Smotanový „mrkvový koláč“

Smotanový „mrkvový koláč“

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Mrkvová šťava	600 ml
Banány sú veľmi zrelé	2 ks
Tučný krém	100 ml
Med	2 lyžice. l.
Korenie na koláč

Metóda varenia

• Smotanu zohrejeme, polejeme korením a necháme vylúhovať, potom precedíme.
• Banány a smotanu rozdrvte mixérom, prešľahajte, tenkým prúdom zalejte mrkvovou šťavou.
• Podávame ihneď.
• 

Miska je určená pre

asi 1 liter

Poznámka

Koktejl má zamatovo rovnomernú štruktúru s miernou hustotou. Nerozdeľuje sa na zlomky, je ľahké ho piť slamkou.
Na môj vkus potrebuje med kvapku - pre vôňu, pretože sladkosti je už dosť. Jeho množstvo by sa malo zvýšiť iba v prípade úplného odmietnutia mrkvovej šťavy ako takej.
Z korenia som pridala lyžičku garam masaly (mimochodom, dala som ju do mrkvového koláča). Krém stál 10%.
Keďže nápoj sa podáva ihneď po príprave, odporúčam všetky ingrediencie predchladiť.

Zdroj - j-l Gastronóm 03-2015