Fínske kyslé ražné tortilly

Fínske kyslé ražné tortilly

Kategória: Pekárenské výrobky

Kuchyňa: fínsky

Zloženie
Kefír (mám staré fermentované pečené mlieko)	90 ml
Med	1h l.
Zeleninový olej	1h l.
Tvaroh	160 g
ražná múka	200 g
Soľ	2 \ 3h. l.
Soda	2 \ 3h. l.

Metóda varenia

• Zmiešajte kefír, med a rastlinný olej. Pridajte tvaroh a zmes rozšľahajte mixérom dohladka.
• Spojte múku so soľou a sódou, pridajte do tvarohovo-kefírovej hmoty, premiešajte. Cesto je veľmi lepivé, ale nemusíte ho dlho miesiť, hlavné je, že múka „zvlhne“. Vytvorte guľu (ak je to potrebné, navlhčite si ruky vodou), zabaľte ju potravinovou fóliou a dajte na 15-20 minút do chladničky.
• Po uplynutí stanoveného času dajte cesto na husto múkou vysypanú plochu, zhora ho posypte múkou a vyvaľkajte vrstvu hrubú 1,5 cm.
• Vystrihnite do hrnčeka (ja som ho nakrájala pohárom), preložte na plech pokrytý papierom, popichajte vidličkou a pečte vo vyhriatej rúre na 180 ° C 25-35 minút. Presný čas závisí od vašej rúry.
• Podávame teplé.
• 
• 
• Ražný chlieb nepečiem, pretože ho nejeme. Ale niekedy to chcete so sleďami, slaninou alebo nakladanou uhorkou. A manžel miluje mlieko a med. Preto je pre mňa možnosť koláčov najoptimálnejšia. Sú hotové rýchlo. Ukazuje sa to vynikajúce.
• Ospravedlňujem sa za spadnutý horizont, statív jednoducho neviem upraviť.

Miska je určená pre

10 koláčov

Poznámka

Originálny recept: 🔗

[Оmela]

Fajn! A jeme hlavne raž
Nádherné koláče! Upečiem to.
Poďakovať, Оmela

[Galya]

Galya, Budem rada, ak sa vám bude páčiť!

Veľmi dobrá alternatíva k ražnému chlebu a rýchlo ho beriem do prevádzky

Mistletochka, už sa môžeš radovať, koláče som si zamilovala! Teraz si nakysnem čerstvé mlieko a cez víkend si urobím koláče. Ďakujem.

[Albina]

Albina, Ľudmila, poďakovať! Určite pečte. Na druhý deň boli ešte chutnejšie. : nyam: Recept som si zapísala do „obľúbených“.

[Оmel,]

Оmel, Blížim sa k tvojim koláčom.
Aký druh ražnej múky ste brali, lúpali alebo mleli?

[Galina]

Galina, drsný. Z takých

Ano dakujem!

[Omel]

Omelmáte dnes narodeniny?! Blahoželáme!
A práve som upiekla tvoje ražné koláče a prišla som sa ohlásiť. Veľmi nám chutilo, všeobecne veľmi milujeme ražné pečivo.
Olúpaná raž a celozrnné ražné brali 50-50 múky.

Galya, super koláče sa ukázali! Som rád, že sa ti to páčilo! Ďakujeme za gratuláciu!

[Omela]

Omela, zaujímavé torty, do záložiek. Šťastné narodeniny

Imelo, s potešením budete s koláčmi spokojní. Koláče boli ohromené.

[Ligra]

Ligra, Galleon-6, Anna1957, poďakovať!

[Xun]

Xuna ochutnal som tortilly!
Spomenul som si na zabudnutú chuť ražných koláčov zo sovietskej pekárne ...


Budem piecť znova a znova, vďaka! A napriek tomu je veľmi vhodné piecť také v krajine, keď to urgentne potrebujete. S tvarohom a bylinkami - jednoducho super!

Ksyushenka, s minulosťou ty DR! Buďte šťastní - všetko je vo vašich rukách!

[Marína]

MarínaĎakujeme za gratuláciu! : rose: Sme radi, že nám koláče chutili! Aj ja som si ich zamilovala.

A ak nahradíte múku pšeničnou? Len nemám ražný chlieb a veľmi mi nechutí ražný chlieb, ale recept na ploché koláče je nra. Skúšal to niekto? Som čajník v pečive. Zmenia sa vlastnosti cesta od výmeny múky?

[mama v kube]

Zmenia sa vlastnosti cesta od výmeny múky?

mama v kubesa samozrejme zmení. Raž berie oveľa viac vody. Ani si neviem predstaviť, ako by to mohlo vyzerať s pšeničnou múkou.

