Solená pasta zo sladkej červenej papriky

[kirch]

kirch, Ľudmila,, Ďakujem pekne za odpoveď !!!

Na vrchu mám soľ ... v bol som zaistený proti plesniam

[Umka19]

Umka19, a kolko to kvasi?

Všetko sme robili v rovnakom čase 24. - 25. septembra ... prečo si myslíte, že je čas všetko prepichnúť mixérom ... to je len to, že Zakhary písali asi 1,5 mesiaca, preto čakám na tento čas

! .5 mesiacov je ideálnych. Možné do 2 týždňov

Dobrá práca, dievčatá, ktoré celú záležitosť dotiahnu do konca.

[Zachary]

Zachary, dakujem za cestoviny. Už to používam s mocou a hlavným. Potreté baranie mäso, potom vyprážané a dusené. Pridáva sa k dusenej zelenine. Všetko dobré

[Zachary]

Zachary, dakujem za cestoviny. Už to používam s mocou a hlavným. Potreté baranie mäso, potom vyprážané a dusené. Pridáva sa k dusenej zelenine. Všetko dobré

Použite pre svoje potešenie vo všetkých druhoch receptov.

[Zachary]

Zachary, je to naozaj úprimné, keď zo 6 kg. čerstvé korenie (celá panvica) sa získa za mesiac, na dne vôbec nič a iba dve 500 ml nádoby s hotovou paprikovou pastou.
Podliala som to olivovým olejom a odložila do chladničky.

ALE CHUTNÉ!



POĎAKOVAŤ! Budem to používať s mierou

Nie spravodlivé, súhlasím. Ale stojí to za to

Zakhari, práve som sa pozeral na tvoj recept na zemiaky a opäť som sa rozhodol poďakovať za cestoviny. Pridávam ju takmer všade, dobre, veľmi sa mi páči. Budúci rok, ak to bude možné, urobím viac

Zakhari, práve som sa pozeral na tvoj recept na zemiaky a opäť som sa rozhodol poďakovať za cestoviny. Pridávam ju takmer všade, dobre, veľmi sa mi páči. Budúci rok, ak to bude možné, urobím viac

V mojej kuchyni je to nenahraditeľný produkt, pretože veľmi milujem korenie, ktoré ho pridávam takmer všade.
Neboli také cestoviny také slané a vložené do čaju

[Zachary]

Zachary, toto je úplná skládka !!! Ďakujem za chutnosť, na budúcu sezónu pripravím aj tsebarku !!!

[vyliatie slanej šťavy]

To je asi vyliatie slanej šťavy takže Zakhariy mi neodpovedal ... A tak koniec koncov soľ vytiahne z papriky všetko ako hodnotné. Z tejto soli si asi urobíš marinádu na kuracie mäso * odpad * A bál som sa tiež soliť prúd kúpené korenie, posledné tri roky skutočne korenie rýchlo hnije. Číňania využili túto kultiváciu na svoje pracovité pesticídy. Alebo ma to napadlo - nalieva šťavu, ktorá oslobodzuje papriku od byaki ... Aj keď -papriky od Zachariáša ťažko očakávané s chemickými prebytkami. hnojivá.

[Ira]

Ira, trochu zle
Zatiaľ čo je korenie solené, je podrobené prirodzenému kvaseniu, je solené a jeho chuť je úplne iná ako chuť iba surového soleného. S touto soľou veľa Potrebujem to (ak si teraz pamätám), na 6 kg červenej papriky bolo potrebných 500 gramov soli.

Papriku kupujem na trhu, hrubostennú si vyberám sám. Podmienka pre predajcu: červená s hrubými stenami, vezmem si ju sama, vezmem veľa - spravidla súhlasím

Šťava, ktorá je scedená, nikam nepôjde, VEĽMI slaná a veľmi bez chuti - len slaná surová šťava Zrejme je to správny spôsob, ako to urobiť, pretože keby boli papriky neustále v soli 1,5 mesiaca, chuť by bola úplne slaná.

