Mini paradajkový chlieb s olivami

[Kysnuté cesto]

Mini paradajkový chlieb s olivami

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
ražná štartovacia kultúra 100% aktívna vlhkosť	150 gramov
paradajkový džús	300 gramov
ovsené otruby	30 gramov
med	35 gramov
pšeničná múka 1 alebo triedy /	550 gramov
suché droždie	1 gram
olivy (olivy)	50 gramov
olivový olej (iný je možný)	2 lyžice. lyžice

Metóda varenia

• Kysnuté cesto kŕmime 6-8 hodín pred miesením.
• Olivy alebo vykostené olivy nakrájajte na plátky.
• Zo všetkých výrobkov okrem olív, soli a oleja vypracujte cesto.
• Pridajte olej a soľ 5 minút po začiatku dávky.
• Pokračujeme v miesení. Celkový čas je 12-15 minút.
• Cesto je stredne mäkké, nelepí sa.

• Rukami rozmixujeme olivy. Cesto zaguľatíme a dáme na kysnutie. To trvá 120 minút. Uprostred fermentácie jedenkrát napnúť.

• Cesto na začiatku, v strede a na konci kvasenia.

• Cesto rozdelíme na 6 rovnakých častí (každá po 188 gramov), formujeme mini chlieb ľubovoľného tvaru.
• Dali sme kypriaci papier na pečenie, pokrytý filmom alebo uterákom. Korektúry 60-70 minút.

• Začiatok a koniec kontroly pravopisu

• Robíme rezy.
• Pečieme na 240 stupňov prvých 10 minút s parou. Potom odstráňte paru, rúru vyvetrajte, znížte teplotu na 180 stupňov.
• Pečieme až do pripravenosti. Mám ešte 15 minút.
• Berieme von, chladíme a užívame si.
• 
• 
• Chutný chlieb pre vás!

Miska je určená pre

6 položiek

Čas na prípravu:

3,5-4 hodiny.

Program varenia:

mixér, rúra.

Poznámka

Priaznivé vlastnosti paradajkovej šťavy sú dané jej bohatým vitamínovým a minerálnym zložením.

Šťava normalizuje metabolizmus, odstraňuje trosky, toxíny, rádionuklidy, je vynikajúcim profylaktickým prostriedkom na srdcovo-cievne ochorenia, má antikarcinogénny účinok.

Lykopén je jednou z látok obsiahnutých v paradajkovej šťave vo veľkom množstve. Práve tento antioxidant má silný protirakovinový účinok.

Paradajková šťava obsahuje látky podieľajúce sa na produkcii serotonínu, ktorý zmierňuje napätie v nervovom systéme a minimalizuje účinky stresu. Je nemožné nezohľadniť ďalšie užitočné vlastnosti paradajkovej šťavy, má antimikrobiálny účinok, dostáva sa do čriev, šťava zastavuje procesy rozpadu, pomáha čistiť telo. Tento produkt je nevyhnutný pri zápche, plynatosti a iných tráviacich problémoch. Paradajková šťava je označovaná ako choleretický a diuretický produkt, je indikovaná na pitie pri niektorých formách urolitiázy, ako aj pri poruchách metabolizmu vody a solí s obezitou, anémiou, hypertenziou, angínou pectoris.

Paradajkový džús výhody pre tých, ktorí trpia žalúdočnými vredmi a zápalom žalúdka (nízka kyslosť), dvanástnikovými vredmi a inými chorobami tráviaceho traktu, ale jeho pitie v období exacerbácie ochorenia za to nestojí, môže to zhoršiť stav.

Výhody paradajkovej šťavy pre diabetikov sú neoceniteľné; toto je možno jedna z mála štiav, ktoré sa dajú piť s cukrovkou bez rizika pre zdravie. Okrem toho má regulačné vlastnosti a normalizuje hladinu cukru v krvi.

Paradajková šťava má antisklerotický účinok a priaznivo ovplyvňuje zloženie krvi, odstraňuje z nej škodlivý cholesterol a zvyšuje hladinu hemoglobínu. Tento nápoj je vynikajúcou prevenciou trombózy. Ovplyvňuje tiež vnútroočný tlak a znižuje ho, čo je obzvlášť cenné pri glaukóme.

Paradajková šťava je užitočná pre tehotné ženy, je tiež nevyhnutná pre laktáciu (ak dieťa nie je alergické a netrpí tráviacimi poruchami).
zo stránky polzavred. RU

Hlavná hodnota otruby - Toto je potravinárska vláknina (v otrubách pšenice - 8,2%) - nedeliteľný, nerozpustný, tvrdý a hrubý uhľohydrát. Je to ona, ktorá je živnou pôdou pre normálnu črevnú mikroflóru.

