Kastról z tresky (takmer ako v škôlke)

Kastról z tresky (takmer ako v škôlke)

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Mletá treska	600-700g
Vajcia	1
Luk	1 stredná cibuľa
Strúhanka	3 lyžice. mleté ​​lyžice
Maslo	30 g
Majonéza alebo kyslá smotana	2 lyžice. lyžice
Syr (mám ruský)	50 g
Maslo, strúhanka na potiahnutie a vysypanie foriem
Podľa chuti osolíme

Metóda varenia

• Cibuľu nakrájame nadrobno a pomelieme s kôrkou.
• Vajíčko mierne rozšľahajte.
• Mleté mäso zmiešame s cibuľou, strúhankou, rozšľahaným vajcom, soľou.
• Zapekaciu misu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou. Vložte polovicu mletého mäsa. Vložte na ňu maslo nakrájané na kúsky (polovica normy).
• Vložte zvyšné mleté ​​mäso, namažte ich kyslou smotanou alebo majonézou, posypte strúhaným syrom, vložte na ne zvyšné maslo, posypte strúhankou.
• Rúru predhrejeme na 200 - 210 stupňov. Pečieme asi 40 minút.

Miska je určená pre

4-5 porcií

Čas na prípravu:

40 minút

Poznámka

Výchovou som učiteľkou predškolského veku. V detstve v škôlke si nepamätám kastról z rýb. Ale keď som išiel cvičiť, potom som si toto jedlo zamiloval. V materských škôlkach v Murmansku bol kastról pripravený s lahodnou tvarohovou kôrkou, podávaný so zemiakovou kašou.
Podľa technológie sa mleté ​​mäso pre rajnice pripravuje z varených rýb. Vrstvy sa nalejú s bešamelovou omáčkou.
Mala som už surovú tresku mletého mäsa. A s bešamelom (bešamelom?) Nie som dobrí priatelia, vždy v tom mám hrčky. A potom som sa rozhodol zjednodušiť svoju úlohu tým, že mleté ​​mäso natriem maslom - dodá pokrmu potrebnú šťavnatosť a jemnosť. Cibuľa, mimochodom, tiež.
Ale pre malé deti je stále lepšie rolovať cibuľu v mlynčeku na mäso.
Myslím, že tento kastról môže byť vyrobený z akejkoľvek nízkotučnej bielej tresky jednoškvrnnej, pollocku, šťuky.
Dopadlo to veľmi chutne, oveľa chutnejšie, ako som čakal.

[Most]

Most,
Nataša, určite to urobím - koniec koncov, kúpila som si murmanské filety z tresky zmrazené v mori. Tiež si nepamätám taký kastról v detstve v škôlke, ale teraz mi vďaka tebe nič nebráni vo varení
Viete, ako som sa vysporiadal s bešamelovými hrudkami? Noha mixéra je naše všetko

Ale nepamätám si takú kastról v škôlke. Budem sa musieť pokúsiť ...

Noha mixéra je naše všetko

Presne tak! A všetko pretriem cez sitko ...
Pamätám si rybie koláče v škôlke. Nepáčili sa mi. Ale deti jedli tento kastról s potešením. Vyskúšajte, je to vynikajúce.

[Nataša]

Nataša, sestra! Som aj učiteľkou pre deti. Nerobili sme taký kastról (viď vzdialenosť od zásob rýb). A rybie kotlety neboli často. Ale technológia varenia je presná - najskôr povarte a potom pečte (to znamená kastról do záhrady). Vaša verzia by mala byť vynikajúca. Poďakovať.

[Angela]

Nataša, sestra! Som aj učiteľkou pre deti.

Angela,
Určite to uvarte.
Môj manžel včera prišiel z práce domov, videl, že je na večeru, smutne si povzdychol. Spieval: „Nemilovaný ma čaká na peci“ - nemá rád kastróly. Potom som skúsil ... a zjedol polovicu do jednej tváre.

[Nataša]

Aký dobrý recept! Beriem to do záložiek. Urobím to príležitostne. Poďakovať, Nataša!

Nataša, ďakujem za chutný recept! Kdekoľvek nájdem dobré ryby a hneď uvarím.

[Nataša]

Je jednoducho úžasne chutný, aký by mal byť
Nataša, si pre mňa ako guru v rybích pokrmoch (máš tam skutočné ryby ... eeeeh chcel by som ísť do Murmanska)
Ale pokúsim sa to vyrobiť z nášho zamrznutého, mám dobrý obchodník s rybami
Tu má tresku, tresku, pollock, sumca v pohode ... lepšia rada od cava?

Pridané v pondelok 16. mája 2016 17:53

A napriek tomu, keď som sa narodil, nikdy nemám strúhanku, môj chlieb všetko zje, ale nemôžem si kúpiť - ruka sa nezdvihne) LJ
Ako ich vymeniť? Možno psh. otruby?

