Medové kvasnicové buchty za 30 minút

[Rada-dms]

Rada-dms, alenka_volga, dakujem za recept. Vzal som to na záložky už dávno, a stále nič ... A potom, keď rolky opäť vyšli, som nemohol ísť rovno spať Dnes som to urobil. Pravda, vymyslel som im blízku formu (to je polovičná porcia). A dal som do nich hrozienka, ktoré som príliš namočil. Preto sa vytvorila prebytočná tekutina, veko sa trochu roztrhlo. Ale to nijako neovplyvňuje chuť, bolo možné rolky od seba odtrhnúť, ba dokonca ešte viac zjesť! Veľmi dobre! A samotné cesto sa mi páčilo, budem musieť premýšľať, kde inde ho ešte prispôsobiť. Toto je nejaká rýchlosť, ktorú musíte určite uviesť do prevádzky. Stalo sa toto:

Ír, stále sa dívam na tvoje role, pozerám a teraz som pribehol a vyjadril svoj obdiv! Ako chutne dopadli - nemôžete spustiť oči! Veľmi pekne ďakujem za takúto krásnu správu!
Pozrela som sa, takže vaše cesto je také perforované a dosť vzdušné! Pravdepodobne viac ako 15 minút?

[Rada-dms]

Rada-dmsĎakujeme za vaše milé slová! Nie, bránil som to 15 minút, ako ste nariadili. Iba to, že v mojej kuchyni bolo pravdepodobne neustále horúco, kým som ich miesil a rozmrazoval. Áno, a dokonca aj droždie „Doctor Etker“ mi v poslednej dobe robí radosť, dobre ho dvíha. Dokonca som ich do všetkého dával o niečo menej.

[Ikra]

Ikra, ale zaujímavé je, že pridaný tvaroh ?? Musíme si kúpiť také droždie!

Rada-dms, ďakujem za vysvetlenie! Malo by byť cesto mierne lepkavé? Ak áno, potom mám výstrelok - nerád si odtrhávam cesto z rúk, ale nepáči sa mi to! Aj mazať, iba mazať, treba niečo robiť inak. Ale pokúsim sa, čoskoro na dovolenke, myslím, že odídem!

[Rada-dms]

Rada-dms, nedal tvaroh. Najprv som sa rozhodol urobiť to v čistej podobe.

Jurij198, jo ... To je isté: len si mastíš ruky, pamätáš, že si papier nedal na plech, budeš musieť otvoriť niečo iné a niekto určite zavolá))))

Bliiiin, ale moje droždie nefungovalo ... závitky sa zdvihli, ale už vôbec nie ako naposledy ((((
Vôňa je samozrejme úžasná ... A tú chuť ochutnáme neskôr

[Jurij198]

Jurij198, jo ... To je isté: len si mastíš ruky, pamätáš, že si papier nedal na plech, budeš musieť otvoriť niečo iné a niekto určite zavolá))))

A hlavne keď robíte sto vecí naraz !!!

Bliiiin, ale moje droždie nefungovalo ... závitky sa zdvihli, ale už vôbec nie ako naposledy ((((
Vôňa je samozrejme úžasná ... A tú chuť ochutnáme neskôr

Nechajte sladké sušienky, ak také! Dnes je taký deň - nevyrástol kvások, na ktorom pečiem už tri týždne!

Koľkokrát pečiem, dobre, nestúpajú za 10 minút. Teraz stoja 1 hodinu. A pečú dlho! Ale chutné!

Koľkokrát pečiem, dobre, nestúpajú za 10 minút. Teraz stoja 1 hodinu. A pečú dlho! Ale chutné!

Samozrejme, s droždím sa zázraky nedejú, vydržím aj dlhšie, hlavné je, že nakoniec je cesto dobré !! Je veľmi pekné, že recept uviazol!
A čas, ako bolo naznačené v časopise, sa už dlho nesústredím na zdroje, iba na svoje skúsenosti. Od posledných 4 receptov z časopisov až po dva číre nezmysly s počtom ingrediencií. A toto je od slávnych kuchárov a autorov ...

ale nemám rád preexponované, príliš ich nafukujeme a drobček sa stáva úplne iným a ležia horšie, 10, max 15 minút je viac ako dosť expozície a moje cesto sa nelepí, trochu mastiem rastlinným olejom a všetko je v poriadku.