Olivy alebo olej z nich majú terapeutický účinok na artritídu, dnu, osteochondrózu - choroby pohybového aparátu. Denná konzumácia olív udržuje hladinu cholesterolu na normálnej úrovni, je prevenciou kardiovaskulárnych chorôb, znížením rizika srdcového infarktu, mŕtvice a angíny pectoris, chorôb tráviaceho traktu.

Nečakal som ani taký chutný chlieb, ktorý by ladil s prvým a druhým chodom. Veľmi dobré na sendvič.
Recept bol špehovaný na webovej stránke kuchárky. RU. Ja som sa premenil na štartér a rúru. V ceste a v pekárni je chlieb.

Angela, vrátiš sa k nám s majstrovským dielom! A kedy máš na všetko čas? Paradajkový chlieb som nikdy nepiekla. Určite by ste mali vyskúšať. Všetko máte odhlásené, takže použijem váš recept. Recept bol už označený ako záložka. Ďakujem, Angela! Nenecháš nás nudiť sa!

[Lyudochka,]

Lyudochka,dakujem a vela stastia! A pečiem dlhé, dlhé noci!

Všetko už máte odhlásené, takže použijem váš recept

Ale ako inak, keď vozíte ľudí? To sa stáva. že recept pečiem niekoľkokrát, aby sa všetko spojilo. V múke sú samozrejme chyby, ale sú nepodstatné.

Lyudochka, ďakujem a veľa šťastia! A pečiem dlhé, dlhé noci!

Toto je pre vás, Angela, vďaka za úžasné recepty!

[Angela!]

Angela! Už ma unavujú tvoje chlebové krásky! Ako si prajete, drahý priateľ, ale prepočítajte, prosím, tento recept na jednoduché suché droždie! No, pliiiiiiiz! No, čo môžem robiť - v týchto veciach som hlúpy!
A upečiem konečne aspoň jeden z vašich chlebíkov, minimálne v HP!
Koľko môžete sedieť a závidieť! Zľutuj sa nado mnou!

Súhlasím s Ira, takže chcem tento chlieb upiecť, ale bez kysnutého cesta (pre jeho nedostatok) preložte prosím toto majstrovské dielo do „čistého droždia“

Nie, nehrám sa tak ... Len pripravujem plány na pečenie tekvicovej fantázie a tu je nová mňamka .... Súhlasila som s mamičkou - má domáci paradajkový džús, všetko som odmietla, a stále živá tekvica ... Karoch. .. čoskoro budem krásna a veľmi tučná- Angel - tvoja chyba bude ...

Angela, tiež sa pridávam k skupine priateľov, ktorí nie sú priateľmi s kváskom. A tak chcete vynikajúci chlieb
Veľmi chutné bary
A aké sú jedlé fotografie

Och! Aké krásne zátišie!

Ako si prajete, drahý priateľ, ale prepočítajte, prosím, tento recept na jednoduché suché droždie! No, pliiiiiiiz! No, čo môžem robiť - v týchto veciach som hlúpy!

K žiadosti sa pripája ešte hlúpejší a koniec koncov mám na tento chlieb náklonnosť. A povedzte mi, ako to tam urobiť najskôr so suchým droždím, aby sa to neskôr spenilo (ako to tam je, ale ja to tak mám), aby som to spojila so zvyškom ingrediencií. Vopred ďakujem.

[Michaska]

Michaska, anel, + Gala +, posetitell, dievčatá, ďakujem vám všetkým za milé slová a pozornosť! Som ti veľmi vďačný.

Už som unavený z tvojich chlebových krás!

Ira, v tajnosti

už pripravené ďalšie dva.

prosím, tento recept na jednoduché suché droždie! No, pliiiiiiiz!

Ľahšie to už nemôže byť. Máme 150 gramov štartovacej kultúry so 100% vlhkosťou. To znamená, že pozostáva zo 75 gramov vody a 75 gramov múky. K dostupnému množstvu múky a vody pridajte každá po 75 gramov. A na obale droždia by malo byť uvedené, koľko je potrebné na kilogram múky. A na všetky ostatné pridajte ďalší gram. Niečo také. Môže to niekto napraviť?

A povedzte mi, ako to tam urobiť najskôr so suchým droždím, aby sa to neskôr spenilo (ako to tam je, ale ja to tak mám), aby som to spojila so zvyškom ingrediencií.