Tento rok som z neho pripravila papriku a cestoviny - veľmi chutné, stredne slané.
Rovnako som solila aj chilli papričky, v tejto nite je Moje hry s paprikou: s chilli-horkou a sladkou bulharčinou, ako aj s korením

trochu zle

Tanya, ďakujeme za objasnenie z rúk lekára a v záložkách sú aj vaše papriky

Vynikajúci! Budem to robiť každý rok!

Urobím aj ja !!!

Páni, aký recept, možno sa pokúsim urobiť kilogram

Páni, aký recept, možno sa pokúsim urobiť kilogram

Kilogram je málo. Vyrobil som tri kilogramy, tento rok urobím viac

Páni, aký recept, možno sa pokúsim urobiť kilogram

Kilogram nie je praktický! Bude sa rozmazávať na dne panvice
Mam 6 kg. plná panvica s varnou doskou, usadená za pár dní a na konci solenia stačí urobiť „a kde ho hľadať dole“?
Vo výsledku sme dostali pár malých téglikov

[Zachary]

Zachary, ach a ja chcem jednu! A dať vedro korenia do suterénu? alebo nechať soliť pri izbovej teplote? je tu horúco

[Zachary]

Zachary, ach a ja chcem jednu! A dať vedro korenia do suterénu? alebo nechať soliť pri izbovej teplote? je tu horúco

Samozrejme, ak je veľmi teplo, potom je lepšie ho vložiť do pivnice a mierne predĺžiť čas starnutia

poďakovať! len na jeseň sa objaví voľný čas, ktorý ho upcháva. ale teraz je všetko zrelé naraz, nemám čas

Ale aký druh papriky si vziať? Predávajú sladkú zem, ale je zelená s náznakom začervenania a bulharská červená. som zmätený

som zmätený

Vezmite si červenú bulharčinu, klasiku

Ďakujem. A zo zelenej v zásade táto pasta nie je vyrobená?

Mám ale aj otázku - solil som to o 18.00 a teraz o 23.30 je už všetko v slanom náleve, mám to hneď vypustiť, alebo počkať deň?

Mám ale aj otázku - solil som to o 18.00 a teraz o 23.30 je už všetko v slanom náleve, mám to hneď vypustiť, alebo počkať deň?

Nadia, ak je veľa kvapaliny - odtok

Pridané v utorok 23. augusta 2016 12:32

Dnes som si kúpil korenie, teraz posolím

A kúpil som si korenie na morenie ... Dnes to urobím .. A tu je jedlo opäť nádherné ... Ja tak veľmi milujem korenie. ALE doteraz som to nechávala iba v mrazničke. A nakrájal som to nadrobno, a na polovicu, a celé očistené zmrazil a v zime som to okamžite vypchal a je hotovo!
No tento rok sa otočím viac! ĎAKUJEM za recept!)

Áno, už som to ráno vylial a teraz som prišiel z práce, no, bolo tam veľa soľanky, viac ako korenie. A to sa znížilo na polovicu. Dakujem dievcata

[Tonika]

Tonika, aký druh papriky ste si kúpili? Špinavá sezónna alebo dovezená cesta?

Na veľkoobchodnom trhu som si kúpil 15 kg vrece - je tam iná zelená a červená. Na solenie som zvolila najčervenšiu, tučnejšiu.

[Tonika]

Tonika, takže si myslím, že si musíte vziať sezónny, inak bude vyprázdnenie prázdneho miesta trochu nákladné.

[kirch]

kirch, dobrý večer. Ale napísali ste, že na paprikách sa objavila pleseň a ja som musel trochu opláchnuť a zasoliť. A na záver čo? Bolo všetko v poriadku a už nebola pleseň?

[beverli]

beverli, Rita, áno umyté, opäť solené. Pleseň bola pravdepodobne preč. Bolo to minulý rok. Potom som urobila pastu, bola normálne uložená v chladničke. Teraz sa znova pozerám na zrnká korenia s malým bielym kvetom. Umyla som ich, navrch som ich opäť posolila. Myslím, že toto je kvalita papriky. A keďže minulý rok bolo všetko v poriadku, teraz si nerobím veľké starosti

[Ľudmila]

Ľudmila, no, super) Tiež som to osolila, deň uplynul. Kedy môže pleseň čakať?)

