Ucho

[ang-kay]

ang-kayostýchajme sa spolu

Vy dievčatá, prestaňte s týmito nezmyslami! Aj keď som ju poznal, nedávno som začal variť.

Chcem repku, chcem repku !!!
Ale nie ...

je to zmes repa a kapusty.

No poznám iba kapustu! A tiež som repu nevidel.

Chcem repku, chcem repku !!!

Galya, neplač! A vy tiež raz budete v predaji.

A tiež som repu nevidel.

Nerastie, pretože ho nikto nepestuje.

Ak nedospeješ, tak vlastne neviem, čo mám povedať
A kedysi to bolo jedlo chudobných

[ang-kay]

ang-kay,

Vyzerá to ako tekvica alebo je to žlté? Repík?

Tvarom sa skôr podobá cvikle alebo reďkovke, je biely a mierne orgovánový (tento sme vysadili na záhrade), okrúhlice sú menšie a zvislo sploštené. Rutabaga je sladšia ako repa a je príjemnejšie na jedenie, ako mladí sme hrýzli surové.

A naše ucho bolo pripravené z uší, častejšie z bravčového mäsa, ale nie som amatér a podľa tohto receptu je nevyhnutné varenie (iba s mäsom)

Ak nedospeješ, tak vlastne neviem, čo mám povedať

Nejako sa to na Ukrajine nepestuje.

Rutabaga je sladšia ako repa a je príjemnejšie na jedenie, ako mladí sme hrýzli surové.

Z uší? Kde to robia?

Ucho sa mi páčilourobil !

Kde to robia?

V Tatarstane, predtým, čo nebolo možné kúpiť si normálne mäso, boli obchody prázdne, takže sa kŕmili. a

Potom to pravdepodobne bolo iné jedlo, aj keď sú uši dusené vývarovou omáčkou, potom je takýto názov možný.

Počas školských rokov sme chodili na pomocné farmy, aby sme pomáhali pri zbere okrúhlice a okrúhlice. Jedli sme tam túto zeleninu. Pravdepodobne si neodniesli toľko, koľko zjedli. Bolo to také vynikajúce!

[Ol]

Ucho sa mi páčilo, urobilo to!

A to všetko ste už urobili! Ol, ale nepozeral som sa na hľadanie, že taký recept už existuje
Dobre. Ale povedal som o rutabagu.

To je dobre, čo som ti povedal! A urobil som dusenú repu, nechcem viac vyberať!

[+ Gala +]

+ Gala + Ďakujem za zaujímavý recept, o takomto jedle som počula prvýkrát.
A ak napríklad v programe MV nie je malátnosť, ako sa potom dostať von?

[Marina22]

A urobil som dusenú repu, nechcem viac vyberať

V tomto uchu sú repa, rutabagy a všetka zelenina v uchu namočené do šťavy z mäsa a z dlhého malátnosti sa stávajú takmer priehľadnými a veľmi chutnými.

A ak napríklad v programe MV nie je malátnosť, ako sa potom dostať von?

Marina22, toto jedlo môže byť varené nie v MV, ale v rúre, v hrncoch.

[gala10]

gala10,
A pre mňa bolo odhalenie také rozmanité, takpovediac bohaté zloženie jedla. A všetky ingrediencie sú pre našu kuchyňu tradičné.

[+ Gala +]

+ Gala +, Galya, nepresviedčaj!

Marina22, toto jedlo môže byť varené nie v MV, ale v rúre, v hrncoch.

Dakujem, mam tuhu v MV. Varím v ňom. Kamarátka tento program nemá, ale varí iba na CF alebo nevarí vôbec, nemá rada. Nemá teda túžbu, ale chce variť. Má mulpovar, môže si ho ručne nastaviť?

Marina, myslím, že keď varíš v MV, musíš urobiť nasledovné. Najskôr zapnite program Spájkovanie na 20 - 30 minút a potom nastavte teplotu na multivarke (neviem, aký je teplotný krok v MV vášho priateľa) na ochabnutie 95 - 100 stupňov. Je potrebné, aby nedošlo k silnému varu a aby sa pokrm nevaril, ale chradol.
Ak sa to robí na multivarke, potom najskôr nastavte teplotu nad 100 stupňov a potom ju znížte pod 100 gramov.

