Ukrajinská shpundra s mrazeným repným kvasom

Ukrajinská shpundra s mrazeným repným kvasom

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
Na polievku:
Bôčik	300 gr.
Stredná cibuľa	1 ks.
Cvikla nie je veľká	1 ks.
Zeleninový olej	1 polievková lyžica. l.
Voda	1 liter
Múka	1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou
Podľa chuti osolíme
Sušené bylinky podľa chuti (mám petržlenovú vňať, bazalku, zeler, kôpor)
Kvas z repy	2 poháre
Čerstvý kôpor
Pre repný kvas
Repa	1 kg
Teplá prevarená voda	1 1/4 l.
Cukor	2 lyžice. l.
Čierny ražný zatuchnutý chlieb	2 plátky

Metóda varenia

• Kvasový recept je na webe.
• Takto som to uvarila. Cviklu som umyla, ošúpala, nakrájala na plátky, vložila do sklenenej nádoby a naplnila vodou s pridaným cukrom. Pridala som krekry a nádobu s vekom zakryla otvormi. Týždeň som blúdil po kvase, ako som ho dal na balkón - v dome nie je dosť miesta. Pravidelne som odstraňoval zbernú penu, ktorá začala boom 3-4 dni. Pena čoskoro úplne zmizla a kvas bol hustý a aromatický. Precedené a naliate do inej misky.
• Príprava spundry.
• Varí v pomalom sporáku - rýchlo, čisto a neprichádza k tomu nijaké ďalšie teplo.
• Karikatúru na pečení zahrejeme režimom rastlinného oleja. Hrudník nakrájajte nie veľký a smažte ho do zlatista. Počas vyprážania mäsa očistite a nakrájajte cibuľu a cviklu. Cibuľa - malé kocky. A repa - v slamkách. Pridajte zeleninu k mäsu a smažte ďalších 15-20 minút. Vodu dáme zovrieť. Nalejte múku, premiešajte. Naplňte vriacou vodou, podľa chuti osoľte a varte, kým zelenina nezhustne a povarte ju asi 15 minút. Na konci nalejte kvas z červenej repy, priveďte do varu a vyberte panvicu z multivarkára.
• Podávame horúce, posypeme sušenými bylinkami, ozdobíme vetvičkou kôpru. Ale pre horúce počasie bude zaujímavé a chutné pridať kvas z mrazenej repy.
• Zmrazil som kvas v silikónových formách v podobe mužov.
• Bolo vynikajúce ich len hrýzť a štuchať do nich s potešením - chuť je stredne sladká a skôr kyslá.

Poznámka

Veľmi zaujímavá hustá a výživná polievka, niečo medzi okroshkou a borščom. Pripravte sa veľmi rýchlo.

Zdroj: séria „Kuchyne národov sveta“, zväzok ukrajinskej kuchyne, 7. 7. 2010

Wow! Aká svetlá polievka! Veľmi zaujímavé! S takým receptom som sa ešte nestretol! Ďakujem, Irochka!
Pridanie zmrazeného kvasu je vo všeobecnosti super predstava! Toto sa dá pridať na ochladenie, repu a boršč na ochladenie! A v smoothie !! Skvelé!

poďakovať! veľmi zaujímavý recept, musíte sa ho pokúsiť uvariť, je to zjavne nejaký druh starodávnej odrody boršč

Stratený!

Ach, aké farebné a chutné! Ira, keď pridáš ľad, zamrzne bravčový tuk ako film na polievke?

Tumasiiik, trieda, ale pre repný kvas samostatná trieda !! (Som básnik - ich meno je odo mňa pre teba balalajka!)

To je všetko, Ira Po tejto polievke som navždy tvoj!

Malí ľudia sú v pohode! Šťastie pre vaše deti - ich mama je ešte zábavnejšia ako oni samy!

[Irus]

Shpundra sa nejedla už sto rokov! _{Dokonca mi bolo smutno ...} Mňam! A so zmrazeným kvasom ste to vy, Irus, dômyselne vymyslené!

Čo si zač pre malých mužov v utopickom boršči?!
Pane, a na čo si pomyslia!
Írska, zdravá shpundra! ... Samotný názov niečo stojí!

[Irishka]

Wow!!! Irishka, ako skvele som vymyslel mrazený kvas! A toľko rokov, čo to robím, som nehádal

[Irishka]

Čo si zač pre malých mužov v utopickom boršči?!

