Palacinky na chouxovom pečive s krupicou

Palacinky na chouxovom pečive s krupicou

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
zváranie:
krupica	100 g
pšeničná alebo pohánková múka	100 g
vriaca voda	600 ml
cesto:
celý zápar
sérum	0,5 l
teplá voda (mlieko)	1L
pšeničná múka	500 g
cukor (med)	4-5 st. l.
suché droždie	11g
cesto:
celé cesto
pšeničná múka	250 g
kefír (jogurt, fermentované pečené mlieko)	250 ml
soľ	10 g
sóda	1 lyžička
zeleninový olej	4-5 st. l.
vajce	3 ks

Metóda varenia

• Palacinky vyrobené z tohto cesta sú aromatické, jemné, nadýchané a elastické. Pripravte si čajové lístky pridaním zmesi múky a krupice do vriacej vody za stáleho miešania. Nechajte vychladnúť. Pridajte všetko na cesto do záparu, intenzívne miešajte, kým nezmiznú hrudky. Zápar nechajte 3 hodiny pôsobiť na teplom mieste. Cesto je zdvojnásobené, takže musíte variť vo veľkej nádobe. Pridajte všetko ostatné na cesto, na koniec po jednom pridávajte vajcia. Dobre premiešajte a nechajte znova kysnúť 30-40 minút. Pečieme na dobre rozohriatej panvici. Vložte do stohu pod hrniec alebo hlbokú misu, aby sa „parila“.
• 

Lina! Krása a ešte viac! ako vždy, dobre! Potrebujem to urgentne uvariť, ale trochu sa vzdialim od svojich priateľov ... A určite to upečiem. Veľmi si vážim pečivo s krupicou!

Aká hrôza sa chystá, koľko receptov a aké krásne, neobvyklé, chutné! A kedy by sa malo toto všetko robiť? Zostáva päť dní na karneval ... A ja ani nevstávam na váhu, aby som sa nerozčúlil.
Lina, ďakujem za recept, označím ho ako záložku, skúsim ho stihnúť pred pôstom!

[Linadoc]

Linadoc, Linočka! Krása a lahodnosť sú strašná sila! Teraz zostáva zohnať sérum ... a ísť! Označené ako záložky!

Veľmi si vážim pečivo s krupicou!

Áno, Luda, dáva okázalosť a sýtosť. Dnes z nich polovicu (zatiaľ) nezjedli.

Na fašiangy zostávalo päť dní

Nenechajte sa odradiť, Marin, po pôste kedykoľvek.

Teraz zostáva zohnať sérum ...

Len, čo mačka bez séra? Porucha Naliehavo treba začať (ešte 5 dní pred pôstom)!

[Linadoc,]

Linadoc,
Lina, vynikajúce palacinky! A recept je neobvyklý! Pre mňa to
Vieš vtipkovať? koľko hodín pri sporáku s takým množstvom cesta, som spočiatku ani neveril vlastným očiam - niektorí ľudia nevymenia celý kilogram múky za maličkosti ... závidím domácnosti!

[Linadoc]

Linadoc, Lahodné palacinky! Máme srvátku, upečieme ju.

[Irina]

Irina, Vlastne mám štandard ... cesto z 1,5-2 kg múky Rodina s mnohými deťmi + priatelia / priateľky mladšej generácie Včera som urobila 2 kg, takže zostali 3 lievance! A dnes je to niečo príliš skromné, zjedli sme toho až príliš ... A ja pečiem na palacinke na striedačku s dcérou, pri pečení som každého nakŕmila rôznymi plnkami a vyrazila pečiatku receptu. Celkovo niečo pod 100 palaciniek rôznych veľkostí.

Ďakujem, Linochka! Každý deň sa musia piecť nové palacinky! Na to slúži karneval!

Včera som urobila 2kg, takže zostali 3 lievance

Celkovo niečo pod 100 palaciniek rôznych veľkostí.

mamadaragaya ... žiadne slová ... iba kytice

Ďakujem mnohokrát!

Šikovná Linochka, pripravila recept na žiadosť niektorých starých otvorov, vďaka, zajtra sa sérum upečie.

Ja samozrejme nemôžem toľko piecť ani jesť. Skúsim to zredukovať.

[Linadoc]

Linadoc, so zázračnými palacinkami na masopust, svetlé!

Ďakujem Natalie! Sú také elastické, že sa vôbec neroztrhnú, čo zabalíte. Tak som to otočil ... stále nemôžeme premôcť

[Linadoc]

Linadoc, A s krémovým syrom a banánom bude dobre? Chcem to urobiť!

Tonya, super! Ja som to urobila s banánom a čokoládou (a potom, a potom na kúsky a zľahka opečiem z oboch strán) a tvaroh som zmiešala s kyslou smotanou a cukrom + vanilkovým cukrom a tiež na vrchu tri minúty zľahka osmažila, jablkový džem.

