Kuracia polievka stracciatella romana (stracciatella v rímskom štýle)

Kuracia polievka stracciatella romana (stracciatella v rímskom štýle)

Kategória: Prvé jedlo

Kuchyňa: taliansky

Zloženie
kurací vývar	1 liter
vajcia	2 ks
strúhaný syr	4 lyžice. l.
korenie
šťava z polovice citróna a kôra

Metóda varenia

• 	Nastrúhame syr
  	Pridajte do polievky polovicu syra a za stáleho miešania povarte 5 minút.
  	Vajcia rozšľaháme s korením, štipkou soli a zvyšným strúhaným syrom. Čím dlhšie budete miešať, tým menšie budú hrudky.

  Nalejte vaječnú zmes do polievky. Toto by sa malo robiť opatrne, tenkým prúdom a tiež za stáleho miešania. Varíme ďalších 5 minút.

• Potom pridajte citrónovú šťavu a citrónovú kôru - to dodáva stracciatelle jemnú kyslú chuť.

• Polievku posypeme bylinkami.

• Dobrú chuť, všetci.

Viem si predstaviť, aké vynikajúce! Ďakujem za recept!

[Tumanchik]

TumanchikĎakujem Irina.

Ďakujem za recept, dnes sa podaril na obed. Recept ma hneď podplatil tým, že ingrediencie neutralizujú vôňu a chuť kuracieho vývaru (koniec koncov, kurča je v obchode a po ňom sa nám vývar veľmi nepáči). A naozaj - tak neobvykle chutné a čerstvé.

[Nikka]

NikkaĎakujem za vyskúšanie. Polievka sa mi veľmi páčila.