Kuchynský stroj ProfiCook MKM-1074

[Valentína]

ValentínaĎakujeme za takúto hodnotnú plaketu!
Dám to do prvého príspevku!

To znamená, že som mal pravdu pri rýchlosti 8600 max)

[Valentína]

ValentínaĎakujeme za takúto hodnotnú plaketu!
Dám to do prvého príspevku!

To znamená, že som mal pravdu pri rýchlosti 8600 max)

dnes som uvarila "dusenú tresku v horčicovej omáčke" z knihy receptov na strane 24, ak by mal niekto záujem môžem napísať recept

[Valentína]

Valentína, samozrejme, musíte!

[„Parná treska v horčicovej omáčke“]

„Parná treska v horčicovej omáčke“
Zloženie
Filet z tresky (alebo iných rýb), čerstvý - 400-500g
Zemiaky (nakrájané na 4x4 kocky) - 500g
Sezónna zelenina, čerstvá - 400-500g
Citrónová šťava - 1 polievková lyžica. l
Soľ - 1 hodina l
Biele korenie - 3 papriky
Voda - 1 liter
Zeleninový vývar (suchý) - 4 hodiny l
Horčica, stredne pikantná - 80g
Cukor - 2h l
Krémovo čerstvé - 2 lyžice. l
Kukuričný škrob - 80g
Vaječný žĺtok, šľahaný - 1

1. Tresku umyte a osušte kuchynskými papierovými obrúsky. Rybu posypte citrónovou šťavou, dochuťte soľou, korením a vložte na hornú vrstvu dvojitého kotla.
2. Zeleninu nakrájame, rovnomerne rozložíme na druhú vrstvu a mierne osolíme.
3. Do misky nalejte vodu.
4. Zemiaky vložíme do košíka a mierne osolíme. Vložte kôš do misy a misu uzavrite dvojitým kotlom.
5. Varíme 35 minút pri 110 g rýchlosťou 1.
6. Varené odstavíme, aby zostali teplé.
7. Do misky s vodou pridáme suchý zeleninový vývar, horčicu a cukor. Varíme ešte 10 minút pri teplote 110 g,
rýchlosť 4.
8. 2 minúty pred koncom programu cez otvor vo veku pomaly pridajte škrob zriedený studenou vodou. Potom pridáme crème fraîche.
9. Na 1 min. na koniec programu pridáme vyšľahaný žĺtok.
10. Na tanier dáme ryby, zemiaky a zeleninu, polejeme omáčkou a ozdobíme bylinkami.

Dobrú chuť!

Dobrý večer všetkým.
Náš počítač dorazil dnes.
Myslel som, že budem experimentovať a uvaril som baklažánový kaviár.
Žiadny špeciálny recept.
2 veľké baklažány (nasekané na turbe, pár sekúnd), rozložené;
2 mrkvy, 2 paradajky, 2 cibule, 1 paprika, 2 strúčiky cesnaku, zelenina (nakrájaná na turbe niekoľko sekúnd), rozložené;
nasaďte nástavec na nôž, opäť vložte všetko do misy, soľ, korenie, 3 tablety sladidla, 1 polievkovú lyžičku. l. Tom. pasta, 100 ml. rast. oleje;
15 min., Rýchlosť 3, teplota 100 ° C.
Ukázalo sa to vynikajúce.
Keďže išlo o test, nebolo to zachytené na fotografii, na ďalšej. požadované časy

[Katarína]

Katarína, gratulujeme k príchodu PC!
Cesta slúži dlho a verne))

Dievčatá tu dnes varili zemiakovú kašu, výsledkom je

Pripravil som to takto:
Naliala som cca. 500 ml vody, vložte nakrájané zemiaky (na zemiakovú kašu) 500 g (olúpané) do košíka a vložte kôš do misy.
Varila som pár 30 minút, 110 g, rýchlosť 1.
Vodu som scedil, nalial do misky 100 ml mlieka, pridal som 20 g masla a trochu viac ako pol čajovej lyžičky soli a zohrieval som ju 2 minúty, 90 g, rýchlosť 1.
Potom som pridala zemiaky do mlieka a šľahala som 1 min. rýchlosť 5.

ale zabudol som povedať, že moja odroda zemiakov nie je na výrobu zemiakovej kaše.

Valentína a pyré sa ukázalo ako skutočné! Nie ako clester?

[Valentína]

Valentína, robili to s nožmi? Nosili ste trysku?

