Avokádový šalát s pikantnými figami

Avokádový šalát s pikantnými figami

Kategória: Studené jedlá a občerstvenie

Zloženie
Akákoľvek šalátová zmes	1 balenie
Surová mrkva a repa	1-2 st. l. slamky
Čerstvý cesnak	1 klinček
červená cibuľa	½-1 hlava
Čerstvé avokádo	1 ks.
Pikantné figy	5-6 ks ochutnať
Čerstvá petržlenová vňať	3-4 lyžice. l. nasekané
Zeleninový olej	na zálievku
Pikantné figy
Červené suché stolové víno	1 pohár
Figy sušené ovocie	10-12 ks
Med	2 lyžice. l.
Balzamikový ocot	1 polievková lyžica. l.
Škoricová alebo perníková zmes	1 tyčinka alebo ½ lyžičky

Metóda varenia

• Najskôr si pripravte pikantné figy. Do kastróla dáme víno, med, balzamikový ocot, škoricu alebo korenistú zmes (na perník), necháme zovrieť a na miernom ohni dusíme 5-6 minút. Potom pridáme sušené figy, nakrájané na 2 - 4 kúsky a prinesieme ich mäkké a jemné. Víno sa rýchlo odparí a zhustne. Panvicu odstavíme z ohňa a figy necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
• Červenú cibuľu nakrájame na tenké krúžky na Bernerovom strúhadle, posypeme ju štipkou soli, mierne premiešame a necháme bokom.
• Nalejte šalátovú zmes do misy, pridajte mrkvu a cviklu nastrúhanú na tenké prúžky, nadrobno nakrájaný cesnak, avokádo na tenké plátky, nasekanú petržlenovú vňať, nakladanú cibuľu, pikantné figy.
• Šalát jemne premiešajte, dochuťte rastlinným olejom, podľa chuti osoľte.
• Podávame šalát k stolu, dobrú chuť!

Poznámka

Šalát som zbieral po častiach, ktoré uvidím v chladničke.
Avokádo sa k šalátu hodí veľmi dobre a bolo by pekné pridať k nemu nakladanú červenú cibuľu a kvapku čerstvého cesnaku, len pre mierny zápach. A okrem toho som si ráno uvarila pikantnú figu, zrazu s tým niečo urobím, niekde nanesiem (prečítal som si recept a chcel som si pikantnú figu uvariť).
No, všeobecne sa ukázalo, že všetko bolo na svojom mieste a ukázalo sa, že to bol vynikajúci a originálny šalát!

Ukázalo sa, že figy boli zaujímavým doplnkom k rôznym jedlám, napríklad k syrom, tvarohom, k mäsu - chutilo mi!

Varte s radosťou a dobrou chuťou!

Podobné recepty

Figový chlieb alebo figový chlieb (barbariscka)

Broskyne a figy so syrom a slaninou (kukučka 1054) (Správca)

Figový a hermelínový koláč (Nagira)

[Tanyusha]

Tanyusha - šalát je fantastický! Skutočná zásobáreň vitamínov! A pikantné figy ... mmm
Vzal som to k záložkám. Vďaka za nápad!

Táňa, šalát sa volá jednoducho „zdravie“!
Ešte by som pridal mätu - zbožňujem jej kombináciu s avokádom.
Je pravda, že neviem, ako to bude existovať spolu s pikantnými figami ...

[Dievčatá]

DievčatáDakujem pekne za nazor!

MariS, Akurát som zabudol na mätu, hoci bola doma, zdá sa mi, že sa do nej v tomto šaláte malé množstvo mäty zmestí a bude správne.