Palacinky s krémom a karamelizovanou hruškou

[Palacinky:]

Palacinky s krémom a karamelizovanou hruškou

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Palacinky:
vajcia	2 ks
vaječný bielok	2 ks
kryštálový cukor	30 g
soľ	1/2 lyžičky
pšeničná múka najvyššej triedy	100 g
mlieko	200 g
maslo	40 g
Krém:
žĺtky	2 ks
kryštálový cukor	50 g
mlieko	150 g
kukuričný škrob	10 g
vanilkový cukor	10 g
krém 33%	150 g
Karamelizovaná hruška:
hruška	1-2 ks
kryštálový cukor	100 g

Metóda varenia

• Krém:

• 1

  V sklenenej miske zmiešajte žĺtky, cukor, vanilku a škrob.

• 2

  Pomlieť, aby sa zmes vyhladila.

• 3

  Nalejte mlieko, premiešajte.

• 4

  Vložte misku do mikrovlnky (ničím nezakrývajte) a povarte na plný výkon 3-4 minúty.

• Misku vyberte každú minútu z mikrovlnnej rúry a miešajte krém.

• 5

  Krém zakryte filmom tak, aby sa dotýkal jeho povrchu. Schladiť.

• Palacinky:

• 6

  Kombinujte vajcia, bielkoviny, cukor a soľ.

• 7

  Šľahajte, kým nie je svetlá pena.

• Pridajte múku, premiešajte.

• 8

  Pridajte mlieko do cesta, premiešajte.

• 9

  Prilejeme rozpustené a vychladnuté maslo, miešame.

• Cesto necháme 10-15 minút odstáť.

• 10

• 
• Placky pečieme na dobre rozohriatej panvici, z oboch strán.
• Z tohto množstva cesta mi vzniklo 12 palaciniek d 20 cm.
• Karamelizovaná hruška:

• 11

  Nalejte polovicu kryštálového cukru do panvice s hrubým dnom.

• Dajte na malý oheň.

• 12

  Keď cukor v panvici úplne dorástol, pridajte doň zvyšný cukor.

• 13

  Hrušku nakrájame na štvrtiny, zbavíme jadierok.

• Nakrájajte na tenké plátky.

• 14

  Pridáme k rozpustenému cukru.

• 15

  Necháme asi minútu prejsť varom, potom jemne premiešame.

• Zmeny:

• 16

  Šľaháme smotanu a kombinujeme s krémom.

• 17

  Krém dajte na polovicu placky (asi jeden a pol polievkovej lyžice).

• 18

  Placku preložíme na trojuholník, dáme na tanier.

• Na vrch poukladáme skaramelizovanú hrušku.
• 
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

3-4 porcie

Čas na prípravu:

1 hodina

Mnoho, aká lahodnosť .... Nádherné! Som prvý, kto šibe
A teraz budú dievčatá behať a nič nedostanú
Krém je vynikajúci a tiež hrušky, mm .... Mňam! Ďakujem pekne za recept

Maaan ... podpichovanie palaciniek v noci, hm? Robíte si srandu, hm?
Vaše palacinky vyzerajú úžasne, ako vždy. A tiež smotana a hrušky ... Ďakujem!

Vkusnyavoooo !!!!!!

[Oľga]

Oľga, Galina, Natália, dievčatá, ďakujem pekne. Je veľmi príjemné, že sa vám recept páčil.

[Sonadora]

Sonadora, vynikajúce MMM !!!) Stačí sa roztopiť v ústach

Manechka, opäť nás rozmaznávaš palacinkami!
Ďakujem, krásne a vynikajúce!

je fajn, že sa vám recept páčil.

Hmm .. páčilo sa ... A keď to nechceš, bude sa páčiť .... Ako teraz žiť ???

Pridané v utorok 4. októbra 2016 19:35

Človeče, veľa, veľa ..... ďakujem teff.

Ale prečo?! Prečo niekedy vzniká túžba presťahovať sa k niekomu (k Mankovi) žiť?!
Alebo skôr - existuje

[Manya]

Pretože niekto robí palacinky veľmi chutné, a nielen
No! Budem sa prejedať a zomriem mladý ... no, možno nie veľmi mladý
Manya,

[Sonadora]

SonadoraČloveče, naposledy som bol tvoj navždy, teraz neviem, či tentokrát budem navždy, alebo posledný, kto zostane
Chcem znova palacinky
Husté!!!

[Manechka,]

Manechka, a ziadne kolace

[Manka]

Manka, mas maslenicu alebo co ??? Vydržím s posledným kúskom sily, pretože potom nebudú zaostávať, musím opakovať päťkrát, jeden problém - a sám by som päťkrát zjedol)))

[Manechka]

Manechka, moja rodina miluje palacinky. Snažím sa ich piecť minimálne raz týždenne. A vaše palacinky 🔗 🔗 🔗

[Dievčatá,]

Dievčatá, Ďakujem ti veľmi pekne. Rád by som vás všetkých ošetril.

[Sonadora]

Sonadora,
Je to len labužník
No ... Zbohom postava (alebo skôr jej zvyšky)

[Melalenka]

MelalenkaElena, a čo robiť? Nie som jediný, kto taký je hrubýkrasne, musis zvadzat.

[Sonadora]

Sonadora, ale robil som pravdu bez hrušiek, ale len s krémom z krémešťa by som urobil aj hrušky, ale už som ich začal mať po ceste, takže sa k nim proste nedostal
Z nejakého dôvodu nemôžem nahrať fotografiu z telefónu do galérie.
Aké je to vynikajúce !!!!!!!!!!
Manya, aj tak som tu navždy tvoj

[Lerele]

Lerele, moc dakujem za pokus. Som veľmi rád, že sa vám páčilo. Tieto palacinky, ak ste príliš leniví trápiť sa hruškami, sa výborne hodia ku karamelovej omáčke. Kombinácia omáčky a smotany dodáva chuti zmrzliny creme brulee.

Cestou som už niečo začal, takže to jednoducho nedostali

A moje sú už vyškolené. Pred jedlom sa pýtajú: „Sfotkala, môžem jesť?“