Varený chlieb s kukuričnou múkou

[Zváranie]

Varený chlieb s kukuričnou múkou

Kategória: Kváskový chlieb

Kuchyňa: ukrajinský

Zloženie
Zváranie
kukuričná múka	50 gramov
vriaca voda	100 g
Cesto
zváranie	všetko
aktívne pšeničné kysnuté cesto 100% vlhkosť	150 gramov
voda	100 - 120 gramov
múka v / triede	320 gramov
cukor	1 lyžička
nekvasený slad	1 lyžička
zeleninový olej	1 polievková lyžica. lyžica
instantné droždie	1 gram
soľ	9,5 gramov

Metóda varenia

• Zváranie
• Múku zalejte vriacou vodou, dobre premiešajte, aby neboli hrudky. Prikryjeme a zabalíme. Nechajte úplne vychladnúť.
• Kysnuté cesto kŕmte 6-8 hodín pred miesením.
• Cesto
• Primiešame múku, slad a droždie.
• Cukor rozpustíme vo vode.
• Zmiešajte kvások, čajové lístky, olej a vodu.
• Pridajte suché prísady.
• Začnite miesiť cesto. Po 5 minútach osolíme.
• Celková doba miešania je 15 minút.

• Cesto je jemné, nelepí sa.

• Kvasenie 120 minút. Jedenkrát po 60 minútach napnite.

• Cesto na začiatku, v strede a na konci kvasenia.

• Formujeme chlieb ľubovoľného tvaru.
• Korektúra švu dole 60 minút.
• Robíme rezy.
• Pečenie na kameni, predhriatej s rúrou na 240 stupňov, prvých 10 minút parou.
• Odstráňte paru, znížte teplotu na 180 stupňov, rúru krátko vyvetrajte.
• Pečieme do mäkka ďalších 20 - 25 minút.
• Vyberieme, necháme vychladnúť, nakrájame a tešíme sa!
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• Chutný chlieb!

Miska je určená pre

1 rolka

Čas na prípravu:

4 hodiny

Program varenia:

kombajn, rúra

Poznámka

Vynikajúci mäkký chlieb s tenkou kôrkou. Nastavil som veľa obrázkov (nemohol som si vybrať). Recept je vymyslený. Odporúčam!

Toto by som urobil hneď, na jedno posedenie! A nech počká celý svet !!
Ježko je taký cool! Mmmmm ...! Už som bol otupený a hladil drobca!

[Olenka]

Všetko je vo vašich šikovných rukáchOlenka! Musíte jednoducho chcieť! Medzitým si pomôž!

Som v takej hlbokej mdlobe od takej krásy.
Angela, ďakujem!

Angela, aký chlieb vždy dostaneš! Aj krása, aj lahodnosť! A keďže moja nostalgia po južnom detstve neutícha, určite si z tohto chleba - kukuričnej múky urobím vec! Až neskôr, keď prídem z Moskvy do Moskvy. Žijem tu bez kvasov.

Dievčatá, ďakujem pekne za pochvalu

Žijem tu bez kvasov.

Môžete zmiešať múku a vodu v rovnakých častiach, pridať asi gram droždia a nechať pôsobiť 10-12 hodín. Dostanete pulis, čo je zhruba rovnaké kysnuté cesto. Do cesta stačí dať ďalšie 3 - 4 gramy droždia.

[Angela]

Angela, aká lahodná hrebenatka na chlebe.

[Albina]

Albina, poďakovať. Skutočne milujem, keď je chlieb s pálením na kôre.

čo môžem povedať ???



hm, záložka! tak by som bola rada, že mám čas všetko upiecť, ale gurmáni nemajú čas tak rýchlo!

[Tumanchik]

Tumanchik, nemáte čas ani jesť?! Neverím! : a-kiss: ďakujem za pochvalu

Pripravujem pre vás prekvapenie, ak to vyjde

Pripravujem pre vás prekvapenie, ak to vyjde

varuj ma! aby nebolo urobené menu!

Hurá !!!!
ČAKANIE !!!

nemajú čas ani jesť?

chlieb nezmizne veľmi rýchlo. tu sú koláče ... áno mäso ... nezmizne - letí!

tu sú koláče ... áno mäso ... nezmizne - letí!

Nedávajte to bez chleba, aby jedli menej.

Úprimne poviem, že vždy obdivujem tvoj chlieb! Je to ako vojsť do umeleckej galérie a povzdychnúť si nad tým, čo vidíte. A niekto sa dotkne tejto práce, čuchá a potom a potom zje šťastných ľudí

[Maryana]

Maryana, práve si ma pochválil! Veľmi pekné. Ďakujem ti veľmi pekne!

Angela, chlieb je úžasný, veľmi krásny a pravdepodobne vynikajúci. Budem to brať ako záložku, kým nebude kvas.

[Nataša,]

Nataša,poďakovať. Dúfam, že vyskúšate pečenie. Vyššie som napísal, ako môžete nahradiť kvások.

Môžete zmiešať múku a vodu v rovnakých častiach, pridať asi gram droždia a nechať pôsobiť 10-12 hodín. Dostanete pulis, čo je zhruba rovnaké kysnuté cesto. Do cesta stačí dať ďalšie 3 - 4 gramy droždia.

S kváskom sa tiež nehrám, aj keď ma svrbia ruky. A s pulišom, áno, bolo. Takže môžete bezpečne vyrobiť pulis a ísť! A aké sú pomery múky a vody?

Pretože počiatočná kultúra je 100% vlhkosť, musíte si ingrediencie rozdeliť na polovicu. Vezmite si trochu viac, pretože zostane na stenách riadu. (80 až 80)

Angela, ako vždy, neobvykle krásny, nadýchaný chlieb !!! Máte čarovné ruky !!! Ďakujem za recept !!! :-)

[Nataša,]

Nataša,poďakovať!

Angela, pečená ahoj, jedla, ale stále nemôžem dostať správu. dobre tvarované ... čo tu môžem povedať




Anjel, mne sa viac páčil ten druhý, kde je stále celozrnné, varím tam aj kukuricu a moji sa tešia !! preč s ofinou !!!

Nádherný chlieb!

[Fajka,]

Fajka,Chlieb je ako vždy s vami veľmi dobrý! Ďakujem, že ste priniesli takúto krásu.

Mne sa viac páčil ten druhý, kde je ešte celé zrno,

Gal, takže chlieb pre každý vkus. Čo chceš. Zachránil som ti ďalšiu s kukuricou. Vystavujte čoskoro.
Nováčik, poďakovať.

[Angela]

Angela, žiadne slová, aké krásne! A drobček -WOW, krása!

[Fajka]

Fajka, poďakovať!

ale o prasknutom neporiadku nič nepoviem) je dobré, že je kto jesť

[Jeanne]

Jeanne, krása. Chlieb je krásny, kvety sú nádherné. Páčilo sa ti to?

Ako sa ti to nemôže páčiť ??? Pod cviklu a pod vyprážanou rybou odletela pol drdola

[Jeanne]

Jeanne, no, to je super. Dobrý drobček) Dobrá práca.

Angela ďakujem za chlieb. Pečiem druhýkrát. Ako zázrakom, obrázky prežili po smrti flash disku. Skvelý recept, skvelý chlieb! Ďakujem drahý!

[Irishkina]

Irishkina, Veľmi dobre. Molodechik) Myakish je vynikajúci. Peks pre potešenie)