Marhule, smotana a jahoda bavorské

Marhule, smotana a jahoda bavorské

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Pre marhuľovú vrstvu:
Olúpané marhule	200 gr.
Želatína	1 lyžička so šmýkačkou
Voda	50 gr.
Práškového cukru	2-4 lyžičky so šmýkačkou
Citrónová šťava	1 lyžička
Pre krémovú vrstvu:
Želatína	1 lyžička bez šmýkačky
Mlieko	30 gr.
Rastlinná smotana-krém 26% + rum	100 gr. + 1 lyžička.
Pre bobuľovú vrstvu:
Želatína	½ lyžičky
Voda	30 gr.
Jahodové pyré	70 gr.
Práškového cukru	2 lyžičky
Čerstvá čerešňa bez kôstok	10 kusov.
Na ozdobu:
Citrónová kôra
Mätová omáčka	3-4 lyžice. l.

Metóda varenia

• Na prvý pohľad dosť jednoduché jedlo - krém v strede a ovocie. Ale pozrite sa bližšie na formulár - pripraviť taký formulár nie je také ľahké, verte mi.
• Vložte dezertné jedlo do mrazničky. Ja namiesto formy používam plastové tégliky ricotty.
• Želatínu namočte na 20 - 30 minút do vody.
• Marhule sa dávajú kôstkové olúpané. Pomocou ponorného mixéra ich veľmi opatrne zhomogenizujte pridaním citrónovej šťavy a práškového cukru. Práškový cukor sa užíva v závislosti od sladkosti marhúľ.
• Želatínu rozpustíme vo vodnom kúpeli a zmiešame s marhuľovým pyré.
• Do veľmi studeného dezertného jedla dajte na spodok polovicu marhuľového pyré zmiešaného so želatínou. Vložte do mrazničky na 20 - 30 minút.
• Potom postupne otáčajte a mastite všetky steny zemiakovej kaše. Mazaná jedna časť - v mrazničke. Zmrazí do 5 - 10 minút. To sa dá urobiť štetcom. Robil som to s bežnou čajovou lyžičkou. Proces trval pomerne dlho. Chcem tým povedať, že to nie je ľahké. Je potrebné dosiahnuť rovnomernú vrstvu. Čím vyššie na strane formy, tým rýchlejšie tuhne.
• 
• Keď je forma úplne pokrytá vrstvou marhúľ, začneme pripravovať krém.
• Pripravíme si druhú časť želatíny, rovnako ako prvú. Želatínu namočíme iba do mlieka. Potom, už rozpustený vo vodnom kúpeli, pridáme k ľahko šľahačke a rumu. Ak žiadne nie sú, nahraďte ich smotanou s obsahom tuku najmenej 23%, zmiešanou v pomere 50/50 s práškovým cukrom s prídavkom vanilínu. Naplňte marhuľovú formu krémom, nechajte priestor pre bobuľovú časť. Chladíme v mrazničke.
• 
• Vložte čerešne (akýkoľvek druh) do mrazničky na ochladenie.
• Zatiaľ čo bavoráky tvrdnú, pripravte si bobuľovú vrstvu. Želatínu zriedime vo vode a potom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Jahody roztlačte na práškový cukor mixérom alebo vidličkou. Pridáme želatínu. Dôkladne premiešajte. Pridáme mrazené bobule.
• Vyberte formu bavoráku z chladničky. Naplňte bobuľovú hmotu až na samý vrch na vrstvu krému a uhlaďte nožom. Dáme do mrazničky, kým úplne nevychladne.
• 
• Ak chcete slúžiť, obráťte formu na misku a na vrch položte horúci uterák. Po 2 - 3 minútach. odstráňte formulár. Alebo ho ponorte na pár sekúnd opatrne „po plecia“ do horúcej vody.
• Ozdobte citrónovou kôrou, bobuľami. Zalejeme mätovou omáčkou, uvarenou podľa tento recept.
• Užívame si chuť a krásu výkonu!
• 

Miska je určená pre

2 porcie

Poznámka

Neobvykle chutný a krásny dezert. Jednou nevýhodou je, že goraazdo sa konzumuje rýchlejšie, ako sa konzumuje.
V kulinárskych knihách „bavarois“ - alebo bavorský krém - vždy stojí od seba, nehovorí sa o ňom ako peny, suflé alebo dokonca želé, ba čo viac o studených dezertoch. A keď si prečítate recept ľubovoľného bavoráka, príprava sa vám zdá dosť nepríjemná: varte, riedte, šľahajte, mixujte ... Ale všetko nie je také hrozné, pokiaľ samozrejme svoju úlohu nekomplikujete tvarom a dizajnom!