Rit, nemusí to tak byť. Už som mala týždeň

Och, tento Zachary! Nemožno obísť taký neobvyklý farebný recept. Práve som dostal krásnu červenú papriku za 60 rubľov, už som zasypal 2 kg soli
V priebehu toho vyvstala otázka, prečo nekrájať menšie? Teoreticky potom soľ viac zapadne do papriky. Menej dutín, menšia pravdepodobnosť hniloby a plesní. Alebo to môže byť malé, ale len na dlho, pretože:

V mojom prípade si okamžite beriem tašku

Pridané v pondelok 12. septembra 2016 22:06

Viac ako pohár džúsu za pol dňa! Toto je normálne?…

vytvorilo sa veľa plesní (alebo čo je to za biely povlak), vytiahla som všetky koreničky, umyla, utrela, osolila. Ale akosi zvláštne, bolo tam veľa bielej
Škoda

[M @ rtochka]

M @ rtochkaMinulý rok som tiež opäť umyla a osolila. Tento rok som to neurobil, bolo tam veľa papriky.Tento rok som poliala veľa soli. Neviem, prečo sa to deje. Už som to zabrúsil a využil v plnom rozsahu. Dúfam, že to bude dobre stáť

[kirch]

kirchĎakujem, čítal som, tiež dúfam, že to bude stáť
Povedzte mi, po prvom vypití šťavy po akej dobe?
Z nejakého dôvodu sa zdá, že najskôr musíte nechať papriky v tejto slanej šťave jeden deň stáť, aby boli nasýtené.
Ale tento predpoklad ...
Na 4 kg korenia som dal takmer pol kila soli.

Dáša začala odtekať hneď prvý deň, už tam bolo veľa tekutiny. A minulý rok to bolo rovnaké a ja som sa spýtal Zachariáša, ten povedal, že treba odčerpať vodu.

vytvorilo sa veľa plesne (alebo aký druh bieleho povlaku), vytiahla sa všetka paprika, umyla sa, utrela sa, posolila sa. Ale akosi zvláštne, bolo tam veľa bielej
Škoda

Myslím si, že to nie je pleseň, ale sušená soľ

Jej štruktúra papriky je zospodu mäkká.

Midges sa začal zaujímať o panvicu. Ako nepríjemné to podľa všetkého zostane bez pasty

Videl som diskusiu a zamrzol som: „Ako som žil bez klavír Dostal som túto papriku z práce do domu, už je tma ... Takže som na záhradnej posteli zalial baterkou presne kilo červenej papriky, vybral som ju, osolil. Tu v meditácii Ak zajtra ešte budem mať ľahkú papriku Narva a hlásiť zhora, môžete

[Lapulechka]

Lapulechka, Myslím, že môžeš.

[Lyudochka]

Lyudochka, Vďaka za rýchlu odpoveď. Idem teda správnym smerom.

O Lorikovi nepochybuj

[Lapulechka]

Za 4 kg korenia som stratil takmer pol kila soli

Verím, že na také množstvo korenia je málo soli.

Ak mám zajtra ešte svetlé narvské korenie a nahlásim to navrchu.

Môcť, Lapulechka, len nešetrite soľou.

Uverejnené v piatok 16. septembra 2016 22:25

Osolíme hojne, nalievanie vrstvu po vrstve. Soľ by mala byť hrubá. Neľutujeme soľ,

Tu píše Zachary!!!

Z nejakého dôvodu sa zdá, že najskôr musíte nechať papriky v tejto slanej šťave jeden deň stáť, aby boli nasýtené.
Ale tento predpoklad ...

Také myšlienky som mala aj ja. Rozhodol som sa, že to vydržím dlhšie v slanom náleve, aby sa papriky lepšie solili.