Je potrebné, aby nedošlo k silnému varu a aby sa pokrm nevaril, ale chradol.

Nakúpil som všetko (okrem mäsa a toho, čo ho môže nahradiť, alebo si aj tak vystačíte s hubami). Bude na tento účel fungovať pomalý sporák? Alebo sous pohlad na 90C?

[Helena]

Helena, mäso sa tu nedá ničím nahradiť, práve mäsom sa získa taká funková chuť zeleniny.
Ak vylúčite mäso alebo ho urobíte s hubami, dostanete úplne iné jedlo. Neviem, akú to bude mať chuť. Nemôžem povedať nič o pomalom sporáku alebo sousvid, tieto zariadenia nemám

Tu MariV, Olga vyjadrila svoje dojmy z repíka

A urobil som dusenú repu, nechcem viac vyberať!

zrazu to takto dopadne

[Galya]

Galya, Mám čerstvú repu - dobre, jednoducho ju milujem! od detstva ...
Gal, napíš, odkiaľ pochádza toto meno?

Ol, myslíš, kde je meno ucho? Ak viete, zapíšte si to (doplním do poznámky v recepte), inak som v tejto veci nenašiel nijaké rozumné informácie.

[Gal]

Gal, Prepáčte, ale odpovedám, aj keď som sa nepýtal. Nájdené v Dahl

Ucho

EAR, ear starý. mäso a všeobecne akýkoľvek vývar, polievka, teplé, mäso a ryby: || teraz: rybí vývar, rybia polievka. Jantárové ucho, mastné. Kompozitné ucho vyrobené z rôznych rýb. Uši má pre ňu dobre uvarené! Krylv. Ucho porov. siatie. Zap polievka (t.j. nie kapustová polievka), mäsový vývar, rezance alebo jahňací chowder. Ushnik m. Mosk. Kaluga. orol. Vlad. tekutý kal s mäsom; polievka, kaša; chowder s nasekanými črevami. Pozri tiež ucho. U malých rýb je ucho sladké. Priateľ so všetkými Makarami (t. J. Ryazanskými rybármi), ale nevidel som žiadnu rybaciu polievku! Uvaril som im klas (alebo kašu), nech to rozmotajú. Úlovok rýb! Ahoj rybár. Navar na uši! jeho odpoveď. Aj keď nie ryba, ale ucho.

Takže nie z U'HA, ale z UHI '.

Od Pokhlebkina

Ukha je horúca tekutá rybacia miska, ktorú by však bolo nesprávne nazvať rybia polievka. Názov „rybia polievka“ sa prisudzoval výhradne rybaciemu vývaru až od konca 17. do začiatku 18. storočia. V XI-XII storočí. „Rybia polievka“ sa v XVI-XVII. Storočí nazývala aj tuk vyrobený z mäsa. - z kuracieho mäsa. Avšak od 15. storočia sa rybacia polievka čoraz viac pripravuje z rýb, ktoré lepšie ako iné výrobky umožnili vytvoriť jedlo, ktoré sa zásadne odlišovalo od iných tekutých jedál na ruskom stole. Ukha sa zmenila na instantné jedlo s čírou tekutinou podobnou vývaru, takže ju nemožno dochutiť ako rybaciu polievku s maslom, obilninami, múkou, nadmerne uvarenou cibuľou atď.

[vedmacck]

mäso sa nedá ničím nahradiť,

Neskoro. Už pripravené. Chutné, ale zvláštne. Rutabaga dáva inú príchuť ako repa. Potom to uvarím s úplným zoznamom produktov.

vedmacck,

Takže nie z U'HA, ale z UHI '.

Žirafa Dahl veľký, vie to lepšie. Pri všetkej úcte k tomu.
Poctivo odporúčam nahliadnuť do etymologického slovníka, dozviete sa veľa zaujímavého. Nie iba ušami, ako sa hovorí.

Pokiaľ ide o ortoepiu. Situácia s touto sériou slov je všeobecne nejednoznačná.
Dvojice ucho-ucho, telo-telo postupne prichádzajú k druhej možnosti, obdobne ako zaplavené (archaické zaplavené). Pri dvojiciach jogurt - jogurt, fólia - fólia je situácia rovnako nejednoznačná.