Jesenné mäso

Kategória: Mäsové jedlá

Kuchyňa: Bieloruský

Zloženie
Chudé mäso (bravčové, teľacie)	500 gr.
jablká (Antonovka alebo iné aromatické, nie sladké)	200 gr. (2 stredné jablká, olúpané)
Cibuľa	200 gr.
mrkva	200 gr.
soľ	ochutnať
Mleté čierne korenie	ochutnať
vývar (mäsový alebo zeleninový)	500 ml
rastlinný olej (alebo tuk)	3 lyžice. l.

Metóda varenia

Už je tu zima - chcete viac a viac nie zeleninu a ovocie, ale mäso .. no, chcete aj trochu ovocia a zeleniny .. No môžete ich skombinovať do jedného receptu! Ako obvykle - recept z kategórie „jednoduchý a chutný“.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, mrkvu ošúpeme, potrieme na hrubom strúhadle. Na panvici rozohrejeme olej alebo tuk, podusíme cibuľu, potom mrkvu.
Mäso by malo byť na porciu nakrájané asi na 3 kusy (ja väčšinou nakrájané na 10 kusov). Jablká olúpeme, vykrojíme jadrovník a nakrájame na tenké plátky (nie je potrebné ich zomlieť).
Vezmite guláš (alebo kačicu), na dno dajte do jednej vrstvy kúsky mäsa, potom jablká, potom restovanú cibuľu a mrkvu, potom opäť mäso a zeleninu a na vrch jablká. V zásade platí, že pri takom množstve ingrediencií vyjdú 2 vrstvy, ak ich vezmeme viac, potom je ich viac. Mäso posypeme zeleninou, soľou a korením (s prihliadnutím na slanosť vývaru) a zalejeme vývarom navrchu. Dusíme na miernom ohni, kým nie je mäso uvarené a jablká uvarené (40 minút).
Toto je výborné! Dobrú chuť!