Hovädzí guláš v multivarke značky 701

Hovädzí guláš v multivarke značky 701

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Hovädzie mäso (mám krk)	1350 g
Jemná morská soľ	2 lyžičky
Čierne korenie	5 kusov
bobkový list	3 ks
Biela horčica (semená)	1 lyžička

Metóda varenia

• 	Mäso som umyla a osušila. Vždy sa snažím z mäsa odstrániť filmy.
  	Nakrájala som ich na malé kúsky, pričom som sa snažila, aby sa od seba veľmi neodlišovali veľkosťou. Mäso som vložil do hrnca multivarku, objemovo sa to ukázalo ako 5cup = 1,5 litra, teda 1/2 z celkového objemu hrnca.

• Bez pridania akejkoľvek tekutiny alebo korenia zapnite manuálny režim, 95oC, 6 hodín *

• Korenie som pridal po 4 hodinách, teda 2 hodiny pred koncom programu.
• Na konci bola myšlienka nechať to niekoľko hodín na teple, ale mäso bolo pripravené, chuť bola bohatá a už sa nedusila.
• Celkovo sme dostali 2 plechovky po 550 ml.
• 

Čas na prípravu:

6 hodín

Program varenia:

Manuálne, 95 *

Poznámka

* Začal som s režimom Quenching - po 10 minútach pretekala mäsová šťava ventilom; vyskúšala Polievku - ten istý príbeh. Po ruke sa obsah hrnca správal dôstojne.


Dobrú chuť!

[Anya]

Anya, dakujem za recept. Aj taký guláš potrebujem nejako uvariť

Ďakujem za recept!