Torta "Rozprávka" podľa GOST

[AlenKa]

AlenKa, áno, v kazetovej krabici.

[Merri]

M @ rtochka, príď do našej triedy, Tanec, Tanya ťa všetko naučí!

Merri, môžem sa pridať k tvojej triede? Chcem sa naučiť všetko.

[Natalisha]

Natalisha, Nataša, samozrejme! Máme tých, ktorí sa nedávno pridali, plnia s nami úlohy a zároveň sa vyrovnávajú.

[Irina]

Irina, to je dobre, som veľmi rád. Len téma sa ešte nedokončila do konca.

Pridané v piatok 11. marca 2016 10:51

Irina vziať správu.

Zdalo sa mi, že sa ukázalo veľa impregnácie a nepoužil som všetko a ukázalo sa to dosť suché. Musel som použiť všetko.
Do krému som dala aj 170g masla. Rozdelené tak, aby bolo viac bieleho krému.
Rozprávka sa mi veľmi páčila. Ďakujem za recept.

No, aký si prefíkaný, daj svoje koláčiky do Temka! a vystavím. Irina, ďakujem za recept, je vynikajúci, nesprávne slovo upiekol koláč alebo sušienku a hneď si to zapísal do zošita

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlanchik, si šikovný, robíš všetko dobre! Od prvého dňa som si nenašiel čas na písanie poznámok a teraz, pravdepodobne, nestíham, ale mal by som.

Torta je úžasná!

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlanchik, si šikovný, robíš všetko dobre! Od prvého dňa som si nenašiel čas na písanie poznámok a teraz, pravdepodobne, nestíham, ale mal by som.

Torta je úžasná! : bravo: Ďakujem, Irina!

[svetlana]

svetlana, Rozprávka je dobrá!

Svetlana, rozprávka je dobrá!

Ďakujem Nataša!

Irina, ďakujem za recept! V rámci školenia na hodine pečenia upiekla tortu. Všetko podľa receptu - všetko sa podarilo, aj keksík aj sirup (ja som ho použila prvýkrát vo svojej torte), úžasný krém, veľmi poslušný a vytrvalý, celková váha koláča je 946 g, pár viac náhradných dielov (v sáčkoch ostala drť a krém - 70g).

A tu je strih a kúsok.

Veľmi chutné. Piškótu som nepiekla už sto rokov, a dokonca ani s maslovým krémom. Zabudnutá chuť detstva.

[tsssssa]

tsssssa, Svetlana, tvoj koláč je nádherný, sušienka je luxusná! Je potrebné iba vložiť fotografie.

No, podľa receptu „Rozprávky“ je torta z dvoch sušienok, každá pre 6 vajec, tvar 28 , Chcel som zopakovať návrh torty Ludmila Huskyho, nefungovalo to. Tento koláč bol vyrobený na objednávku, neurobil som veľa krému s farbou, potom sused cukrárky povedal, že kakao by sa malo variť na kréme a nalial som nasucho

[svetlana)))]

svetlana))), Sveta, koláč je len potešením! Dekor je samozrejme moderný, ale veľmi elegantný! Nechápal som, prečo by sa malo kakao variť na smotane? Vo všetkých receptoch je pridané suché!

Nechápal som, prečo by sa malo kakao variť na smotane? Vo všetkých receptoch je pridané suché!

Cukrárka mi dnes povedala, že varia kakao na smotane, aby farba bola sýta. Zajtra uvarím a uvidím, aká to bude farba, páčil sa mi dizajn Ludy Husky, zajtra chcem takto zdobiť moju kamarátku, tiež nie je mladá, bude sa jej páčiť Sak. Posypala som ho práškom, aby na kréme nebolo vidieť škvrny

[svetlana]

svetlana, veľmi krásny dizajn!

wetlana, velmi krasny design!

Ďakujem Natália! Nápad som prevzal od Ludmila Husky

[svetlana)))]

svetlana))), je samozrejme škoda, že nože nevidieť, ale človek už má pocit, že je (rez) dobrý!.