[Valentína]

Valentína, robili to s nožmi? Nosili ste trysku?

spočiatku som ho nenosil, skroloval som, vyložil, nasadil prílohu s motýlikom a znovu rozbehol. ale to sa nedalo urobiť. len márne sa zašpinil riad. preto som nepísal o pripútaní motýľa

[Mária]

Máriapoď na VÁS

[Valentína]

Valentína, Áno s potešením))

Zdá sa teda, že som sa zaobišiel bez motýľa.
Už som zabudol, idem sa pozrieť na recept)
Chrániče nožov))

Valentína a pyré sa ukázalo ako skutočné! Nie ako clester?

nie, ale keby tam bol špeciál.odroda zemiakov, potom by bol 100% vysledok. a teda ak nemáte nehnuteľnosť, môžete ju odhadnúť na 95%

[ladulenjka]

ladulenjkaĎakujem pekne, to je presne to, čo potrebujete. Každý sa chystal pstruha naparovať, ale ja som bol celý v myšlienkach (hlavne po dlhom pracovnom dni mi v hlave nič neostalo). Stačilo 110 stupňov? Stavil by som 120. Všeobecne to dopadlo super a krásne !!

[ladulenjka]

ladulenjkaĎakujem pekne, to je presne to, čo potrebujete. Každý sa chystal pstruha naparovať, ale ja som bol celý v myšlienkach (hlavne po dlhom pracovnom dni mi v hlave nič neostalo). Stačilo 110 stupňov? Stavil by som 120. Všeobecne to dopadlo super a krásne !!

poďakovať! áno, na 110 bolo všetko pripravené, aj keď som mal aj podozrenie, že je to dosť slabé. Mal som iba mrazené ryby a zeleninu, trochu som ich zamrazil

["Šampiňónová krémová polievka"]

dievčatá, opäť s mojou troškou. pripravil „šampiňónovú krémovú polievku“ z knihy receptov na strane 7
a hned napis recept
"Šampiňónová krémová polievka"
Zloženie:
Šampiňóny nakrájané na malé kúsky - 250g
Zrná ryže - 60g
Maslo - 30g
Olivový olej -20ml
Voda - 400ml
Mlieko - 350ml
Zeleninový vývar (suchý) - 1 lyžička, plná
Paprika - 2 štipky
Podľa chuti osolíme
Parmezán, strúhaný - 1 polievková lyžica. l
Petržlen, čerstvý - 20g

Príprava:
1. Petržlenovú vňať umyte, pretrepte vodu a sekajte 3 sek., Rýchlosť 8. Vložte petržlenovú vňať, misku umyte a osušte.
2. Vložte ryžu do misy a rozomlejte 35 sek. Rýchlosť 9
3. Pridajte maslo a olivový olej a vytočte automatický program „Polievky“
4. Po prvom prerušení programu (2 min. Od začiatku programu) pridajte huby
5. Po druhom prerušení programu (3,5 min.) Pridajte vodu, mlieko, vývar a korenie. Zatvorte veko odmerkou a otvorte nadol
6. Po tretej prestávke (20,5 min.) Pridáme parmezán a soľ
7. Hotovú polievku ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

V automatickom programe „Polievky“ beží po prvom prerušení programu nepretržite 1 rýchlosť. Bez ohľadu na prerušenie programov je 4,5 minúty pred koncom programu zapnutá 5. rýchlosť.

Počas písania receptu polievka trochu vychladla, mňam! skúsil to horúco, pretože to nebolo potešené.

[Valentína]

Valentína, skvelá polievka!
Mimochodom, rád pridávam ryžu do polievok, keď varím buď v PC alebo v TM.
Ukazujú sa husté a chutné)

[Mária]

Mária, poďakovať! a ryžu v polievkach sa modlíš?

Nie, vôbec nemletím. Len sa mi páči, že je len hustá a nie maškrtená.

Budem to musieť nejako vyskúšať

[Mária]

Mária, pripravili ste holandskú omáčku?

[Valentína]

Valentína, K omáčkam som sa ešte nedostal.
Sľúbila, že varí Bechamel a nič)
V TM som uvaril chladnú omáčku k rybám
Pozri na odkaz, do poznámky som napísal recept na TM.
https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=299009.0

Omáčka je úžasná, ale je to na ryby)

[Mária]

Mária, Ďakujem mnohokrát.

[Valentína]

Valentína, ak chcete, môžem vám poslať recepty na TM poštou)
Ak je to potrebné, napíšete mi poštu osobne))

Ďakujem samozrejme. ešte raz ďakujem

[„Na čistenie“]

Dievčatá, dnes zverejňujem preklad nápoja „Na čistenie“ z knihy receptov na strane 32

Zloženie
Bobule, mrazené - 300g
Banány - 3ks
Jablkový džús - 225ml
Mliečne sérum - 750ml
Jedna limetková šťava
Med, tekutý (voliteľné) - 2 lyžičky

Príprava
Zmiešajte všetky ingrediencie, 15 sekúnd, rýchlosť 5 a znova 15 sekúnd na turbu.