Všetko záleží na kvásku. Používam instantné. Nemusíte ich aktivovať vopred, ale jednoducho ich zmiešajte s múkou. Existujú droždie, ktoré je potrebné najskôr aktivovať tekutinou. Zobraziť všetko na balení.

Ľahšie to už nemôže byť. Máme 150 gramov 100% vlhkej štartovacej kultúry. To znamená, že pozostáva zo 75 gramov vody a 75 gramov múky. K dostupnému množstvu múky a vody pridajte každá po 75 gramov. A na obale droždia by malo byť uvedené, koľko je potrebné na kilogram múky. A na všetky ostatné pridajte ďalší gram. Niečo také. Môže to niekto napraviť?

Nie ... No vy ste samozrejme všetkému rozumeli ... Aha, ja, nifigaski !!!
Iba mi napíšeš, lapule, do odtoku múky a všetkého ostatného, ​​do odtoku suchého droždia. Saf - chvíľu ...

: girl_haha: 375 džúsu a 625 múky. Nalejte šťavu 360 gramov a potom skontrolujte, či potrebujete viac. Obsah vlhkosti v múke je pre každého iný. Nepamätám si presne, aké zarovnanie je napísané na obale s kvasinkami? Myslím, že 11 gramov na kilogram múky. Na každých 100 gramov múky teda potrebujeme 1,1 gramu droždia. To znamená takmer 7 gramov. Niečo také. Ak sú kvasnice mokré, vynásobte ich 3, čo znamená 21 gramov. Vyberiete si najdlhší program v HP

[ang-kay]

ang-kay, Angela, nádherné bary! Poďakovať! Čo môžem povedať, všetok tvoj chlieb je taký! Nádhera!

[Oksana]

Oksana, vďaka za pochvalu a vďaka za zastavenie.

Si zlato a zázrak, drahá!
A nesmierne vám ďakujem za vašu reakciu a neustálu túžbu pomáhať bez toho, aby ste sa ostatní cítili menejcenne!

[Irka!]

Irka!Škaredo! No ty!

Ukázalo sa, že Angela úplne zabudla, keď vidíte takúto krásu okamžite, stúpa chuť do jedla ... držte si svedomie! kým som prebehol nové recepty, zjedol som týždenné zásoby!

Jedz, dievča moje, jedz! Nikdy nevieš, čo sa v živote stane! Zjesť!

[Angela]

Angela, vdaka za pomoc.

[ang-kay]

ang-kay, Pekní ľudia - chlieb!
Ale zaujímalo by ma, či paradajková šťava robí chlieb výnimočným?

[Anna]

Anna, poďakovať.
Môj manžel povedal, že bol. ako krém.

[Angela]

Angela, ďakujem pekne za nápad upiecť chlieb s paradajkovou šťavou Dnes som ho konečne upiekla



Cesto bolo: pšeničná múka, ľanová múka, ražná múka, namiesto olív - bazalka som pridala rascu. No, paradajková šťava. Tu je esej zadarmo podľa vášho receptu. Výsledok je však vynikajúci. Ešte budem piecť.

[Lena]

Lena, sa ukázalo krásne. Bolo možné položiť ďalší recept, pretože úplne nový chlieb! Vďaka za zdieľanie!

[Angela]

Angela, to som zasa ja. Dnes som piekla tyčinky, pol porcie. Teraz vložím fotku. Trochu opálený. Zakryté fóliou. Možno by pri prúdení mala byť teplota nižšia? 220 a 160? Alebo nie?

[Olya]

Olya, dobré bochníky. Dúfam, že sa vám páči aj chuť)

220 a 160?

Ak pečiem s prúdením, tak prvých 5 minút. Potom to vypnem. Zvyčajne, ak je prúdenie, potom by mala byť teplota nastavená nižšie o 20 stupňov.

[Angela]

Angela, t. j. sú kachle hore dole?

Rúra znamená aj zdola-hore, ak sa nemýlim. Ak je režim „konvekčný“, potom je napísaný.

[Angela]

Angela, poďakovať!

Túto určite upečiem!

[Natália.]

Natália., Budem rád, ak všetko vyjde a páči sa vám)

Tu dokončíme Darnitsky a tvoj slnečný bochník, potom ho upečiem.
Angela, ak suché droždie nahradíte lisovaným, musíte ho najskôr premeniť na „tekutý“? Niečo, čo sa dostávam stále ďalej od suchého droždia ...

[Natália.]

Natália., sa dá jednoducho rozpadnúť na múku alebo zriediť v tekutine.

POĎAKOVAŤ!