Ur-r-r-r-ra, dokázal som to !!! pred týždňom som vzal váš recept, Rada-dms, do záložiek, ale až dnes mi to dosiahli moje ruky ... Fantastické! Fúzia sa ukázala !!! Ďakujeme za recept, Rada-dms a za dobrú náladu !!! Veľmi chutné, lacné a rýchle!

[Irina St.]

Irina St., Ira! Ďakujem mnohokrát!!! Ťahaj, ťahaj viac receptov, sme len radi! : rose: Koniec koncov, spravidla ide aj o perá, keď sú také recenzie napísané na recept !! Zlato !!
A pokiaľ ide o náladu, pre nás áno, ste vítaní!

ach, ďakujem za také lichotivé vybavenie, Rada-dms! Len som veľmi chcel a veľmi skúsil, ale dobrý recept a jeho podrobný popis je polovica úspechu! (ak nie viac) Ďakujem! a všetkým vám ďakujeme za tento milý, úprimný a užitočný web!

[Irina St.]

Irina St., Navrhujem ti! A čakáme na vaše recepty!

Rád by som, Rada-dms! ale recepty .... nemám sa čím chváliť, bohužiaľ .. Náhodou som zablúdil na túto stránku a okamžite som si ju zamiloval! Milujem varenie, moja rodina a priatelia majú moje varenie naozaj radi, ale nemám majstrovské diela ... ale rád sa od vás všetkých poučím! Všetci ste takí skvelí! A so zlatými rukami a s otvorenou dušou a milým srdcom!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, ponáhľam sa ťa navštíviť s poďakovaním za úžasné, rýchlo sa pripravujúce buchty!
Ukázalo sa to vynikajúce ...



Môj jediný kĺb, nebolo vajce a pridal som 50 ml. ryazhenka, ale inak ako "duktor registrovany" ....

[Rada-dms]

Rada-dmsOlchik, prinášam ti novú správu. Dnes z vašich rolí, do čoho som sa dostal:





Veľmi dobre! Ak bola v tukových rolkách strúhanka ihneď po upečení vlhká, potom je v týchto kraffínskych zavinovačkách (je tam škorica s cukrom) strúhanka plná. suché, perforované, ale nie tvrdé, ale správne. Vynikajúce!
Som zvedavý, aký bude zajtra. Prvá várka v podobe obyčajných roliek sa mi na druhý deň páčila ešte viac.
Ešte raz ďakujem za recept. Rýchle a úžasné výsledky.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, ponáhľam sa ťa navštíviť s poďakovaním za úžasné, rýchlo sa pripravujúce buchty!
Ukázalo sa to vynikajúce ...



Môj jediný kĺb, nebolo vajce a pridal som 50 ml. ryazhenka, ale inak ako "duktor registrovany" ....

Vy, viete si to predstaviť, bol som taký namotaný, že až teraz som skutočne uvidel vaše očarujúce bacuľky!
Ksyushenka, ďakujem pekne za dôveru a pečenie! A hlavne za takú krásnu správu !!

Veľmi dobre! Ak bola v tukových rolkách strúhanka ihneď po upečení vlhká, potom je v týchto kraffínskych zavinovačkách (je tam škorica s cukrom) strúhanka plná. suché, perforované, ale nie tvrdé, ale správne. Vynikajúce!

Ír, bol som prekvapený, tak prekvapený! Je to len akýsi zázrak, a nie craffiny sa ukázali, a z fotografie vidno, že nie sú suché! Teraz tiež chcem vyskúšať použiť toto cesto podľa vašej metódy !! Magicky !! Ďakujem ti, šikovné dievča, toto hovorím vždy všetkým !!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, počkaj, pred Ng, či to bude preč, budeme ako elektrické metly ...

Chcem všetkým povedať na poznámku: cesto vyzerá veľmi dobre v skrútenej rolke. Na druhý deň boli buchty úplne v poriadku, ale rolka ma obzvlášť potešila. Chcem to ešte niekedy zopakovať s makom, myslím si, že to bude veľmi dobré.

