Zeleninový šalát s arašidovou omáčkou

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Mix šalátových listov	300 g
Prepeličie vajce (varené)	7 ks
Cherry paradajky (rôzne)	120 g
Bulharská žltá paprika	0,5 ks
Bulharská červená paprika	0,5 ks
Vlašské orechy	50 g
Basil (mám fialovú)	1 vetva
Rastlinný olej (zmes olív a zeleniny)	8 čl. l.
Cesnak	2 zub.
Provensálska bylinná zmes	ochutnať
Soľ	ochutnať
Citrónová šťava	1 polievková lyžica. l.
Mleté čierne korenie	ochutnať

Metóda varenia

Pripravte omáčku. Za týmto účelom rozdrvte listy bazalky, orechy, cesnak v mixéri, do ktorého pridáte rastlinný olej a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou, korením, zmesou provensálskych bylín .
Zmes šalátových listov opláchnite, osušte a vložte do misy. Papriku nakrájame na tenké prúžky. Vajcia a cherry paradajky na polovicu. Pridajte na listy šalátu a jemne premiešajte.
Preložíme na tanier a navrch dáme arašidovú omáčku