Áno, sú to palacinky, ďakujem
Ale obávam sa, že sa mi ťažko pripravujú. A neodmietol by som to skúsiť

[Linadoc]

Linadoc,

Robila som s banánom a čokoládou

Dakujem velmi chutne! Robila som to aj s takou plnkou.

Lina, chápem, že z tohto množstva cesta sa pečie asi 100 palaciniek, to znamená urobiť polovicu normy. A môj tvaroh je domáci, nie suchý, bude tiecť? A smažte z 2 strán alebo je to lepšie v rúre?
Zajtra tu bude veľa ľudí, ktorí vám budú piecť palacinky, tak sa pripravte!

A môj tvaroh je domáci, nie suchý, bude tiecť?

Nie, nebude to tiecť. Ale som v 1 lyžici. l. Pridám škrob a 1 vajce (dobre, je tam cukor, vanilkový cukor ...).

A smažte z 2 strán alebo je to lepšie v rúre?

Pečiem z jednej strany palacinku, potom z tejto strany natriem plnku, zabalím ju a druhú stranu s plnkou osmažím. Pravda sa vyprážala na Princesku, a toto, zvážte, v rúre.

Ďakujem, myslím, že som pripravený na zajtra

Linochka, aký krásny a chutný recept, určite ho upečiem. Zaznačím do záložiek.

No a prvá porcia (s tvarohom a opraženou cibuľkou) je hotová. Môj manžel sedel vedľa mňa a jedol teplé, to znamená, že som ich nestihla vyprážať, jedla som VEĽMI veľa, hoci sa snaží nejesť múku (ha! Snaží sa!).
Teraz som zamiesila cesto, pretože na moje sladkosti s tvarohom ho už nezostalo dosť. Záver - je potrebné urobiť pre plnú porciu, ktorú uviedol majiteľ receptu.
No, a doslov je vynikajúci! Linochka, ĎAKUJEM, a moja osobitná vďaka!

Vďakabohu! Kŕmila som ťa a tvojho hladujúceho manžela !!!

Lina, prišla som s vďačnosťou a správou. Dnes som piekla palacinky podľa vášho receptu, vďaka, veľmi chutné. Krupicu vôbec necítiť, palacinky sú veľmi jemné, jemné, nadýchané. Ale namiesto vody som použil sérum a nemal som kysnuté pečené mlieko, sódu som uhasil sérom. Cesto bolo len živé, kyslo a stúpalo penou, až kým neboli všetky upečené.
Stohy palaciniek na fotografii už nefungovali, sú to zvyšky.

[Marína]

Marína, radi, že sa vám a vašej rodine páčilo! Dúfam, že sú všetci plní. A potom mi vypli vodu, tak som ju uvaril s mliekom a do cesta pridal aj srvátku.

Lina, dnes som zvládla tvoje palacinky. Hostia sú šťastní! Chutné, svieže ... Páčilo sa mi to. Nevesta požiadala o vytlačenie receptu ... takže vaše palacinky išli „k ľuďom“! Urobené trochu malé (dnes mám šialenstvo pre "malé") a v nich zabalené štvrtky banánov vyprážané na karamele.

Kitty, dopadlo to výborne! A ten môj sa už nevie pozerať na palacinky, zjedli toho priveľa. Dnes som im vyrobila rezne ... 50 kusov Mám mániu pre veľké množstvo

Mám mániu pre veľké množstvá

Poďakovať!
Ja sám sa nemôžem zmeniť na malé hrnce ... a moja duša sa teší, keď je veľa hostí ... z „mánie pre malých“ - hovorím o veľkosti! A tak ... dnes sú vaše palacinky, Potato People (2 porcie) - váš mäsový chlieb (2 porcie) ... šunka .... no, tak, niečo.
Našťastie brat a manželka zostávajú do pondelka ...

Tomu rozumiem

Linočka! Ďakujem pekne za recept! Tak veľmi som sa chcel naučiť piecť chutné palacinky z droždia! Vyskúšal som toľko receptov .... A všetko! A teraz ... Teraz budem variť takto! Och a vynikajúce! Len ja som tretinu porcie uvaril a vložil som živé droždie. Cesto dala na noc do chladničky a ráno som ho zohriala a upiekla. Ďakujem!

[Victoria]

Victoria, Som veľmi rád, že recept vyšiel! Toto je môj „povinnosť“ recept, keď nie je nič zvláštne, ale treba kŕmiť - prosím, palacinky s „čímkoľvek“. A všetci sú šťastní.

Vďaka správe sú palacinky úžasné, vďaka

Ooooh, krása! Múdre dievča! Peks pre zdravie!