Slivka pečená v prístave

Ponáhľam sa podať správu a poďakovať, inak - som nevďačné prasa, nemôžem sa dostať k počítaču.
Vyrobené pre 2,5 kg sliviek. Ukázalo sa to veľmi chutne. Jednu plechovku som už použil. pokiaľ ide o mňa - tak mierne kyslá sama o sebe. Ale na zmrzlinu alebo tvaroh alebo na niečo iné je to jednoducho úžasné! Poďakovať!

[Helena]

Helena, ďakujem za správu! Cukor si môžete upraviť sami. Pre mňa je to také super, ale tu sa slivka môže líšiť a vkus každého človeka je určite iný.

Linochka, tvoje recepty sú vždy vynikajúce. Tento je jednoducho úchvatný. Vyrobené z 2 kg sliviek. Ukázalo sa to husté, chutné. Zvyšok portského vína som schoval, bezchybne uvarím ďalšiu porciu.

[Saša]

Saša, pre vaše zdravie a dobrú chuť! dakujem za hodnotenie

[Linadoc]

Linadoc, Lina, slivka sa ukázala ... Mmmm .... Ako hovorievala moja stará mama - „zjedz svoju myseľ“
V kuchyni stúpali jemné arómy, ktoré celá rodina úplne odmietla opustiť práve z tejto kuchyne
Všeobecne moja najväčšia vďačnosť za takúto mňamku

[Linadoc]

Linadoc, Lina, aký úžasný recept! Ale naša slivka nerastie, ale predáva sa za 350 rubľov za kg. Ale naozaj to chcem vyskúšať! Možno to urobím s minimálne 1 kg ...

Celý kvitin bol vykúpený, včera som behal po všetkých obchodoch - nijako! Kúpil som si pektín a ešte niečo, nepamätám si.
Linochka, dá sa z toho pripraviť pektín? Ani agar som nenašiel ..... mal som doma agar, ale je ešte ťažšie ho nájsť.

Viem, že pektín nie je celkom v poriadku, ale možno to bude fungovať? A ďalšia otázka, ak pochybujem o kvalite prístavu, môžem si len doplniť víno?

A nalial som si abcházsku polosladkú), nemal som dosť na dve porcie, pridal som polosladkú bielu ...

Teraz dám piecť!

[Inna]

Inna, môžem si kúpiť aj toto? Mám iba Cahors, port má inú chuť. Mizne alkohol?

[Inna]

Inna, môžem si kúpiť aj toto? Mám iba Cahors, port má inú chuť. Mizne alkohol?

Už som sa pýtal na obohatené červené víno. Výmena mi bola schválená. Včera som uvaril dvojitú porciu, nemal som dosť vína, ale Cahors na chvíľu stagnoval. Doplnili ich. Dopadlo to výborne!
Linadoc, dakujem za recept. Džem je vynikajúci! Vzal som polovicu gelixu. Všetko bolo želatínové a s jednou porciou. Ale zdá sa mi, že ochutnám jeho (zhelfix) chuť ...

[Ksarochka]

Ksarochka, Lenus a pri akej teplote si piekol?

Mám na 150 s prúdením, to zúri - mama neplač ...

Hostinec, tu som predtým čítal, že niekto piekol na konvekcii pri t = 175 stupňov. Aj som si ho obula. Čas, ako sa patrí podľa receptu, 1 hodina, ale mala som dvojnásobnú porciu.

moja najväčšia vďaka za tak chutnú pochúťku

Nie je začo!

dá sa z toho pripraviť pektín?

Môžete, ale neviem proporcie, musíme sa pozrieť na odporúčania pre pektín.

len obohatené víno?

môžete len víno, nie obohatené.

doliata polosladkou bielou

To je v poriadku!

Mám iba Cahors

Cahors pôjdu, len trochu iná príchuť bude.

Budem piecť celé dni bez pektín-quittín-agaru! Nie - jeden, čo znamená, že nechcem - dva. Sušené slivky sú husté a tak úžasne želatínové. Ďakujem za recept!

Všetko bolo želatínové a s jednou porciou.