Odporúčanie
Pite počas dňa, 1 pohár každé dve hodiny, navyše vypite najmenej 1 liter vody alebo nesladený bylinkový čaj

[Katarína]

Dobrý večer všetkým.
Náš počítač dorazil dnes.
Myslel som, že budem experimentovať a uvaril som baklažánový kaviár.
Žiadny špeciálny recept.
2 veľké baklažány (nasekané na turbe, pár sekúnd), rozložené;
2 mrkvy, 2 paradajky, 2 cibule, 1 paprika, 2 strúčiky cesnaku, zelenina (nakrájaná na turbe niekoľko sekúnd), rozložené;
nasaďte nástavec na nôž, opäť vložte všetko do misy, soľ, korenie, 3 tablety sladidla, 1 polievkovú lyžičku. l. Tom. pasta, 100 ml. rast. oleje;
15 min., Rýchlosť 3, teplota 100 ° C.
Ukázalo sa to vynikajúce.
T. až.išlo o pokus nezachytený na fotografii, na ďalšej. požadované časy

Katarína, mali ste pri varení veľa špliechania? cítili ste mrkvu? Variť som musel asi 10 minút, keďže mrkva bola tvrdá. mozno som to hrubo rozdrvil?

[ladulenjka]

ladulenjka, Ahoj. nie, nič nešpliechalo, varené s miskou. Nemal som nič surové. Mrkvu som pred nakrájaním nakrájala na niekoľko kusov, cibuľu a paradajky
Je nám ľúto, že ste to nešpecifikovali. Možno to je dôvod.

Varil som už v písacom stroji: majonézu, cappuccino, restovanú zeleninu na polievku a boršč, pečeňovú paštétu atď. Všetko je v poriadku, ale zakaždým, keď sa stretávam s tým, že zostávajú horiace miesta, stačí ich potom vytrieť. hrubým štetcom. Po paštéte je to nočná mora

[Katarína]

Katarína, a pokúsil sa znížiť teplotu? A zrýchliť?
Horí to so mnou, ale nie ako na začiatku.

Mimochodom, čítal som, prečo sa tak drží špuntov.
Všetko je to o ohrievači, je to akýsi 4-bodový.
To je presne ten dôvod.

[ladulenjka]

ladulenjka, Ahoj. nie, nič nešpliechalo, varené s miskou. Nemal som nič surové. Mrkvu som pred nakrájaním nakrájala na niekoľko kusov, cibuľu a paradajky
Je nám ľúto, že ste to nešpecifikovali. Možno to je dôvod.

Varil som už v písacom stroji: majonézu, cappuccino, restovanú zeleninu na polievku a boršč, pečeňovú paštétu atď. Všetko je v poriadku, ale zakaždým, keď sa stretávam s tým, že zostávajú horiace miesta, stačí ich potom vytrieť. hrubým štetcom. Po paštéte je to nočná mora

Katarína, Ahoj. Tiež som najskôr všetko nakrájala. s najväčšou pravdepodobnosťou je to len otázka vkusu. Páči sa mi, aby bol kaviár mäkký.
A čo sa týka horenia, ako píše Maria, je lepšie znížiť teplotu a zvýšiť rýchlosť. Nehorelo príliš veľa a menej neporiadku s čistením. skúste najskôr naliať vodu do misy a pridať saponát a nechajte chvíľu pôsobiť, aby ste popáleninu zjemnili. Robím tak, dobre sa umýva

v čase nečinnosti na fóre pripravovala „Zeleninové cestoviny“ - nahradila vývarové kocky alebo prášok, „Syrová polievka s pórom a mletým mäsom“, „Jahodový džem“, „Pigody - parené koláče“, „Parená pampuška s vanilkovou omáčkou“ „. Ak niekto potrebuje recept, napíš

[Valentína]

Valentína, a pamätám si, že som varil dusený celozrnný chlieb podľa receptúry TM.
Pravda nie je v PC, ale v procesore Orson.
Jediná vec je, že podľa receptu na droždie dali veľa, Nemci)

[ladulenjka]

ladulenjka, Nalial som to na jeden deň - bezvýsledne. Ďakujem, pokúsim sa znížiť teplotu, uvidíme, čo sa stane.

[Valentína]

Valentína, a pamätám si, že som varil dusený celozrnný chlieb podľa receptúry TM.
Pravda nie je v PC, ale v procesore Orson.
Jediná vec je, že podľa receptu na droždie dali veľa, Nemci)

kde beries nemecke recepty

[ladulenjka]

ladulenjka, Nalial som to na jeden deň - bezvýsledne. Ďakujem, pokúsim sa znížiť teplotu, uvidíme, čo sa stane.

