Polievka s fazuľou, slaninou a kyslou uhorkou

[Tumanchik]

Polievka s fazuľou, slaninou a kyslou uhorkou

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
Fazuľa / konzervovaná v konzerve	2 lyžice. l (50-60 g) / 1 plechovka
Slnečnicový olej / tuk	1 lyžička
Slanina / Bravčová masť s dobrými mäsovými žilami	100 g
Zemiak	1-2 ks
Mrkva	0,5 - 1 ks.
Paradajky / paradajková pasta	1-2 ks / 1-2 st. l
Nakladaná / konzervovaná / nakladaná uhorka	1 ks. veľký
Cukor	0,5 lyžičky
Vývar / voda	1 l
Cesnak	1-2 zuby
Soľ, korenie, jusai, cesnak, kôpor, petržlenová vňať a ďalšie obľúbené korenie a bylinky	ochutnať

Metóda varenia

• Večer namočte suchú fazuľu, ráno ju opláchnite, podlejte vývarom / vodou, pridajte rastlinný olej / tuk, varte do polovice varenia - asi 1 hodinu.
• Slaninu / slaninu nakrájame na malé prúžky, orestujeme na horúcej panvici, vložíme do polievky. Môžete dať 1 bobkový list (dobre, to je voliteľné), po 10 minútach ho vytiahnuť.
• Zemiaky nakrájame na malé prúžky, pridáme do polievky.
• Nakrájajte uhorku dlhú, ale nie veľkú, vložte ju tam.
• Na rozpálenú panvicu, ktorá po opečení slaniny / slaniny zostala s tukom (z panvice odstránim leví podiel tuku), dáme na polkruhy nakrájanú mrkvu nakrájanú na tenké prúžky a cibuľu, popražíme, pridáme olúpané a nasekané paradajky ( plechovka) / paradajková pasta, cukor, krátko spolu podusíme, pridáme do polievky. Ak varíte s konzervovanými fazuľami, je čas ich pridať spolu so soľankou.
• Nakrájajte cesnak, bylinky, feferónky, pošlite tam.
• Polievku necháme zovrieť, vypneme, necháme 10 minút, podávame s kyslou smotanou.

Miska je určená pre

1,25 l

Čas na prípravu:

2 hodiny - zo surových bôbov, pol hodiny - z konzervy

Program varenia:

Sporák / varič / tlakový hrniec

Poznámka

Len som to uvaril, ochutnal, no, vynikajúce!
Moja slanina bola dobrá surová údená slanina s hustými a silnými žilkami mäsa (zdá sa, Tumanchik bude opäť rozhorčený ...) Údená aróma dodala polievke osobitý nádych; všetko do seba perfektne zapadalo.

Recept som našla na fórach SAY7, z nejakého dôvodu sa volal „Okurka s fazuľou a slaninou“. Samozrejme, nikdy nejde o nálev; no, Boh nech je ich sudcom ... Každopádne vďaka autorovi Monica z Krymu; Žiadam ju o odpustenie, aby jej recept ako vždy zvrátil a zmenil sa.

Podobné recepty

Omeleta so slaninou (AlexeyK)

Steba grilované syry a slaninové sušienky (dopleta)

Tvarohový koláč so slaninou a korením (abksar)

Ach, ako mi to chýbalo, pre mňa sú polievky so strukovinami, ak si nedáte paradajku, nevýrazné.
A s paradajkou nie je vždy lov, môj manžel ho skutočne nemiluje., Ale radšej bez neho.
A potom uhorka dodá príchuť.
Poďakovať!!!