Hovorím, všetko závisí od samotnej slivky - v niektorých je to viac jeho pektínu, v iných menej.
Dievčatá, vyberte si T na základe vašich technických podmienok.

[Linočka]

Dievčatá, vyberte si T na základe vašich technických podmienok.

To som urobil Mám rúru na 20 gramov. rozdáva viac zníženie teploty na 130 gr. (konvekcia) a hádzanie za dvojitú porciu v predpísanom čase pol hodiny ...

Zroloval som tri pol litre a trochu som odišiel vyskúšať ...

Vzorka ešte nebola odstránená, bude to včas, nechajte ju vychladnúť, ako má ...

Linočka, ďakujem pekne za recept, ani na chvíľu nepochybujem, že bude vynikajúci !!!

[Inna]

Sušené slivky sú husté a tak úžasne želatínové.

Tatyana, všetko závisí od samotnej slivky, ak je v nej dostatok pektínu, potom sa nevyžaduje ďalší.

Presne toto som urobil

Inna, no, si s nami skúsená osoba, prišla na to perfektne a pripevnila si to k sebe!

[Loksa]

Loksa, a v ktorých oddeleniach sa pektín predáva? Potom som si uvedomil, že agaru je koniec, a objednanie na internete trvalo príliš dlho ...

Bežal som aj za zhelfixom. Potom som to na 7. kontinente kúpil za 50 rubľov a nedávno som v Ashane videl každý po 29 rubľov, chytil som 6 kusov, všetko čo bolo. Zjaví sa, ale potom zmizne. Pravdepodobne všetci tvoria slivku Linin. ... Predáva sa v časti, kde je vanilkový cukor, korenie, droždie.

[Florichka]

Florichka, v Auchane?! Bol som, nie v našom.Elena_Kamch, V „ABC vkusu“. Písali ste neskoro?

[Linadoc]

Linadoc, ďakujem za zaujímavý a originálny recept, chcem ho uvariť, ale prosím objasnite port 777. Dnes som videl tento port v Five za penny cenu 69 r, ale neodvážil som sa kúpiť, je cena mätúca, alebo je to vždy také lacné?

[Svetlana]

Svetlana, moj muz to zakazal kupit, tiez som sa pozrela! a pozrel som aj portovu tašku na 500r, - uškrtila sa ropucha ..... čo robiť?

[Svetlana]

Svetlana, vezmite si, len z toho potrebujeme ochutnať, a nebudeme to piť, cena sa vo vidieckom obchode blíži k 106 r. Alkohol sa aj tak odparí.

[Loksa]

V „ABC vkusu“

Loksa, Oksana, ďakujem! Len v našej divočine nič také neexistuje ...

[Linadoc]

Alkohol sa aj tak odparí.

Linadoc, Lina, aké je to prirodzené, lacný prístav? V našej dobe sú prášky zriedené a nie je jasné, čo sa stane ... Možno, naozaj, je to lepšie pre 500 r? Aj v myšlienkach ...

A svoju produkciu som úspešne využil trikrát - víno z čiernych ríbezlí, červené víno, likér z kaliny (stálo 2 roky - vyzreté). Ukázalo sa to vynikajúce. Na tomto recepte mi najviac vyhovuje malé množstvo cukru a úžasná aróma a chuť po badiánu, kardamóne a škorici. Je zaujímavé, že chuť a aróma badiánu nie sú drsné, s jemnými tónmi, nie také, ako keby ste k tejto hviezde iba pričuchli.

[Helena]

Helena, stálo to za socializmu 1p50kop
Ale pre seba si môžete kúpiť za 500 rubľov, A môžete si tiež kúpiť niečo vlastné, napríklad Ira.