Už som chcel „Rozprávky“!

svetlana))), je samozrejme škoda, že rezačky nevidno, ale človek už má pocit, že je (rez) dobrý!.

Alena, v tomto koláči som nakrájala dve sušienky na polovicu, ale samotná sušienka je taká jemná!
A tu je ďalší malý, len taký, darček od priateľa tu som nalial kandizované ovocie domáceho.

[svetlana)))]

svetlana))), áno, ste veštkyňa!

[svetlana)))]

svetlana))), no, ani neviem, ktorá je krajšia!

Ó, DIEVČA! Snažím sa všetko naučiť čo najrýchlejšie, takže som varil kandizované ovocie, určite je chutné, ale pri varení citrónov som dal trochu a oni (kandizované ovocie) boli kandizované

Ó, DIEVČA! Snažím sa všetko naučiť čo najrýchlejšie, a tak som varil kandizované ovocie, určite je chutné, ale pri varení citrónov som dal trochu a oni (kandizované ovocie) sa stali kandizovanými

Je to nevýhoda pre kandizované ovocie?

Irina, neviem, či potrebujeme ďalšiu fotografiu torty. Rozprávka, urob si dve kolá

[svetlana]

svetlana, samozrejme!

No, tu je moja rozprávka. Prvý zdobený koláč.tiež zdobený Charlotte, len pridaný olej, aby to zostalo. Trochu zahanbene: girl_red: za dekoráciu. Irochka ďakujeme za zdieľanie receptu a vašich najlepších postupov🌹🌹🌹

[shurpanita]

shurpanita, Marina, nikdy by som nepovedala, že toto je prvý koláč! Všetko je také krásne a upravené!

[Marína]

Marínaaký krásny koláč! Také chcem.

[shurpanita]

shurpanita, Marina, nikdy by som nepovedala, že toto je prvý koláč! Všetko je také krásne a upravené!

Pravda, pravda, prvý v tomto formáte, ktorý sa pripravoval veľmi dlho - na našom fóre som toho veľa čítal o sušienkach a smotane. Tiež by som sa chcel naučiť pracovať s prílohami.

Pridané v sobotu 21. mája 2016 15:26

Mária, treba vyskúšať

[Marína]

Marína, príď do prípravnej triedy, je tam dobrý mentor, všetko naučí!

[Irina]

Irina, Chodím tam a robím koše, teraz pracujem na chybách

[shurpanita]

shurpanita, tak odošlite svoje hlásenia!

Tu som s reportom) Všetko som robil podľa receptu, len som to upiekol v pomalom hrnci, potom som to orezal. V sirupe bol cukor nahradený medom, došiel cukor: lol: Ja som nepridávala koňak, no, nebolo treba krémom nič natierať, tak sa stalo toto


Pokiaľ ide o mňa, krém sa ukázal byť trochu tučný. Nabudúce pridám menej oleja, alebo uvarím dvojitú porciu sirupu. A tam to celkovo dopadlo lahodne, veľa toho nezjete) Ďakujem za recept
Dostal som drobivého drobca. tak by to malo byť, zdá sa, že si to z rozprávky nepamätám .. posypala som to a hneď sme začali jesť, možno je potrebné, aby koláč stál a drobček mierne vstrebával krém? povedz mi túto chvíľu
A napriek tomu, keď varíte sirup, aká by mala byť konzistencia, hustá alebo mierne zahustená? Varila som vo vodnom kúpeli asi 20 minút, konzistencia bola ako husté kondenzované mlieko. ako je to správne?

[olechka99]

olechka99, ďakujem za správu!
Škoda, kvety som neurobil, môžete tónovať prírodnými farbivami, pretože v GOST je dôležitá aj dekorácia. Drobček na druhý deň zmäkne.
Máte nejaký impregnačný sirup? Nemusí sa variť, varí sa 1 - 2 minúty, kým sa cukor nerozpustí.

[Merri]

Merri, Chcel som vyrobiť prírodné farbivá, ale na to, bohužiaľ, nezostal čas. Nabudúce to určite poriadne ozdobím)
Myslela som mliečny sirup na smotanu, aká by mala byť konzistencia?

