Ucho

Ucho

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Rusky

Zloženie
jahňacie stehno	600 g
úklon	1 ks
mrkva	2 ks
okrúhlice	2 ks
rutabaga (malá)	4 veci
kapusta (malá hlávka kapusty)	1/4 dielu
zemiaky (malé)	2 ks
hríby (suché)	80 g
ražná múka alebo krekry	1-2 lyžice. l
cesnak	2 klinčeky
soľ, korenie, bobkový list

Metóda varenia

• Ucho môžeme variť v porciovaných hrncoch v rúre.
• Varil som to v MV.
• Repa, rutabagas, cibuľa a mrkva sa nakrájajú na plátky, kapusta - na štvorce.
• Sušené huby, vopred namočte do mlieka, potom nakrájajte. Nechajte scedené mlieko.
• Vložte MV do MV, zapnite program na vyprážanie, osmažte cibuľu, potom nasekajte jahňacie prsia a zľahka opečte. Posypeme ražným chlebom alebo ražnou múkou. Vypnite program. Na vrch dáme nakrájanú zeleninu a šampiňóny (môžete pridať nakladané alebo nakladané uhorky, ja som nemala), soľ, mlieko z namočených húb a 1 ms vody. Zapnite program Simmering na 3 hodiny. Na konci dusenia pridáme nasekaný cesnak, pred podávaním posypeme bylinkami. Ucho môže byť tiež varené bez uhoriek a húb.
• 
• 
• Toto je výborné! Rutabaga a repa v tomto jedle sú neporovnateľné! Vrelo odporúčam. Ak v obchode uvidíte rutabagu, určite si ju kúpte.

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

USHNOE je staré jedlo ruskej kuchyne. Toto jedlo sa pripravovalo v hrncoch, v silne vyhriatej rúre a kombinovali sa do nich malé kúsky mäsa (zvyčajne jahňacieho) a celá sada zeleniny - okrúhlice, rutabagy, mrkva, cibuľa, cesnak, neskôr zemiaky. Pojem „ucho“ časom vyšiel z používania a ustúpil univerzálnejšiemu „horkému“.
Rutabaga je v Rusku veľmi populárna zelenina, ktorá je v súčasnosti u nás takmer zabudnutá, ale veľmi obľúbená v európskych krajinách a Severnej Amerike. Rutabaga má širokú škálu užitočných vlastností a nemá prakticky žiadne kontraindikácie.
Rutabaga patrí do čeľade kapustovitých, je výsledkom kríženia bielej kapusty a repy. Zloženie swedu sa vyznačuje veľkým počtom zdraviu prospešných látok. Rutabaga obsahuje sacharidy, bielkoviny, vlákninu, cukry, dusíkaté a pektínové látky, vitamíny A, C, PP, skupinu B. Vitamín C v ňom je viac ako v kapuste, mrkve, cvikle a niektorých citrusových plodoch a zostáva pri dlhodobom skladovaní , a tiež pri varení. Je bohatý na rutabagy z minerálov ako draslík, vápnik, železo, fosfor, síra. Úžasnou vlastnosťou tejto zeleniny je, že počas varenia sa živiny prakticky nezničia.

Ďakujem Galina! Skvelý recept! Milujem rutabagu! Chutné - aj surové!

Irina, len nedávno som objavila rutabagu (vďaka nemeckej súťaži) a teraz ju tiež zbožňujem.

vďaka nemeckej súťaži

ako! všetko, čo sa nerobí, sa robí vynikajúco!

[Galina]

Galina, Ďakujem! Osvietené slovo posvätené menom, že uši budú))) je potrebné variť! Ruská kuchyňa

[Nataša]

Podľa názvu som si myslel, že uši budú

Áno, názov evokuje

treba variť

Nataša, ak ešte nie ste oboznámení, dôrazne vám odporúčam, aby ste rutabagu lepšie spoznali

Kde kúpiť rutabagas?

V obchode

Gal, nevidel som rutabagy v obchodoch. Aj keď som dlho hľadal (vnuk).

V obchode

V ktorom?!! (tón mierne hrozivý!)

Súdiac podľa trendu, čoskoro do obchodu príde zástup pracovníkov pekárne, ktorého adresu Galya starostlivo skrýva (my si to rozdelíme, však, Ol?).

V ktorom?!! (tón mierne hrozivý!)