[Katerina]

Katerina, treska, treska jednoškvrnná a pollock sú dobré pre zapiHanki Sumec - podľa toho, čo je vodnaté alebo mastné. Všeobecne platí, že žiadny sumec
Strúhanku nahrádzam krupicou.

[Nataša]

Nataša, jeho sumec je škvrnitý, ľahký, mäso je biele a jemné ... vôbec nie vodnaté ... nepovedal by som, že je tučný ... no, ak hovoríte, že nepotrebujete, nemusíte Nie je potrebné ... Chcel som to oslobodiť: tajomstvo: ona veľká, pevné mäso, málo kostí, mleté ​​mäso by bolo za chvíľu hotové))) tada treska jednoškvrnná, tiež nie je malá

Katya, dobre vyfajčite takého sumca horúcim fajčením. Roztopí sa ti v ústach

[Nataša]

Nataša, tento sumec je pozoruhodný, sú s ním ryby viac ako 2 metre, v oblasti hlavy pravdepodobne 40 cm odreže toľko, koľko sa pýtate, tieto som okamžite nevidel, vzal som si menšie príklady, takmer jeden meter ... vzorky , udržuje svoj tvar a nekrčí sa, ako čierna ... a prestal som milovať údené údené ... dokonca aj ryby, dokonca aj masť ... nejako vychladnuté ...
ale od rozmrazenia to pôjde? asi to treba najskôr posoliť, že?

[Katerina]

Katerina, samozrejme, najskôr musíte rybu osoliť a potom ju údiť.
Spravidla môžete robiť kotlety zo sumca, stačí zmiešať s rovnakou treskou. No, do kastróla, ak ich zmiešate na polovicu. Ďalšie nádherné ucho so sumcom. No, to sú také jednoduché jedlá. Moja mama zvykla piecť sumca v rúre s nakrájanými zemiakmi. Vo všeobecnosti ide o otázku osobných preferencií. Chutná ryba sa mi páči viac v kastróle. Treska a treska jednoškvrnná majú naopak sladkastú chuť a hodia sa k kyslej smotane a syrom.

[Nataša]

Nataša, poďakovať)
A ucho po uvarení kúskov bolo pozoruhodné, to je isté)
Úplne s vami súhlasím s príchuťou tresky a tresky jednoškvrnnej, som si istý, že sa mi bude tiež páčiť

[Most]

Most, Nataša v čase, keď máš recept!
V Globuse je mleté ​​mäso kúpené, uvažoval som o príprave rezňov, videl som váš recept, snáď tam bude kastról. Píšeš tak chutne !!!!!!

[Kokoschka]

KokoschkaDúfam, že sa vám jedlo páčilo.

[Most]

Most, Natália, vyzerá to, že som skoro dostal vašu kastról)) zjavne to bolo napísané na podkortexe
Kúpil som si ma zlákal mletý pollock vyrobený v mori, kilogram
Rozmrazte to, ako má byť v chladničke, vytlačte ich, nasekajte nožmi v kuchynskom robote, pridajte vajcia, domácu kyslú smotanu (veľmi hustú), pár lyžíc kukuričnej múky, veľa mrazeného kôpru, opraženú cibuľu na masle (domácom) s týmto maslom ... bol pokus o syr, ale chytili ma, ja som proste v pizzi ako veľa, takže všade je jeden syr
Šliapala Ikeevovu v tvare obdĺžnikového skla, na vrch rozotrela kúsky masla a upiekla na 180 stupňov v elektrickej skrinke.
poďakovať

Klasika: najskôr som to nejako zvládla, potom som si to prečítala, ako sa patrí

Katyukh vidím v pošte upozornenie od tejto temky. Otváram - a si to ty. Dostal som sa k svojej plnenej krabici. Nemali ste neskôr pridávať syr, keď ho nevidia. Bolo by to rovné No, aspoň to bolo vynikajúce

To urobil. Ate .. Nezvyčajné chutné!

[Most]

Most, ano bolo to stopudovo so syrom))
Ale ... ako kýčovitý rešpekt a poviem, že bez neho to nie je o nič menej chutné, to áno
Skrátka, uvarte Fsem!

Dostal som sa k svojej výplni

Vieš, nejako to s mletým mäsom nevychádza ... ja si to nekupujem, ale ryba, ktorú kupujem .. no na mleté ​​mäso nedosahuje
A potom sa hviezdy spojili)) presvedčili sa, aby si vzali mleté ​​mäso dobrej kvality

[gawala]

gawala, Neobvykle chutné. Túto kastról naozaj milujem.



Katko, tak ma prekvapilo, že som vás našiel v tomto vlákne

[Most]

Most, nič prekvapivé)) práve o rybách

Tiež som tam priniesol tých sleďov ... 17 kusov a pár makrel

v súvislosti s vytvorenými zásobami šťuky volžskej v mrazničke by bolo potrebné pokúsiť sa ich z nich vytriasť

[Katko]

Katko, kanechna! Naliehavá potreba!