[ladulenjka]

ladulenjka, Povedzte nám viac o „tvarohovej polievke s pórom a mletým mäsom“, je to krémová polievka? A tiež o pompushki, ak nie ťažké.

[Valentína]

Valentína, z knihy s receptami na TM. Neposlal som ti to))
Hovorím vám ostatným o pravidlách.

[ladulenjka]

ladulenjka, Povedzte nám viac o „tvarohovej polievke s pórom a mletým mäsom“, je to krémová polievka? A tiež o pompushki, ak nie ťažké.

Samozrejme nie ťažké
Syrová polievka s pórom a mletým mäsom polievka je hustá, ale nie krémová
Zloženie
pór - 250g
mleté ​​mäso - 500 g (podľa chuti)
voda - 500ml
suchý zeleninový vývar - 3 lyžičky (ja som pridala 3 lyžičky domácej zeleninovej pasty)
olej - 20g (ľubovoľný podľa chuti)
krémový tavený syr s bylinkami - 400g (zvládol som to bez byliniek)
krém - 200ml
Provensálske bylinky, korenie a paprika (podľa chuti)
Príprava
1. Pór nakrájame na krúžky s hrúbkou 0,5 cm
2. Nasaďte nástavec na nôž. Vložte maslo a pór do misy, povarte ju 6 minút pri 100 ° C rýchlosti 2
3. Počas dusenia mleté ​​mäso na panvici zľahka orestujeme.
4. Pridajte mleté ​​mäso do misy a duste ďalšie 4 minúty, 90 ° C rýchlosť 2
päť. Pridajte vodu, vývar, smotanu a korenie, povarte ich 8-10 minút, 100 ° C rýchlosť 3
6. Pridajte tavený syr a varte ďalšie 2 minúty pri rýchlosti 100 ° C 3

Dusené pampušky s vanilkovou omáčkou
Zloženie
Cesto:
múka - 300g
čerstvé droždie - ½ balenia (20 g)
mlieko - 150ml
vajíčko - 1ks
rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l
soľ - 1 lyžička (nie plná)
vanilkový struk - ½ kusu
cukor - 20g
Vanilková omáčka:
mlieko - 600ml
vanilkový struk - ½ kusu
vaječný žĺtok - 3ks
vanilkový cukor - 1 polievková lyžica l
kukuričný škrob - 1 st. l (nie je úplné)
cukor - 20g
Príprava
Pampushek
1. Pridajte mlieko, droždie a semená vanilkového lusku a premiešajte 1:30 min., 40 ° C, rýchlosť 2
2. Pridajte ostatné prísady a vypracujte cesto v automatickom režime „Miesenie cesta“
3. Z cesta vytvarujte 8 šišiek a dajte na obidve úrovne, vymastené olejom, parnými strojmi. Dajte šišky 30 minút, aby prišli
4. Nalejte ½ l vody do misy, nainštalujte dvojitý kotol s donutmi a parou po dobu 35-40 minút, 120 ° С, rýchlosť 2
Omáčky
1. Nasaďte motýlikový nástavec na nože. Z celkového množstva mlieka nalejte 2 lyžice. l, tam pridať škrob a dobre premiešať
2. V PC miske povarte mlieko, vaječné žĺtky, semiačka vanilkového struku, vanilkový cukor a cukor, 7 minút, 90 ° C rýchlosť 3
3. Pridajte zmiešaný škrob a mlieko 1 minútu pred dovarením

Vložte pampušky na riad, prelejte omáčkou a ozdobte bobuľami alebo posypte škoricou

Dobrú chuť!

[Valentína]

Valentína, z knihy s receptami na TM. Neposlal som ti to))
Hovorím vám ostatným o pravidlách.

Recept na šišky z vorwerk thermomix som tiež prevzal iba z online stránky

[Masinen]

Masinen, Skúsim
Mimochodom, škvrny lepenia sú na tých miestach, kde je pripevnená misa

Tu je recept na parený chlieb

Dusený celozrnný chlieb v kuchynskom procesore oursson (Masinen)

[Mária]

Mária, Wow! Vyzerá skvele, chuť je pravdepodobne tiež skvelá. a recept uz bol opraveny, o kvasniciach?

[Valentína]

Valentína, áno, myslím, že som ich zmenšil.

[ladulenjka]

ladulenjkaĎakujem pekne za recepty ... určite vyskúšam cez víkend

[ladulenjka]

ladulenjkaĎakujem pekne za recepty ... určite vyskúšam cez víkend

Rado sa stalo

[ladulenjka]

ladulenjka,

[ladulenjka]

ladulenjka,

Olga, ak ti to neprekáža, zavolajme ŤA menom?

[ladulenjka]

ladulenjka, Som za to “!!! Dajte menom a VY.