Nepoviem! (šibalsky škúli)

[Tatiana, Olga]

Tatiana, Olga, Mám veľmi dobrý obchod blízko svojho domova (Juhozápadná administratívna oblasť).Ak niečo potrebujem, väčšinou si to kúpim tam. Všeobecne sú rutabagy dodávané zeleninou Ruza, ich výrobky je možné zakúpiť v obchodoch Azbuka Vkusa, Globus Gourmet, Billa (nikdy som ich tam nevidel), v obchodných sieťach Magnolia, ako aj v značkových obchodoch v Moskve a v Moskve. Región.

Bývam na hranici juhozápadného správneho obvodu a južného správneho obvodu. Ak je toto oblasť Yasenevo-Kaluzhki-Proletarka, potom je to odo mňa len čo by kameňom dohodil. Yugo-Zapadnaya a Teplý Stan samozrejme preč.

Tatyana, toto je Kaluzhka, presnejšie križovatka sv. Kakhovka a Sevastopol Avenue, obchod „Bukurešť“

Bah! Takže STE, dalo by sa povedať, rodné miesta, dvadsať minút pešo (paradoxne, ale dopravou pol hodiny: kým sa dostanete na zastávku, zatiaľ čo počkáte na autobus-električku, a priamo na nádvoriach)

Bah! A kde si býval?

Bah! Takže STE, dalo by sa povedať, rodné miesta

Bah! A kde si býval?

ZEMNÉ TVÁRE !!! Áno, stálo za to pripraviť si ušný kúsok!

Na severe Chertanovo.
Dobre, choďte 40 minút. Ale jazda nie je dlhá.

Áno, môžete povedať ďalej!

Áno, všetko je blízko, ísť do labužníka, ale nie ďaleko! A taška je nová! Hurá, zajtra idem na repku! Stretne ma suseda a spýta sa, kam idem s takouto taškou. A povedal som jej, vraj, na repu! Super ako !!

Stretne ma suseda a spýta sa, kam idem s takouto taškou. A povedal som jej, vraj, na repu!

A suseda

Nehovor mi o vaku tvojich zubov! Nie je nado mnou, nie nad ...

Ucho - babka povedala s prízvukom na prvú slabiku. Pretože nie z „uší“, ale z „uší“, „uší“, „uší“. Prvýkrát, keď narazím na variant s rutabagou, musím sa o to pokúsiť. Všeobecne platí, že podľa spomienok z detstva je to namiesto zemiakov polievka alebo chowder s repou. A moja babka milovala „bielu kapustovú polievku“ bez paradajok.

A suseda

Naposledy sa ma pýtala, keď som išiel (šoféroval) po živé raky a úhory. Už nás považuje za nebeských! Myslím, že čoskoro začnem klamať, inak sa jej bojím z rozumu. Už dlho hovorí, že celý vchod mučím arómami pečenia a susedka napravo pravidelne smaží bravčové mäso na cesnaku a neustále experimentuje s korením. Takže sme s ním! A v noci smaží ... A potom chcem jesť až do rána! Ja som AMSTU pekáreň!

Naposledy sa ma pýtala, keď som išiel (šoféroval) po živé raky a úhory.

Sused-priateľ alebo len sused?
Úprimne, keby „len sused“, urobil by som by poslal na chodca erotickú cestu Všimol by som si, že zvedavosť je neresť.

[vedmacck]

vedmacck, len sused, a dokonca si prenajíma byt .. nikdy neupratoval vstupnú halu!

Potom stačí jednoducho ignorovať otázky, alebo môžete jednoznačne povedať, že nejde o to, kde a kedy. Aj keď veta: „Áno, som na repu“ znie tajomne. "No, kde inde je to možné s novou taškou? Pahýľ je jasný, za repou!" Okamžite dýcha archaicky a tajomne.

[Galina]

Galina, pestujeme boyukva, známe iba nedožije skladovania, je najedený!

"No, kde inde je to možné s novou taškou? Pahýľ je jasný, za repou!" Okamžite dýcha archaicky a tajomne.

Tan! No, tak som si asi taký istý !! Všeobecne milujem neškodné vtipy!
Koniec koncov, potom sa môže opýtať, čo som z nej varil, a ja odpoviem: "Ucho! Od Gala!" Apoteóza !!

"Ucho! Od samotnej Gala!"

A potom prekvapene oči: "Ako! Nevieš, o koho ide? No, čo si? To nemôže byť! (Existuje veľa emotívnych emotikonov a klikanie na jazyk)"

Budeme musieť zasiať rutabagu. Raz som to zasial, vyrástol som ako kŕmna repa, nevedel som, kam to mám dať. Repu často vidím v obchodoch, ale repu nikdy nie. Recept sa mi páčil. Len nedávno som začal variť na CF na malátnosti - ryby, kuracie mäso, tiež chcem, režim sa mi páčil.

