maximálne 200 gramov

[Ivanych]

IvanychDakujem pekne za recept.
Hotovo a odstránená vzorka. Veľmi bohatá, plná chuť.

Zdravie!

Už hotové a odobraté vzorky

a vo štvrtok vypustím vodku a zariadim „sladký život“ pre bobule ...
Mám ešte mesiac pred testom)))

áno, už to bude možné a potrebné vyskúšať ...

dnes sirup scedím ... čerešňa dala veľa šťavy cukru ...
Skúsim to večer)))

Alyon, koľko si pridala cukru a koľko višní?

Som za kilo čerešní, 200 gr. Naliala som cukor), asi nebudem nalievať vodu, myslím, že viac) ...

[Innus]

Innus, Nakoniec som to zmeral pohárom ... s určitosťou nepoviem ... moja porcia je po všetkých stránkach neštandardná ...
ale nalejem vodu ... obávam sa, že to dopadne príliš sladko-viskózne ... ale nie som veľmi likéry ((((
Včera som to nalial do ríbezlí .. presne ako na čerešne - nalial som, zatriasol ... pozrel ... myslím, že to nestačí ... no, pridal som to ... ešte raz to potriasol ... Triasol som to každý deň okrem víkendov. .. ale cukor sa rozpustil tretí deň .. načo to potom trepať ... toľko cukru mám?. no, možno 300 gramov ... ale koľko čerešní vôbec netuším .. tentokrát som niečo merala iba plechovkami a fľašami, no, šálkou ...

[Háčkovanie]

Háčkovanie, Do trojlitrového džbánu som pridal asi 400 gramov cukru, ale všetko závisí od čerešní, mám sladké výprask. Nepoužíval som vodu, ukázalo sa to strašne chutné.

[Háčkovanie]

Háčkovaniena kilogram 200 gramov ... ak bola čerešňa kyslá, potom celkom, ale ak je sladká, potom pod podmienkou, že je to lepšie pre likéry, ale nie - pridajte trochu vodky a vody. Prispôsobte podľa vkusu.

[Ivanych]

Ivanych, a potom môžete podľa chuti pridať cukor?

[Vinokurova]

Vinokurova, nie cukor ... sirup, ako posledná možnosť, varte. ALE! S výhradou pliportov, ako som už povedal, sa to ukáže „priamo pred volským okom“ ... vždy. Skúsenosť predkov ... nemôžete ju piť.

[Ivanych]

Ivanych, s proporciami, tentokrát som to pokazil ... len som si nalial vodku na prst nad bobule ... a s cukrom ...
Ale počula som ťa ... vďaka za radu so sirupom!
A stále to nemôže byť bez chuti ... bude to úžasné, som si istý!

Už som dal 2 mrazené dávky, likér je tááák chutný!
Nepridával som vodu, ukázalo sa, že ide o opevnenú dámsku verziu
A čerešňa je ako čerešňa v koňaku vyrobená z cukríkov, rozhodla som sa ju pripevniť na koláče, olúpať od kosti, zatiaľ čo som ju vložila do mrazničky.
Ďakujem pekne za recept!

A ešte som „presne podľa receptu“ nalial vodu. Tiež ma lákalo prestať ... Ale „voda“ po čerešni sa ukázala ako veľmi voňavá a chutná, a tak som bez ľútosti pridala jej likér.

ale všetko mi vyšlo ... pravda, čerešní nebolo dosť ... takže takmer všetko sa minulo na „vyskúšanie“ ... veľmi chutné ... ale mám aj čiernu ríbezľu ... nie je len “ skúste "))))))))))))))))
dakujem za chutny recept!

Zdravie!

[Ivanych]

Ivanych, ohromený vašim receptom. Robil som všetko podľa toho, čo bolo napísané. Dostal som sa do tretieho stupňa, naplnil som ho vodou. A tu vo mne vyvstala otázka: voda začala kvasiť. Malo by to tak byť? Alebo ste plechovky museli uchovávať v chladničke? Alebo to scedíme a uvaríme? Čo mám všeobecne robiť?

Blúdiť? ... Veľmi čudné. Toto sa nikdy nestalo. Vylejte to. Vyskúšajte čerešne. Ak sú jedlé, použite alebo zlikvidujte. A kúpte si likér alebo len čistú vodu alebo čerešňový džús. Môže to byť s cukrom. Priveďte chuť a silu toho, ktorý sa vám páči.
Alebo nemôžete nič robiť. Bude pevnejšia a hustejšia. To je všetko.

Poďakovať. Čerešne sú vynikajúce. Nechám to na dezerty. Alebo to teda zjeme. 😃 Poď, odfotím si, čo mám v bankách, a ty sa pozrieš skúseným okom. Ak je to kritické. Zastavím proces. Možno zahusťujem farby?

Tu, ak môžete zvážiť. Plechovka je zvnútra zarosená. A všetky bubliny sú pridané. Mimochodom, čerešne som dal až po plecia. Je to po všetkých manipuláciách a malo by to zmenšiť objem?