Vajcia "Orsini"

Vajcia "Orsini"

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
vajcia	4 veci
syr	20 - 40 g
soľ	štipka

Metóda varenia

• Navrhujem veľmi zaujímavé jedlo - vajcia Orsini. Toto jedlo má aj iný názov „Raňajky aristokrata“. Vajcia Orsini sú dobrou alternatívou k miešaným alebo na mäkko uvareným vajciam. Ideálne na raňajky!
• Žĺtky by mali byť oddelené od bielkovín a ponechané neporušené. Tvrdý syr nastrúhame. Vzal som iba 40 gramov syra, môžete si vziať menej.
• 
• Vložte proteíny do misy kuchynského robota a šľahajte ich so soľou, kým nebudú pevné.
• 
• Spojte syr a vyšľahaný bielok. Formičky vymastíme maslom a vložíme do nich vyšľahaný sneh z bielkov, ktorý rovnomerne rozloží hmotu. Môžete ho piecť bez plesní, len na pergamene alebo na hrianke, pretože vyšľahaná bielkovina perfektne drží tvar.
• 
• V strede bielkoviny urobte malú priehlbinku a vložte do nej žĺtok, trochu osoľte. Pečieme v rúre vyhriatej na 230 stupňov 6 - 8 minút.
• 
• Lahodné vajcia Orsini podávajte na raňajky s čerstvou zeleninou alebo šalátom a jednoducho s paradajkou a vetvičkou kôpru. Dobrú chuť!
• 

[Ľudmila]

Ľudmila, dakujem za recept. Veľmi zaujímavé. Formy ste si vyrábali sami?

Zaujímavý spôsob, ktorý musíte vyskúšať v košíčku v plechovkách, vo VES na 4 košíčky.
Nechcem zapínať rúru kvôli pár vajciam.

[Helena]

Helena, čo keď to vyskúšate v mikrovlnke?

Veľmi zaujímavé. Formy ste si vyrábali sami?

Ďakujem za váš záujem o recept, moje formy sú železné, ale nie veľmi pekné kvôli neustálemu pečeniu, preto som sa rozhodla ich zakryť valčekom

skus mikrovlnku?

Nerobil som mikrovlnku, nepoviem, ale ak tak urobíte, odhláste sa ... bude to zaujímavé

Zaujímavý spôsob, ktorý musíte vyskúšať v košíčku v plechovkách

Elena, potom čakám na správu od teba, ak tak urobíš !!!

Zaujímavý recept! O mikrovlnke - myslím, že to znamenalo dohovor v mikrovlnke. Mýlim sa?

[Ľudmila]

ak tak urobíte, odhláste sa

Ľudmila, Neurobím to a neodhlásim sa. Nemam mikru. Ale v Princesku sa o to môžem pokúsiť.

Ale v Princesku sa o to môžem pokúsiť.

To je dobre, bude s čím porovnávať ..... aspoň navonok a budeme vedieť čo sa tam dá robiť tiež ..... čakám na správu od teba ak áno !!!

[Ľudmila]

Čakám na správu od teba, ak tak urobíš !!!

Ľudmila, ku mne ďalej ty Rado sa stalo. Určite to urobím a odhlásim sa.

mne prosím

Dobre, Natalia !!!

[lisa11441]

lisa11441, Luda, zaujímavý recept. Budem sa musieť pokúsiť, ale mojím snom je naparovať ho v silikónových formách. Medzitým som recept odniesla do záložiek.