A je mi ľúto aj tých malých mužov ...
SPUNDER - znie to tak silno! Výborne, Irishka, dobrý nápad!

Čo si zač pre malých mužov v utopickom boršči?!

Takže sa neutopia - plávajú tam ako v bazéne, sú šťastní a usmievajú sa tam!

A polievka je krása a lahodnosť! Je nevyhnutné vyskúšať rozmach (napriek škodlivému manželovi, ktorý neje repu)

Och, aká super paráda, chcel som variť a vyskúšať! Ďakujeme za vynikajúci recept!

Takže sa neutopia - plávajú tam ako v bazéne, sú šťastní a usmievajú sa tam!

Neviem, zdalo sa mi, že vyzerali nešťastne! A usmievajú sa čisto kvôli výstrelu - predpokladám, že Irka hrozila, že inak sa okamžite utopí a nedovolí mu plávať.

Ira, keď pridáš ľad, zamrzne bravčový tuk ako film na polievke?

Och, Larissa, vieš, ani nemali čas na to myslieť! Boli prví, ktorých si vyzdvihli a požiadali o ďalšie, dokonca aj bez jazyka. Rovnako ako ten Medvedík Pú - viac a bez polievky! No, ako sa všeobecne dáva studená kyslá smotana z pivnice do horúceho boršču?

Toto sa dá pridať na ochladenie, repu a boršč na ochladenie! A v smoothie !! Skvelé!

Po tejto polievke som navždy tvoj!

Malí ľudia sú v pohode!

A so zmrazeným kvasom ste to vy, Irus, dômyselne vymysleli!

Wow!!! Irishka, ako skvele vymyslela mrazený kvas!

SPUNDER - znie to tak silno!

A polievka je krása a lahodnosť!

Ďakujeme za vynikajúci recept!

Ďakujem vám moji drahí! Myslel som si, že na stránke je dosť receptov na prvé kurzy, ale zrazu sa budem opakovať. Našiel som tento a zdôvodnil som to!

Šťastie pre vaše deti - ich mama je ešte zábavnejšia ako oni!

Ďakujem mnohokrát! Vaša pozornosť je tak lichotivá!

je to zjavne nejaký druh starodávnej borščovej odrody

Shpundra sa nejedla už sto rokov! Dokonca mi bolo smutno ...

Aký skvelý! Niekto o nej vôbec nepočul, ale niekto to vie dobre! Irisha nebuď smutná - rozosmejem ťa s malými mužmi !!!

Stratený!

Tumasiiik, trieda,

Írska, zdravá shpundra! ... Samotný názov niečo stojí!

Páni ... super, však? Manžel to hneď nepochopil a potom sa veľmi zasmial!

Čo si zač pre malých mužov v utopickom boršči?!

Lenul, Duc sú na vodných procedúrach - mali kryosaunu, potom kontrastnú sprchu a potom vírivku! Kto by platil za také kúpeľné procedúry

: ispug: a tiež ich hryzieme !!!!

A usmievajú sa čisto kvôli výstrelu - predpokladám, že Irka hrozila, že inak sa okamžite utopí a nedovolí mu plávať.

ano sprievodcu utopis - voda je az po ich koleno

A je mi ľúto aj tých malých mužov ..

Marish neplač, povedali ti, čo sa im páči!

Och, práve som videl ľudí .... prečo si v polievke? : girl-th: Niekde som už také videla na fóre .... alebo na niečej avke

Niekde som už také na fóre videla .... alebo na niečej avke
Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...=422710.new;topicseen#new

Myslím, že Premier má takú avku, ale ja takú mám
a také sú aj niekde vystavené

Pochopil som, ty varíš avki!

varte avki!

Hrôza! Práve teraz pôjde moja mačka na guláš!

Pochopil som, ty varíš avki!

nie, zmrzlina

nie, zmrzlina

A hryzieš!

Práve teraz pôjde moja mačka na guláš!
Viac informácií: https://mcooker-skm.tomathouse.com/in..._smf&topic=422710.new#new

a nie virvet? guláš sami
čierny humor v červenej polievke

Áno? Naozaj tunely? Takže, zamrzneš, vypadneš ...

[Tumasik]

Tumasik

Takže, zamrzneš, vypadneš ...

Takže, zamrzneš, vypadneš ...