[Rada-dms]

Rada-dms, Prinášam ďalšie poďakovanie. Včera som prišiel z práce ... nič. A keď som taký, urgentne potrebujem niečo upiecť, napriek tomu, že noc je za oknom v plnom prúde. No o jednej ráno som začal piecť tvoje buchty. Vytiahla ho, zakryla uterákom a úplne šťastná vo svojej medovej vôni išla spať. Aké úžasné bolo ráno s jej kávou! Mmm! Ešte raz ďakujem za recept. Čo je s brioškou? Niečo mi chýbalo?

Oľga, ďakujem! Vyrobil som vaše buchty, veľmi sa mi páčili, chuť je úžasná! Aktuálnu fotografiu neposkytnem, fotik je mŕtvy.

A ak nie je kombajn s hákmi iba háčiky na ruky Môžem hniesť v hp? Alebo by to malo byť rýchle?

No o jednej ráno som začal piecť tvoje buchty. Vytiahla ho, zakryla uterákom a úplne šťastná vo svojej medovej vôni išla spať. Aké úžasné bolo ráno s jej kávou! Mmm! Ešte raz ďakujem za recept. Čo je s brioškou? Niečo mi chýbalo?

Och, ale nevidím !!
Ír, zavoláš mi o 1:00, v tejto chvíli pečiem všetko! Ale som naozaj hrdý na tvoju vôľu, nemohol som odolať a skúsiť to!
A ako sa hovorí! Šla som spať šťastná v medovej vôni! Tu je recept na jednoduché šťastie - vynikajúci chlieb, dobrý charakter a dobrá vôľa voči ľuďom! Ďakujeme vám za vašu reakciu! Šťastné prázdniny!

A ak nie je kombajn s hákmi iba háčiky na ruky Môžem hniesť v hp? Alebo by to malo byť rýchle?

Samozrejme môžete, myslím, že na programe „Pelmeni“. Nejde o to, že sú rýchle, všetky rovnaké, čím lepšie je cesto miesené a vyzreté, tým je výsledok chutnejší. Cesto je lepkavé, nemusíte pridávať veľa múky.

Oľga, ďakujem! Vyrobil som vaše buchty, veľmi sa mi páčili, chuť je úžasná! Aktuálnu fotografiu neposkytnem, fotik je mŕtvy.

Ach, škoda, sľúbte, že s novými fotik novými buchtičkami!
Natochka, ďakujem za spätnú väzbu, je taká príjemná a radostná, že som recept nedala nadarmo a „žije“!

[Rada-dms]

Včera som miesila silikónovou špachtľou. Zapol som nejaké správy a bez toho, aby som sa skoro pozrel, som ich obišiel po miske. S výsledkom som celkom spokojný.
Rada-dms, Mám dosť zlú povahu. Práve som získal veľmi milujúcich a chápajúcich príbuzných. Obdivujem ich - nebýval by som sám so sebou

Obdivujem ich - nebýval by som sám so sebou

A ty a ja sme DOBRÍ!

[Ikra]

A konečne môžem Ikra, Milujem.

[Rada-dms]

Rada-dms, dúhovka ka, Ďakujem ti. Cítim sa ako vrana z karikatúry, pamätajte: „So mnou sa nebudeš nudiť!“
Dokončíme závitky. Zahrievam ich na súpiske, keďže sú čerstvé. A vonia, vonia !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, dúhovka ka, Ďakujem ti. Cítim sa ako vrana z karikatúry, pamätajte: „So mnou sa nebudeš nudiť!“
Dokončíme závitky. Zahrievam ich na súpiske, keďže sú čerstvé. A vonia, vonia !!!!

Nie, dnes je pekáreň v každej téme v pokušení opakovať! A budem robiť diétne rezne, áno, budem !! Nie-nie rožky, víkendové rožky už teraz!