Aký lahodný dezert, chcem si len dať sústo! Škoda, že teraz naše marhule nie sú vôbec chutné, budeme si to musieť urobiť neskôr.

Irisha, ako tresk, urobíš toľko vynikajúcich a krásnych
Som v ďalšom kulinárskom a kultúrnom šoku

Irisha, čo by to bolo, ukradol by kusmanchik!
Zdá sa, že z jednoduchých výrobkov, ale aké krásne!
Ďakujem, vzal si to!

Ira !!! Aké vynikajúce! Zaujímalo by ma, ako ste sa podelili o také mňamky? Nie je tu ani slamka na lízanie!

Ráno začína ... začína ...
objavujú sa dobroty ... objavujte sa !!!
Určite to urobím (mám len porciu bez vrstvy krému, no, sho - všetko rovnako Som v nádrži vynikajúce)
Thanksbobobobobob !!!

[Írsky,]

Nestihol som otvoriť počítač a tu je opäť tá krása neopísateľná. Drool začal tiecť, takmer sa dusil. Írsky, dobrý človek, urobil si to, urobil si to!

[Irisha]

Výborne, Irisha!
Dezert je krásny a chutný a fotografia len láka ...

[Trendy]

Trendy, Leka_s, Trishka, Nikusya, posetitell, Elya_lug, MariSmoji drahí! Ďakujem veľmi pekne za ocenenie pokrmu! Neobvykle krásne a chutné! Veľa ma bavilo robiť to. Rád sa s vami podelím - je to dvojnásobné potešenie!

[Irishka]

Aká nádhera! Je to dokonca škoda.
Výborne, Irishka!

[Tumanchik]

Neopísateľná krása! Tumanchik, ste ako vždy na vrchole. Bravó!

Ira, aký krásny dezert a tomu zodpovedá aj názov!
A kedy máš na všetko čas? Výborne!

[Irinka]

Irinka, veľmi krásny a chutný dezert!

Lahodný dezert sa ukázal, Ír! A tak prehľadne urobené! A o bavorskej smotane môžem spievať piesne a skladať ódy! A potom s marhuľovým prírastkom vo všeobecnosti dopadla celá opera! Do záložiek!

[Tumanchik]

Oh, Tumanchikaké je to krásne! Naozaj chcem variť. Ale zatiaľ čo marhule nie sú vôbec chutné. Počkám si na viac-menej prijateľné, určite to urobím. Ďakujem, Irishka, za úžasný recept!

Irka, niekedy aj spíš?
Nerozumiem, keď toto všetko robíte.
Párkrát zažmurkám a už je večer a neskoro ...

Veľmi pekne naservírované!

Irka, niekedy aj spíš?

Čarodejníci nespia!

[Tumanchik]

Tumanchik„Ír, a práve som si myslel, a ak sa pokúsim zjednodušiť marhuľovou vrstvou ...
Ak dáte všetko do pohára a do vnútra vložíte ďalší - menší, aby mala zemiaková kaša podobu „pohára“, dobre, ako má ... a keď zamrzne, druhý, vnútorný - získajte to a potom podľa receptu ...
Prepáč, sho liezol
Ani neviem, či som to vysvetlil správne, alebo nie,

[Trishka]

Trishka, výborný nápad! Zaujímalo ma tiež, ako zjednodušiť postup marhuľovým želé. A už ti to aj napadlo!

Dievčatá veľmi pekne ďakujem! Vaša podpora a podpora mojich blízkych dáva takú energiu, že len lietam

(na krídlach - metla na dovolenke)

(na krídlach - metla na dovolenke)

Aku metlu? Víla nemôže mať metlu! Budeš Ommani!?

Ak dáte všetko do pohára a do vnútra vložíte ďalší - menší, aby mala zemiaková kaša podobu „pohára“, dobre, ako má ... a keď zamrzne, druhý, vnútorný - získajte to a potom podľa receptu ...

Ksyusha neexistuje nijaké obmedzenie racionalizácie! Ďakujem mnohokrát! Idea trieda! Budem obzvlášť rád, ak stelesníte a ukážete!
Teraz nuansy:
1. bude potrebné TAKÉHO riadu zobrať, aby boli aj okraje esteticky pekné - nie veľmi hrubé, nie veľmi tenké a vyzerali ako jedlo.
2. aj keď nejaký existuje, ako ho vyťažiť bez poškodenia? jediný spôsob je zaliať vriacou vodou. To znamená, že susedná marhuľová vrstva sa zahreje a začne sa deformovať. Preto musí byť rovnomerné, aby sa rovnomerne deformovalo. A opäť sa vraciame ku kroku 1 - sprievodcovi po hľadaní takýchto jedál ??? V opačnom prípade to budete musieť opraviť, čo môže trvať rovnako dlho - akoby ste ho iba rozložili - po segmente a vychladnúť. Ale aj tak je to nápad! Ak budem mať čas a príležitosť, skúsim to.
Ale nemôžem sľúbiť - nápadov je stále toľko !!!!!! Trochu času!
Ďakujem, drahý, keďže mám nápady, tak som si pozorne prečítal recept! A to je šialene príjemné! O jedlo je teda záujem - trieda !!!!