[+ Gala +]

Mám rutabagu, ale nevedela som, kam ju mám dať. Matka môjho manžela, zarytá sadistka, ju pestuje a okrúhlica. Obchody v jame, takže túto zeleninu máme celú zimu. No skamarátil som sa s repou, ale ešte som neskúšal ani rutabagy, iba som sypal (mimochodom lahodný), a jedol som to ako chlapec.
+ Gala +, ďakujem za rozšírenie kulinárskych obzorov, teraz to budem vedieť.

Nádherné ucho! Je dobré, že sa objavujú čoraz viac zabudnuté, aj keď vynikajúce, ruské recepty! A dosť, mimochodom, nekomplikované.

[Gala]

„Bukurešť“ je teda odo mňa len čo by kameňom dohodil - asi 7 minút jazdy autom. Takže tam pôjdem, zavesím sa za networkerov - pekári chleba idú!
Gala, ďakujem za recept, je veľmi príjemné vrhnúť sa do starých čias. Fotografia láka: choďte rýchlo na repu ...

Dievčatá, hanbím sa priznať, až dodnes som nevedela, čo je to „rutabaga“. Išla som googliť ...

Galyunechka, ďakujem pekne za recept a za tvoje vedomosti - pre masy!

[+ Gala +]

Ucho - babka povedala s prízvukom na prvú slabiku. Pretože nie z „uší“, ale z „uší“, „uší“, „uší“.

Koľko užitočných informácií môžete získať na tomto fóre! Vždy to pre mňa bolo záhadou, ale kde sú uši.

Ešte som neskúšala ani rutabagy

A nikdy som ju ani nevidel.
+ Gala +, Fajka, ďakujem za recept!

[gala10]

A nikdy som ju ani nevidel

Zoznámte sa gala10 je rutabaga
Dievčatá, ďakujem vám všetkým za pozornosť venovanú receptu a neodkladné odporúčanie objaviť tento úžasný produkt!

[+ Gala +]

Ospaddi, naozaj musíš sadiť rutabagu? Už tu máme repu, zeler, paštrnák, topinambur, špargľu, kaleráb, ružičkový kel, karfiol, brokolicu. Kde inde môžem zohnať miesto pre repu na 6 akroch ??
+ Gala +, a čo ďalšie je zaujímavé na entome „Bukurešť“?

[An4utka]

An4utka, vždy existuje veľký výber zeleniny, ovocia a bylín

Repa, zeler, paštrnák, topinambur, špargľa, kaleráb, ružičkový kel, karfiol, brokolica

sladký zemiak, kapusta savoy, romanesco kapusta atď. Veľký výber obilnín a múky a rôzne veci, ktoré v receptoch potrebujem. Obchod je drahý.

Nejako ma veľmi mrzelo, že také prvotne ruské výrobky ako rutabaga a repa sa dajú kúpiť iba medzi exotickým tovarom a v drahom obchode ...

Tam to stojí 105 rubľov za kilogram. V iných obchodoch som to, bohužiaľ, nevidel. Dobrou správou je, že ju spoločnosť „Ruzskiye Vegetables“ pestuje a dúfam, že sa dostane do bežných obchodov, hlavné je, že nakupujú a mnohí takýto produkt nepoznajú.

mnohí takýto produkt nepoznajú

Potom o to viac rešpektu a úcty k vám, že ste vykonali tak dôležitú a potrebnú výchovnú prácu! Značka začiarknutia, toto je pre vás:

🔗

Poďakovať!

A priebežne dusím repík. Jedna z mála zeleniny s nízkym GI. V Petrohrade sa predáva v Okei. Ale zlatko, infekcia.

[Anya]

Anya, ukáže sa, že ste pokročilým používateľom rutabagov a mnohí o tom vôbec nevedia. Zaujímalo by ma, koľko ťa to stojí?

Bolo 90 rubľov a zdá sa, že naposledy prešlo viac ako 100 rubľov.

[Fajka!]

Nemáme repu, ani repu. Nerastie, pretože ho nikto nepestuje. Nikdy som jej ani nevidel do očí! : girl_cray1: Vyzerá to ako tekvica alebo je žltá? Repík?
Aká škoda....
Fajka!Múdre dievča. ako vždy. Máte zaujímavé recepty.

[ang-kay]

ang-kayostýchajme sa spolu
: girl_mad: Nevidel som ju na khlaze, ale predvádza sa tutucha, panimashli

[Anya,]

Anya, máme rovnaké ceny.
Angela, je to zmes repíka a kapusty. Podľa mňa je jemnejšia a chutnejšia ako repa.