Rýchle buchty sú presne to, čo potrebujete! U vzorky som recept rozdelila o 3 (aby sa neodlupovali). Miesil som v pekárni, cesto je dosť jemné, vyrobil som 4 kusy po 85 gramoch. Dala som to na 35-40 minút do mikrovlnky, chcela som nadýchanú strúhanku. Pečené asi 25 minút, dobre, všetko závisí od rúry. Nabudúce to nastavím na 200 stupňov a čas bude 15 minút, myslím, že to bude lepšie. Ale naj neporovnateľná je aróma, ktorá počas pečenia napĺňala celý byt! Ako vonia! Po upečení som ich posypala práškovým cukrom s vôňou vanilky, aj toto pridalo svoju vlastnú notu. Celkom hnetieme 10 minút, kysneme 40 minút, pečieme 25 minút, iba jednu hodinu a 15 minút! Počas varenia čaju sa nechá pol hodiny vychladnúť. Potešenie!

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Nastenka, čo za vzdušné buchty! Drobček je jednoducho nádherný, ihneď ho uvidíte s testom pre vás - zlaté rúčky! Ďakujeme za takúto radostnú a krásnu správu! Nálada sa práve zvýšila!
Ach, a dokonca aj priamo závidím vôľu, musíš upiecť všetky 4 veci! Aj keď mám pravdu, aj ja na testovanie často delím recepty dvoma.

Pravdepodobne iba jeden a vyskúšaný ... Beriem si príklad! Inak milujem čerstvé pečivo a snažím sa čo najviac! Ale iba prvý deň sa snažím takpovediac odtrhnúť.

[Ikra]

A konečne môžem Ikra, Milujem.

A ja tiež! Čokoľvek, najmä však naše!

[Rada-dms]

Rada-dms, ďakujem za hodnotenie! Som veľmi rád! Na druhý deň ostali buchty rovnako vzdušné a jemné (zjedli sme iba dve večer). Ako dobré sú na masle, veľmi vyváženej chuti. Takže recept je v prasiatku, tu rýchlosť nie je na úkor kvality.

Nevyšlo to
Cesto je vynikajúce. Podľa všetkého pridala veľa hrozienok. Vôbec sa nezdvihla
Musel som všetko vyhodiť, aby som sa neurobil trápne. A moja dcéra si tak vypýtala medové buchty!
Na kvásku je určite nemožné zhrešiť, potom som z nich potom rýchlo vytvoril cesto Inny Kroshi, vyšlo to super.
Čo to bolo potom ???

[Anna73]

Anna73„Netuším, prečo sa to stalo. Veľmi ľúto! Recept otestovala viac osôb, mnou nevymyslený. Je to škoda, škoda, úprimne súcitím!
Len nechápem, prečo vyhodiť cesto, dalo by sa pridať prášok do pečiva alebo sódu a piecť muffiny.
Možno boli droždie prehriate, alebo by bolo treba umožniť väčšiu vzdialenosť. Je mi to úprimne ľúto, nie je to váš recept, a je to! Len minulý týždeň som ich piekla s celozrnnou múkou, ukázali sa ako husté, ale pórovité a veľmi, veľmi chutné.
Škoda, že ste nefotili štruktúru cesta v sekcii, aspoň sa dalo niečo pochopiť a predpokladať. Jediné, čo mi na základe technológie varenia napadne, je, že zmes mlieka a masla sa ukázala pre kvasnice príliš horúca. Merali ste teplotu?
Je to zlé, aj keď sa veľa pečie, zlato, ale ak boli droždie ešte nažive, cesto malo fungovať.
Tiež som si pomyslel, možno je v mede niečo také, čo by mohlo potlačiť kvasinky?
A aký je recept od Kroshiho, aj keď môžem porovnávať a možno pochopiť, o čo ide?

[Ikra]

Niečo také. Miesený špachtľou, zapol nejaký film a podľa rady Ikra zamiešané špachtľou. Teoreticky bolo treba dlhšie sa rozmaznávať, ale večer po práci som chcel čo najskôr rozmaznávať svojich blízkych. Pre staršiu dcéru by mala byť sladšia a pre mladšiu taká pravá. Popremýšľajte o tom teraz. Och, áno, do cesta som pridala čokoládové kvapky. Z nejakého dôvodu buchty praskli. Vzrástlo buď málo, alebo veľa kvasiniek.

