Jellied paradajky

Jellied paradajky

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Veľké pretiahnuté paradajky	4 veci.
Želatína	8-10 gr.
Zeleninový vývar	½ lyžice.
Hustý jogurt (mäkký pastovitý tvaroh alebo syr Ricotta)	15 gr.
Krásne tvarované solené huby (nakladané)	4 veci.
Olivy (olivy)
Soľ
Zelení

Metóda varenia

• Paradajky dôkladne umyte a osušte. Vrchy odrežte a pomocou lyžice vyberte dužinu.
• 
• Osolte vo vnútri a obráťte na sito alebo drôtený rošt, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny.
• Želatínu namočte do vývaru a nechajte 20 - 30 minút napučať. Potom sa za stáleho miešania zahrieva na vodnom kúpeli (nevarí sa), kým sa želatína nerozpustí. Pridajte jogurt. Osolíme, aby bola chuť o niečo slanejšia ako obvykle. Dobre premiešajte metličkou alebo mixérom. Preceďte cez sitko.
• Paradajky pretrepte a osušte papierovou utierkou. Dajte na tanier rovnomerne, aby sa neprevrátil. Nalejte trochu vývaru na dno a dajte do chladničky na 15-20 minút.
• 
• Potom zapichnite hubu do paradajky, smerujte dole.
• 
• Je vhodné zvoliť huby s kyprým stehnom - ľahšie sa krája neskôr. Huby solené mlieko fungujú dobre.
• 
• Pomocou špáradla naznačte umiestnenie viečka, aby ste ho mohli ľahko rezať. Nevyhnutné, inak krásna kresba nebude fungovať. Vráťte na 5 minút do chladničky. Potom vývar úplne zalejte. A dobre chill. Skontrolujte, či vrstva želé nie je veľmi rovnomerná, potom ju vyrovnajte, dolejte viac vývaru a znova nechajte stuhnúť.
• Hotovú paradajku vyrovnajte nožom: želé s hubovým stehnom. Potom prevrátime na dosku na krájanie a (podľa liatia) nakrájame na polovicu.
• Podávame s bylinkami a olivami.

Miska je určená pre

4 porcie

Poznámka

Super! Skvelé na zdobenie hlavného jedla.

Zaujímavé a krásne! Určite urobím
Minuloročné huby sú hotové, treba ísť do lesa

Super! Skvelé na zdobenie hlavného jedla.

Skutočne dobrý nápad.
Nechápal som celkom, ako obrysovať polohu špáradlom, ale myslel som si, že hubu môžete špendlíkom v správnej polohe len špendliť, kým fixačná vrstva nestuhne, a potom ju odstrániť a vyliať zvyšné želé.

Aké chutné a neobvyklé. Ďakujem za recept!

Originálne, krásne a chutné !!! Takáto krása nie je hanbou slávnostného stola a je originálna !!! Dobré dievča !!! Irochka ďakujem za recept a nápad !!! Odvlečený !!!

[Irishka!]

Aký vtipný nápad Irishka! A vaše paradajky pôjdu veľmi dobre ako nezávislé občerstvenie!

Zaujímavé a krásne! Určite urobím

dakujem Lenochka! Varte s radosťou! Šťastná nová Avka pre vás!

Skutočne dobrý nápad.

ďakujem Olya, veľmi pekné!

Nechápal som celkom, ako obrysovať polohu špáradlom, ale myslel som si, že hubu môžete špendlíkom v správnej polohe len špendliť, kým fixačná vrstva nestuhne, a potom ju odstrániť a vyliať zvyšné želé.

No, v zásade, akýmkoľvek spôsobom si naznačte miesto na rezanie, inak krásna kresba nebude fungovať. je potrebné v strede. Najprv som zabudol a potom som sa spamätal. takze jeden strih krasne nevyšiel. Takže si môžete urobiť zárez s nožom alebo špáradlom!

Aké chutné a neobvyklé.

Ďakujem Angela!

Takáto krása nie je hanbou slávnostného stola a je originálna !!!

Úplne súhlasím!

A vaše paradajky pôjdu veľmi dobre ako nezávislé občerstvenie!

Irisha ďakujem za ocenenie!