Urobím to všetkými prostriedkami (mám len porciu bez vrstvy krému, no, sho - každopádne som v tanku lahodný)

Nikka, moja drahá, ako by som ti nemohla napísať - odporúčam ti túto vrstvu nahradiť zriedeným polosladkým (polosuchým) vínom alebo bobuľovou (citrónovou) vodou. Neodporúčal by som džús - príchutí bude príliš veľa.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha si to stiahla z jazyka! Len mňa napadlo vyšliapať marhuľovú vrstvu niečím okrúhlym (jablko atď.)

[Trishka]

Trishka, Ksyusha si to stiahla z jazyka! Len mňa napadlo vyšliapať marhuľovú vrstvu niečím okrúhlym (jablko atď.)

gee gee ... bez ohľadu na to, ako to nefunguje, prúd by nefungoval

Nikka, moja drahá, ako by som ti nemohla napísať - odporúčam ti túto vrstvu nahradiť zriedeným polosladkým (polosuchým) vínom alebo bobuľovou (citrónovou) vodou. Neodporúčal by som džús - príchutí bude príliš veľa.

Ira, toto je preidealský nápad! Je potrebné stelesniť (súčasná veda sa posunie o niečo viac, inak to vo vánku neumožňuje kalinarny a koniec koncov sú tu jahody a marhule, ja len sedím a revem)

Alebo môže prispôsobiť vhodnú (vnútornú) nádobu, ako, viete, také okuliare existujú, nič im nerozumiem, dole sú úzke, ale hore sa rozširujú, špeciálne. na určité nápoje.
A aby ste sa dobre vykĺzli, zabaľte sa do potravinovej fólie ,?
Napísal som si to sám, pochopil by som sho ...

gee gee ... akoby nepracovať, prúd by nefungoval

A čo som hneď !!!! Trishka tam je tiež lenizza, tiež vymýšľa rôzne veci ...

A aby jadro dobre vykĺzlo, zabaľte ho potravinovou fóliou ,?

OOOOOOOOOOOOOOO !!!! toto je zaujímavejšie!

A čo som hneď !!!! Trishka tam je tiež lenizza, tiež vymýšľa rôzne veci ...

Lenivosť je motorom pokroku!

Rovno, majstrovské dielo !!! No veľmi krásne !!!
Koľko ich je lenivý , inteligentne zhromaždené))))) skvelé nápady! Jedna hlava je dobrá, ale je nás veľa a niečo také nevymyslíme))))

Alebo môže prispôsobiť vhodnú (vnútornú) nádobu, ako, viete, také okuliare existujú, nič im nerozumiem, dole sú úzke, ale hore sa rozširujú, špeciálne. na určité nápoje
A tak, aby dobre vykĺzol, zabaľte ho potravinovou fóliou,

Tak potom do toho nalejte vriacu vodu, ona sama vyskočí, choďte

Rovno, majstrovské dielo !!! No veľmi krásne !!!
A koľko lenivých, chytrých sa tu zhromaždilo))))) skvelé nápady! Jedna hlava je dobrá, ale je nás veľa a také niečo nás nenapadne))))

AHA !!!!!

A koľko lenivých, chytrých sa tu zhromaždilo))))) skvelé nápady! Jedna hlava je dobrá, ale je nás veľa a také niečo nás nenapadne))))

Áno, budem tam sedieť v malom kúte a pozrieť sa, aké ďalšie ponuky budú. To isté, marhule Irishka si kúpim až v pondelok, recept je skvelý! Sľubujem, že to skúsim! Naozaj nesľubujem, že to dopadne ako vy

Áno, budem tam sedieť v malom kúte a pozrieť sa, aké ďalšie ponuky budú. To isté, marhule Irishka si kúpim až v pondelok, recept je skvelý! Sľubujem, že to skúsim! Naozaj nesľubujem, že to dopadne ako vy

Masyunya-Elya všetko vyjde! Som si istý! Budem rada, ak sa vám bude páčiť!

Úžasné, krásne, dezert !!!

Úžasné, krásne, dezert !!!

Ďakujem Nataša drahá! a chutné!