Zámorský kaviár (baklažán) zvláštnym spôsobom

[O produktoch.]

Zámorský kaviár (baklažán) zvláštnym spôsobom

Kategória: Zeleninové a ovocné jedlá

Zloženie
Baklažán	1-2 ks
Cibuľa	1 ks.
Malá mrkva	1 ks.
Červená sladká paprika	1 ks.
Koreniaca zmes	1 lyžička
Rajčinová pasta	2 lyžice. l.
Nerafinovaný slnečnicový olej	4 lyžice. l.
Kôpor	1 vetva
Bazalka (najlepšie zelená)	3 vetvičky
Koriander	3 vetvičky
Cesnak	1-2 klinčeky
Kryštálový cukor	1/2 lyžičky
Soľ korenie	ochutnať
Omáčka	ochutnať

Metóda varenia

• Zdalo by sa, že čo sa dá zmeniť na už známych, dá sa povedať „štandardných“ jedlách? Keď som však raz navštívil Kaukaz, s prekvapením som sa dozvedel, že jedno z mojich obľúbených jedál sa takmer v každej rodine pripravuje rôznymi spôsobmi! Viete si predstaviť viac ako 50 možností výroby kharcha? Rovnako tak baklažánový kaviár, ktorý nám je známy z detstva, možno pripraviť rôznymi spôsobmi, ktoré ho „upravia“ podľa vášho vkusu. A samozrejme, ťažko stojí za to povedať, že taký domáci kaviár bude chutnejší a zdravší ako nákup v obchode! Tak vyskúšajte, nebudete ľutovať !!!
• O produktoch.
• Používame najčastejšie baklažány, cibuľu, mrkvu a papriku. Slnečnicový olej by mal byť iba skutočné, nie rafinované; ako posledná možnosť môžete použiť olivu. Môžete použiť akékoľvek zelené, ktoré sa vám páčia, ale nemali by ste z receptu „vyhadzovať“ bazalku a koriander. Množstvo zelenej a cesnakovej zeleniny môžete podľa potreby zvyšovať alebo znižovať. Paradajková pasta môže byť nahradená dvoma alebo tromi mletými paradajkami, ale za skutočné mleté ​​paradajky. Akýkoľvek druh skleníkových náhrad nebude fungovať.
• Varenie.
• 1. Baklažány umyjeme, nakrájame na veľké kúsky, osolíme a dáme do chladničky.
• 2. Mrkvu umyjeme, očistíme, nastrúhame, vložíme do panvice.
• 3. Cibuľu olúpte, nakrájajte nadrobno (tiež vložte do panvice).
• 4. Moje korenie a jemne nakrájame (a tiež vložíme do panvice).
• 5. Všetko v panvici posolíme, posypeme zmesou „provensálskych bylín“, zalejeme olejom, pridáme paradajkový pretlak, kryštálový cukor, poriadne premiešame a necháme dusiť na miernom ohni do mäkka. Dve alebo tri minúty pred koncom poukladajte nadrobno nakrájané bylinky a cesnak.
• 
• 6. Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom, rozložíme baklažány a dáme piecť na 180 stupňov na 50 minút. Majte na pamäti, že existuje ďalšia možnosť na varenie baklažánu: dvojitý kotol. V tejto verzii stačí 25 - 30 minút, ukazuje sa to v pohode!
• 7. Baklažány vyberieme, v pohode. Dužinu odlúpnite lyžicou alebo nožom (nie je potrebná žiadna pokožka) a vložte ju s ostatnou zeleninou do panvice. Necháme vychladnúť (väčšinou ho vždy schladím v chladničke).
• 8. Pomocou mixéra urobte všetko v homogénnu hmotu, to znamená v kaviári. Ak máte radi „pikantné“, potom v tomto štádiu pridajte horúcu omáčku. (Tu je to, čo je dobré: s najväčšou pravdepodobnosťou nie každý člen vašej rodiny miluje korenené jedlá, takže najskôr všetko premeníme na kaviár, odložíme bokom, povedzme na polovicu, potom pridáme pikantnú omáčku, znova trochu zvinieme a ... ....). A potom to všetko chutne zjeme !!!!!!!!
• Dobrú chuť!

Miska je určená pre

podľa toho, koľko natriete na sendvič!

Čas na prípravu:

1 hodina

Zaujímavý spôsob, asi úplne iná chuť! Recept sa mi veľmi páčil, vyskúšame!

Nádherný kaviár

Vyskúšajte, nebudete ľutovať! S obchodom sa nedá porovnávať! A čo je najdôležitejšie, veľké množstvo zelených je nielen chuťou, ale aj prínosom! Ak varíte jeden alebo dvakrát, potom sa zelenina a cesnak môžu ohrievať iba a výsledok ...

Zaujímavé ....

[Dmitrij]

Zdalo by sa, čo sa dá zmeniť na už známych, dalo by sa povedať „štandardných“ jedlách?

Každá gazdinka bude mať vlastnú borščovú príchuť, tak sa jej nečudujem. Svokra ma neustále žiada, aby som uvarila cviklu, keď sa stretneme. Hovorím, že na cvikle nie je nič zvláštne. Ale ona: „To nemôžem urobiť.“
Dmitrij, recept je zaujímavý, ale nemáme radi bazalku a koriander. Alebo „len ich nevieme variť“

No a prečo okamžite „nevieme, ako variť“ !!! Nakoniec nie je spor o chutiach, dajte zeleninu, ktorá sa vám najviac páči! A mimochodom, kde si môžete prečítať, ako varíte cviklu?

[Dmitrij]

kde sa dočítate, ako varíte cviklu?

Ďakujem za pozornosť, Dmitrij, 🔗
Potom, čo som rozložil 3 recepty (jeden z mojich receptov bol odstránený v časti „Náplne do palaciniek“), som sa rozhodol, že moje kulinárske potešenie ocenia iba moji muži: manžel a traja synovia. Ak chcete, môžem to zdieľať osobne. Naozaj si nemyslím, že je to veľmi zvláštny recept.

Wow! Máte toľko vďaky, takže je jednoznačne koho hodnotiť !!! A kvôli tomu, že v recepte na cviklu nie je nič zvláštne - vždy sa to zdá! V skutočnosti sú z nejakého dôvodu najchutnejšie jedlá tie, v ktorých „nie je nič zvláštne“ alebo keď sa gulička kotúľa v chladničke, ale treba niečo urgentne urobiť. Takže napíš recept, vopred ďakujem!

Dmitry, ďakujem pekne za lahodný instantný kaviár !!
Pravda, nemal som koriander, ale pridal som údenú papriku

Zdalo by sa, dobre, čo iného sa dá zmeniť alebo vylepšiť v štandardnom, prakticky dobre známom recepte? Ukázalo sa, že môžete a dokonca musíte! Irina, ďakujem!