Antonov jablkový džem so sušenými marhuľami a citrónom

Antonov jablkový džem so sušenými marhuľami a citrónom

Kategória: Prázdne miesta

Zloženie
Jablká	1,5 kg
Sušené marhule	1 polievková lyžica.
Citrón	1 ks.
Voda	1 polievková lyžica. (200 ml)
Cukor Nalejem presne pol 750 g	1,5 kg

Metóda varenia

• 1. Stlačte citrónovú šťavu. Opláchnite sušené marhule a nakrájajte na malé kúsky. Jablká ošúpte, zbavte jadier, nakrájajte na kocky (kolieska), posypte citrónovou šťavou.
• 2. Vodu s cukrom privedieme do varu a povaríme 10-15 minút.
• 3. Sušené marhule a jablká dáme do sirupu, privedieme k varu, odstavíme z ohňa a necháme úplne vychladnúť. Džem opäť privedieme do varu, znížime teplotu a varíme najviac 30 minút, pričom odstránime penu.
• Nalejte horúci džem do zaváracích pohárov.
• To isté som urobil aj v HP. Ale ... dole vodou! Pripravené jablká, sušené marhule, cukor dajte do vedra a zalejte citrónovou šťavou. Chvíľu necháme (kým odšťavia jablká, aj keď v poslednej dobe to hneď varím). Ďalej nasleduje program Jam.

Poznámka

Tento džem sa varil v HP, na druhý deň ráno po vychladnutí výborne zhustol, na fotografii všetko, čo vyšlo z 880 gr. jablká + 200 gr. sušené marhule + 0,5 kg. cukor + šťava z jedného citróna.

Podobné recepty

Mrazený jahodový džem (multivarka značky 701) (Tyafa)

Džem z dule (varený v pomalom sporáku) (Háčkovanie)

Tekvicový džem s brusnicami (Omela)

Drobček a zahodiť kože a jadrá?
Antonovka je bohatá na pektín, najkvalitnejšie jablkové želé sa získava zo šupiek a jadier. Musia byť dobre uvarené, prefiltrované, aby bola tekutina bez „handier“, pridaná cukor a varené o tretinu. Cukor v obvyklej verzii 1: 1, ale myslím si, že bude fungovať oveľa menej. Nie sú potrebné žiadne želírujúce prísady, bodne to samo. Ukáže sa to krásne aromatické a chutné želé ...

[Alexandra]

Alexandra, ďakujem za užitočné rady. Zvyčajne, ak zostane veľa šupiek a jadier, uvarím z nich kompót s prídavkom sušeného ovocia (sušené marhule, hrozienka atď.). Vaša rada je veľmi užitočná, určite ju využijem.

Včera som urobila taký džem, vložila sušené marhule a hrozienka, dopadol veľmi chutne, rodina to ocenila, veľmi pekne ďakujem za recept.

A nabudúce vyrobím želé, Alexandra, tiež ďakujem.

Pre tvoje zdravie!

Potom ho môžete použiť ako poťah (gél) na koláč.

Na krém dajte čerstvé ovocie alebo upečte otvorený jablkový koláč s plátkami „šupín“ - a toto jablkové želé naneste štetcom na vrch. A pred podávaním ho na chvíľu podržte v chladničke ...

prečo je farba džemu v nádobách taká odlišná? Len jeden takmer nedostal sušené marhule, a druhý - jablká? Aj sirup má rozdiely ... Trochu som nechápal, ako je to možné, ak sa varí na jednej záložke.

[Vernichora]

Vernichora
Všetko ste pochopili správne, v jednej nádobe dominujú sušené marhule, v druhej jablká a sirup je rovnako farebný, len sa tak stalo na fotografii ...

Trochu som nechápal, ako je to možné, keby sme varili na jednej záložke.

Všetko je tu jednoduché ... Menší téglik je pre moju milovanú (ja zbožňujem len sušené marhule) a ten väčší je určený pre môjho manžela, z jedného slova sušených marhúľ redukuje lícne kosti. A tak sa stalo, akési zámerné rozdelenie. Ovocie som najskôr vložil do zaváracích pohárov a potom som nalial sirup. Každý dostal to, čo má rád.

[Háčkovanie]

Jablká + citrón - tak som si uvaril, ale aby som pridal sušené marhule - nemal som dosť mozgu ... Ale opäť prišla sezóna jabĺk - skúsim! Poďakovať, Háčkovanie!

[Lýdia]

Lýdia
Pre tvoje zdravie! Naozaj vynikajúce! Ja tu niekde inde som stanovil recept na sušený marhuľový džem, ale toto je skôr „zimná“ možnosť, keď sa stane trochu húževnatou (a trochu drahou) s čerstvým ovocím, ale je tiež strašne chutná! A s týmto receptom mám nežnú lásku už od prvej lyžice!

Ži a uč sa. S tým, čo som práve nevaril Antonovku, a so slivkami a jarabinou a hrozienkami a orechmi, ale nikdy nie so sušenými marhuľami. Tento rok to určite urobím

Innochka, dakujem za recept !!!! Všetko dopadlo veľmi dobre !!!!! Ďakujem !!!!