[Malý]

Malý, no, aká nádhera sú to tvoje koláče! Je tu ďalší pečený. Tento sa stal mojim trvalým receptom. Tentokrát mám celozrnnú ražnú múku 120 gr - lúpanú ražnú múku 80 gr.

Galya, som rád, že recept uviazol. Videl som meno v informačnom kanáli správ a ani som si nepamätal, že to bol môj recept.))) Išiel som len poďakovať.

Torty chutia ako zázrak, pravé ražné, škoda, že som s pečivom urobila trošku neporiadok - s mojou rúrou som sa ešte nekamarátila a uprostred pečenia sa mi zdalo, že nebudú sčervenali, rozhodol som sa nastaviť teplotu na 190 a vonku vyschli. Zajtra ma opravia.

vyhrnúť mastné malé oči a pošúchať si ruky: khe-khe ... a tie budem v blízkej budúcnosti na rade ja.

[Saša]

Saša, som rád, že sa ti to páčilo! A áno, na rúru si musíte zvyknúť.

Svetka, pre vaše budúce koláče!

Stále chcem robiť pivo. ale zatiaľ nie. pivo končí skôr, ako začne cesto.

Stále chcem robiť pivo

Bozhezhtymoy .. pivo s tvarohom ... Fíni nervózne fajčia na vedľajšiu koľaj !!!!

nie, existuje pivné tavo ... s múkou. bez tvarohu. máš tvaroh. ale žiadne pivo. na svete skrátka neexistuje dokonalosť.

Fuh .. myslel som si, že tieto koláče sú na pive !!!

Melik, no, čo si taký dergaissi. No, máte recept na kefír, ale ak ho nahradíte pivom, tak úplne. Na pive často robím palacinky - majú taký chlieb duuuuuuh, mnyam.

No ja som ich včera vyrobila! ale povedz mi, Omelochka, máš ich navrchu hladké a lesklé. Nehovoríš konkrétne o poleve, však? Chceš len, aby ten tvoj bol krajší ako všetci ostatní, že? Si taká prefíkaná, však? Takže všetky vaše zradné plány boli úspešné! Môj top je drsný, nerovný a pľuzgierovaný, sakra.
O chuti. Keď som vyskúšal prvý (nepečený), bol som len v strnulosti: chuťovo aj konzistenciou a hlavne vôňou - bola to fermentovaná siláž zo silónovej jamy! Stačili dobré mozgy, aby sa cookie opäť strčila späť. Bol som rozrušený ... Ale keď som to dokončil, bola to úplne iná záležitosť. Čím ich teda umývate?

bola to fermentovaná siláž zo silónovej jamy!

Teraz som v strnulosti - ako viete o chuti kvasenej siláže ???

Čím ich teda umývate?

Svetik, nepamätám si. Mabut mlieko a rozmazané. a aby neboli drsné, je potrebné plesnivieť mokrými rukami.

Teraz som v strnulosti - ako viete o chuti kvasenej siláže ???

(Rýchlo skryje kopytá za chrbtom a spodný pár zakryje sukňou) Yaaaaaa o chuti siláže?!?!? Ako to mám vedieť?! Ani neviem to slovo, nieto ešte jeho príchuť. jarmo. jogo ...
Nie je mlieko. Ako inak ich môžete rozložiť?

Ako inak ich môžete rozložiť?

Sladký čaj. Ale toto musí byť pred pečením rozmazané.

presne tak! cukrová voda. sú aj tak hnedé, takže čaj im nedá farbu.

Malý, a ak vyskúšaš princeznú s veľkým koláčom? Nie?

Anya, môj je stále v krabici, neskúšal som to. Takže si to ani neviem predstaviť. ako pečie. Ale súdiac podľa toho, že v ňom dievčatá piekli (bochníky, tvarohové koláče atď.), Myslím si, že by to malo vyjsť. len ja by som este robila male kolaciky.

[Omela]

No, mňam, Omela, vaše tortilly. Rýchle a chutné. Najmä na raňajky so studeným mliekom.

[Marína]

Marína, som rád, že sa ti to páčilo.)

Ksyusha, nemôžeš pridať med?

[Tanechka]

Tanechka, nepridávaj.

a netreba nič vymeniť?

Pozerajte sa na konzistenciu cesta, ak je husté, potom kefír 1 hodinu. l. pridať.)

poďakovať. zajtra idem na kefír) páčili sa mi)))

Veľa štastia!

[Omela]

Omela, ďakujem za recept na tortu! Sú veľmi chutné. Sú dobré, aj k polievke, aj k čaju.

[Helena]

Helena, aká nádhera !!! Som rád, že sa vám páčilo! A ďakujem za také nádherné fotografie!