[Anna73]

Anna73, Počkaj minútu. Závisí množstvo hrozienok od kysnutia cesta? Sami hovoria, že cesto dopadlo výborne. Možno sa kvások uvaril náhodou?

[dúhovka ka]

dúhovka kaIrisha, naoko, sa ukázala byť tak úžasnými rožkami, a dokonca s čokoládovou chuťou! Ďakujem ti veľmi pekne! Páčili sa mi vaše rožky.
Prečo praskli? Cesto trochu premiesime špachtľou, potom je potrebné ho natiahnuť a poskladať, špachtľou nemôžeme vyvinúť lepok lepšie ako hnetačom. Myslím, že to je dôvod. Je tam veľa droždia, áno, dala som o niečo menej, asi jeden a pol uhladenej čajovej lyžičky. Všeobecne sú pečivo s toľkým množstvom medu dosť rozmarné, zdá sa mi, že niečo závisí aj od kvality medu. Pečiem často rožky, ale s inou múkou a iným medom dopadnú zakaždým inak. Môj manžel ich miluje s maslom alebo džemom a ja ich milujem iba s maslom.

Aj tieto žemle som piekla dnes popoludní. Samozrejme sa mi to rýchlo nepodarilo a z nejakého dôvodu aj medová aróma. Ale buchty sa predsa len ukázali. Hoci sme dnes jedli halušky celý deň, polovicu buchiet sme už presvedčili.
Trochu ti poviem, ako som to urobil. Miesenie cesta v HP. Na spodok vedra som dala vajíčko a soľ. Ďalej múky je asi 550g. Olej bol zahrievaný v mikrovlnnej rúre, ale nie v kvapalnom stave. Trochu som držal aj med v mikrovlnke. Polelo sa olejom. Cesto dopadlo výborne. 🔗
Tvarované buchty a rozložené na polovičnom podnose. Po 30 minútach som sa pozrel a odplazili sa preč. Potom vzala liatinovú panvicu bez rúčky a položila tam buchty, narovnala hlaveň. A znova dala dokazovanie. A potom ho dala piecť. 🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, pozri, každý dnes pečie tvoje buchty. Akosi sú hviezdy zoradené zvláštnym spôsobom.

[dúhovka ka]

dúhovka ka, áno, blíži sa iba spln mesiaca! Môžete recept premenovať na „Žemle s charakterom“?

Chcel som naplniť byt medom „spirit2, tak som začal. A kúpil som si ho na 30 minút. Ale nebol som vôbec sklamaný. Myslím, že zajtra ich určite zožereme všetky.“ 🔗

[Albina]

Albina, Albinochka, ďakujeme, že si si trúfol upiecť tieto tajomné rožky!
Tu môžete vidieť skúsenú hostesku - okamžite ju vložila do formy a neklepala ju múkou! Tu je príklad pre ostatných v takýchto situáciách. A mnoho dôvtipných pekárov nevie, že pridanie väčšieho množstva múky po vykonaní kontroly nemá potom na omrvinku veľmi dobrý vplyv.
Čo sa týka arómy, záleží na mede a množstve vanilkového cukru. Teraz robím zmes medu - citrusov a lúky alebo poľa. Ďakujem za správu a podrobný popis, ďakujem, že ste si našli minútu a neboli príliš leniví na to, aby ste sa podelili o svoje skúsenosti, drahá !!!

Chcel som naplniť byt medom „spirit2, tak som začal. A kúpil som si ho na 30 minút. Ale nebol som vôbec sklamaný. Myslím, že zajtra ich určite všetky zožereme.“

Albin, no, každý píše o aróme, možno med veľmi nevonia? Nemohli ste to znížiť v mikrovlnke?

Olga, nemám rada vanilkový cukor. Takže som to vôbec nedával dole. A med z dediny je prírodný.

A recept ma veľmi zaujal.Drdoly sa ukázali byť úžasné, vysoké, zlaté a nadýchané. Pravda, dala som viac múky ako podľa receptu, tvaroh bol mäkký, bez tuku. A miesila cesto v pekárničke a nechala ho tam trochu vystúpiť, potom sa buchty rozdelili. Ďakujem autorovi!