Baklažán pre jahňacie mäso

Baklažán pre jahňacie mäso

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
malé baklažány
hrubá soľ
tučný chvost

Metóda varenia

• Recept Andrey Makarevich z knihy „Varenie mužov“.
• umyte baklažány (15-20 cm), nechajte chvosty (odrezal som ich skôr, ako som si spomenul na recept)
• pozdĺžne urobíme rez, prerežeme do stredu, vystrihneme úzky klin.
• v tomto štádiu som v reze nahrubo osolila a nechala 20 - 30 minút umyť. autor nie.
• potom do rezu vložíme niekoľko kúskov tukového chvostového tuku, osolíme a opečieme na mriežke alebo špíze.
• Napiekla som baklažány podľa iného receptu a počas procesu prípravy som si to zapamätala a rozhodla som sa to vyskúšať.
• Nemáme jahňacie mäso, zostáva len čerstvá bravčová masť ...
• a grilovanie sa dnes neočakávalo.
• ako sa ukázalo, možnosť je aj v rúre na 230 stupňov v režime prúdenia grilu.
• ukázalo sa to veľmi chutné, veľmi. natoľko, že začala fotiť a rozširovať sa)
• možno si len predstaviť, ako to bude na uhlíkoch ... s dymom, mmm, ale pre mäso ...
• Skúsim to občas!

Miska je určená pre

chuťou do jedla

Čas na prípravu:

rýchlo, medzi časmi

Program varenia:

gril

Poznámka

Ďakujem Andrey Vadimovič!

Mdaaaamss ... Takmer dva recepty! Aký skvelý!
Tanya, ďakujem, určite sa pokúsime !!

Takéto baklažány som nikdy nerobila. Počas sezóny musíte vyskúšať. Tukový chvostový tuk tiež nie je, ale s bravčovou masťou to nie je o nič horšie. A baklažány pečiem v rúre už dlho, aby som ich neopražila na panvici. A je tu menej tuku, iba plech mastím olejovou kefou na vrchu a pohybmi tela.

Je zaujímavé, že som to nikdy neurobil. Určite to skúsim! poďakovať!

Ol, minimum pohybov tela, ale kusna ...

Ol, minimum pohybov tela, ale kusna ...

Teraz len v predmete !!!

[oko]

Ó! Jedol som baklažán s tučným chvostom. Je nemožné ochutnať. Niekde v útrobách mrazničky žije kúsok tučného chvosta. Zostáva kúpiť baklažán.
oko, ďakujem za vyskúšanie v rúre. Budeme sa opakovať!

[Ikra]

Ikra, pre tvoje zdravie !!!

Baklažánov môžete jesť donekonečna! Ďakujem za recept.

Baklažánov môžete jesť donekonečna! Ďakujem za recept.

Oksana, na vaše zdravie! Budem rada, ak sa vám bude páčiť

A celý rok mám veľa tučného chvosta, v astrachánskej oblasti kupujeme pár jahniat, určite vyskúšam

Wow! Sú tam baklažány, masť, rúra je na mieste! Išiel som vystupovať!

Pridané v stredu 13. júla 2016 13:27

Fotoreportáž.


Nikdy som nevarila pekne s tukom vo vnútri. Páči sa mi. Nabudúce dám ešte trošku soli (podosolenej), korenia a pridám nejaké bylinkové korenie.

[Irina]

Irina, toto je náš spôsob, ako si to prečítať a okamžite vykonať))

Len ma zaujímalo, čo z pracky? Tomu sa hovorí recept v ruke!

Sú tam baklažány, masť, rúra je na mieste! Išiel som vystupovať!

A čo jahňacie?

A čo jahňacie?

A baránok - baeeju - niekam beží.

[oko]

:okoĎakujem pekne za recept! Naozaj mňam!

je to neskutočne chutné !!!
je dobré, že som mal iba 4 veci, inak by som praskol od obžerstva

[filirina]

filirina, Abricosca, tana33, ach, ako som rada, že som nesklamala recept !!!
jesť pre zdravie, najmä pre sezónu

katko„Prajem vám, aby sa vám páčilo! a neskúšal som pravý tučný chvost.

Mám ale smútok: v sobotu som opakoval, počas procesu varenia sa ukázalo, že gril bol zakrytý v rúre, a bez toho to nebolo správne.

[Tatyana]

Tatyana, Pre pilafa používam hlavne tučný chvost, moje ruky nedosahujú možnosti ako samsa)) manti urobil pravdu ...so ziskom s ním, hovädzie mäso začína pripomínať jahňacie)))

Súcitím s vašim rozpadom

že gril je zakrytý v rúre

Ale prispôsobil som pre tento pokrm zázrak v starom režime, ktorý je na fotografii a priamo na varnej doske veľmi pohodlný a tuk nelieta a nie je taký horúci ako pri rúre. Máme ich však 32 v tieni.

Potvrdzujem, že baklažán v tejto verzii je úžasne chutný, osobne nepotrebujem žiadny ražniči.
Manžel mojej sestry pochádza z Azerbajdžanu, tento recept zaviedol do nášho menu leto-leto-leto-prázdniny, robíme to vždy s bravčovou masťou, veľmi slávnostne!

[oko]

oko. Skvelý recept. Ďakujem ti.
Ďakujem a ahoj „teraz nie populárnemu“ Makarevičovi.