[Oľga]

Oľga, krémový základ pre krém nemá zmysel variť veľmi dlho, nestáva sa z toho hustejší. Varím nie viac ako 5 minút od okamihu varu, ešte menej, zhustne a varí sa 1-2 minúty, hlavné je neustále miešanie, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.

[Merri]

Merri, Varil som vo vodnom kúpeli asi 20 minút, ukázalo sa mi to dosť husté, možno kvôli tomu sa krém ukázal ako tučný? Uvarená časť bola 200 g. Rád by som objasnil tento bod)

[Oľga]

Oľga, Nikdy som nemeral, koľko sa puding dostane, a vždy som ho zmiešal so všetkým maslom (maslovým krémom), ale viem, že veľa najmä Ludy Husky používa menej olejov ako je uvedené v recepte a sú spokojní s výsledkom.

[Merri]

Merri, Ďakujem za objasnenie)

[Merri]

Merri- Irina, ďakujem pekne za recept!
Moje sú do tohto koláča šialene zamilované!


jedinou odchýlkou ​​od receptu bolo poliatie čokoládovou polevou. keďže Charlotte mi vždy nestačí))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Irinochka, veľmi krásna! Tento koláč je chuťou detstva!)

Pekný koláč sa ukázal

Tiež milujem Chadeevu I. Z jej knihy a blogu som sa veľa naučil

Pridané v nedeľu 8. januára 2017 14:54

O „noci“. Toto je maličká torta.Viackrát som sa k nemu priblížil, nič z toho nebolo. Hlavná vec je, kde zhromaždiť tieto zvyšky koláčov, pečiva a vdolkov. Skúšal som vyrobiť keksík a tortu a upiecť z nich polotovar, ale nakoniec som to vzdal.

Mimochodom, Dobryninská noc je veľmi hodná. Nie je jasné, prečo šťastie pri konkrétnom exemplári

[Zmeika]

ZmeikaLarissa, ešte som sa nedostal na Noc. O šrote som tiež premýšľal, kde ich zohnať, kým som sa nerozhodol, že je tam veľa šrotu iba vo výrobe a doma si treba upiecť keksík a dať ho na strúhanku na drobné koláčiky.

[Merri]

Merri, Na jednom keksíku som neuspel. Pri výrobe ide všetko do omrviniek: koláče so smotanou, s džemom, rúžom, muffiny, myšie chvosty, sušienky atď. atď. Videl som niekde v blogoch, jedna pani vyložila Nochku, ale keď som začal klásť otázky, reagovala nervózne.

Možno vám niektorí z miestnych profesionálov povedia, aké je tajomstvo.

[Zmeika]

Zmeika, Z mrveničky som urobila iba Zemiaky. Neviem, čo je jednoduchšie! Nasekané a zmiešané so smotanou.

[Merri]

Merri, Zdieľam svoje skúsenosti. Pripravila som zemiaky. Ale zemiaky nie sú presne to, z čoho je Nochka vyrobená. Na koláč sa z rozdrvených zvyškov cesta urobí cesto (to znamená, že na sušienky sa namiesto múky použijú strúhanky), ktoré sa upečú a z upečeného koláča sa už vyrábajú koláče. V Zemiakoch - strúhanka sa zmieša so smotanou a je to.

[Merri]

Merri, Irina, tu je moja skromná „Rozprávka“ do vašej galérie „rozprávka“:

Jednoduchý, klasický, sovietsky koláč. Ako dieťa sa zdal príliš jednoduchý, primitívny. Ako vo svojej knihe napísala Irina Chadeeva: najchutnejšie v nej je kandizované ovocie) Ale mojim deťom sa to na pozadí súčasných „plastových pôžitkov“ veľmi páčilo. Povedali: „ešte niečo upečte.“ A som rád: je v čom vylepšiť) Snívam o kúpe príloh ku kvetom.

[Inna]

Inna, úžasný koláč! Deti sú deti! Páčila sa nám aj rozprávka v detstve!))

Máme radi „rozprávku“

[Inna]

Inna, krása! Aj s kandizovaným ovocím !!!