Prvýkrát v živote som zacítil badián. A zarazila ma nezvyčajná aróma
Mimochodom, druhýkrát, keď som robil slivku, som dal ešte menej cukru - na žiadosť mojich príbuzných, spolu 200 gramov na kilogram. A tiež veľmi chutné

Lina, no, hlásim sa
Zobral som tento port



Agar alebo iné želírujúce činidlá sa nenašli. Pridal som jedno jablko, na hustotu to veľmi nepomohlo. Ale ukázalo sa to vynikajúce!
Takže sever je teraz pokrytý lahodným receptom. Myslím, že to dokážem ešte predtým, ako vyprší predajná slivka

Dve fotografie sa nepodarilo vložiť ..
Toto je výsledok

O TOM! Spravil som aj tento port
Mimochodom, agar-agar s kyselinou citrónovou mi nezahustil slivku. Na chuti to samozrejme nemalo vplyv, ale aj tak mi viac chutilo so zhelfixom

Čo je to želatína? Nikdy som nikde nevidel

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, volá sa to

A čo je napísané v zložení? Predávajú v obchodoch?

A čo je napísané v zložení?

Práškový cukor, pektín, kyselina citrónová, kyselina sorbová.

Predávajú v obchodoch?

Rovno do nich

Rovno do nich

a sme v našej divočine a nič nevieme
Prečo je tu len želatínujúci pektín kyselina sorbová A, ukazuje sa ...

kyselina sorbová

No, deklarovaný ako konzervant

Je zrejmé, že konzervant ... Prečo pridávať do sušiny ...

Tiež som nad tým premýšľal. Možno je to konzervant pre džem (hotový výrobok)? Kedy bola pridaná voda?

Možno ... Ukázalo sa, že rovnaká konzervačná látka je v prístave a tiež v želatínovej. Zachová na dlhú dobu ...

Ukázalo sa, že ani tu sa nehlásila!
Jediná odbočka - doma nebol žiadny prístav, ale bolo treba urobiť, prístav nahradil koňak! Nezostáva nič, čo by ste vyskúšali - stačí podnos olízať! Vynikajúce! Zvyšok skúsime neskôr)

[Helena]

Helena, zachová navždy. Pozrel som sa aj na takú masandru, a chystám sa ju použiť. Ako to chutí? A tiež som kúpil - „Je Mix“ - že s nami jednoducho neprídu, aby sa nás týkali. Na vrecku tohto JMixu je informácia, že by nemal byť varený dlhšie ako 3 minúty, inak by došlo k oslabeniu želírovacích vlastností. Kto by o tejto Maríne vedel už predtým, skontroloval som svoje zásoby, mám šampanské a whisky - obe nebudú fungovať.

Mimochodom, agar s kyselinou citrónovou mi nezahustil slivku

Moja tiež nebola zahustená. A neskôr som sa dočítal, že kyselina citrónová zabraňuje stvrdnutiu agaru? Alebo bolo treba na konci varenia pridať, aby sa menej varilo?
Ukázalo sa to chutné, ale tekuté.

Dievčatá, na konci pečenia sa odporúča posypať pektínom a želatínou a jemne ich premiešať. Ale agar-agar by mal v každom prípade po ochladení zhustnúť.

[Loksa]

Ako to chutí?

Loksa, Oksana, chutné porno víno Nemohli sme odolať ochutnávaniu Môj manžel je odborníkom na portské vína, najradšej má portugalčinu, ale o Massandre sa zhodli, že nie je nijako podradný a dokonca ani nadradený.

A tiež som si kúpil „Je Mix“

Googlom zložil. To isté ako v želé ZLOŽENIE: pektín (zahusťovadlo), cukor, kyselina citrónová (regulátor kyslosti)
A agar by mal zhustnúť. Vždy sa odporúča variť, ale samozrejme nie veľmi dlho. Ale keď som s ním urobila želé, zhustla som

[marina-mm]

Ukázalo sa to chutné, ale tekuté

marina-mm, Marínamožno skús pridať iba agar bez kyseliny citrónovej? Už ste na konci pečenia a minútu povaríte? Zdá sa mi, že by to malo vyjsť.

[Helena]

Helenamožno až budúci rok, slivka skončila.

slivka skončila

A stále predávame. Uzbečtina napísaná Delicious

A moja slivka stále váži na strome.
Lina, čo si myslíš, keď ju podporím na sporáku a potom na vrchu grilujem? Mám sporák s varnou doskou, bez rúry.