Chlieb s tekvicou a tromi druhmi múky

Chlieb s tekvicou a tromi druhmi múky

Kategória: Kváskový chlieb

Zloženie
aktívne pšeničné kysnuté cesto 100% vlhkosť	150 gramov
tekvicové pyré	150 gramov
voda	80 gramov
pšeničná múka / trieda	290 gramov
pšeničná múka z tvrdej pšenice	30 gramov
amarantová múka	30 gramov
instantné droždie	1 gram
morská soľ	9 gramov

Metóda varenia

• Starostlivú kultúru nakŕmte 6-8 hodín pred zmiešaním.
• Tekvicu nakrájajte a pečte v mikrovlnke pri plnom výkone 5-7 minút. Purée, necháme vychladnúť.
• Múku zmiešame s droždím.
• Štartovaciu kultúru zmiešame s vodou a pyré, pridáme múku.
• Miesenie pomocou háku.
• Osolíme po 5 minútach od začiatku miesenia.
• Pokračujeme v miesení ďalších 7-10 minút.

• Cesto je jemné, nelepí sa.

• Dali sme kysnúť. Kvasenie 120 minút. Zaťahujte jedenkrát v šesťdesiatej minúte.

• Cesto na začiatku. stred a koniec dávky.

• Vytvarujeme chlieb.
• Dôkaz švu nadol na papieri 60 minút.
• Pečenie na kameni parou prvých 10 minút pri teplote 240 stupňov.
• Odstavíme paru, teplotu znížime na 180 stupňov, rúru krátko povetráme.
• Pečieme až do varenia ďalších 25-30 minút.
• Vyberieme, necháme vychladnúť na mriežke, nakrájame a tešíme sa!
• 
• 
• 
• 
• 
• Všetkým blahoželám k Svetovému dňu chleba!

Miska je určená pre

1 rolka

Čas na prípravu:

3,5-4 hodiny

Program varenia:

kombajn, rúra

Poznámka

Chutný, slnečný chlieb! Recept je vymyslený. Odporúčam!

Angela !!! Príjemné sviatky !!!!!!!!!! 1 zo všetkých pekárov s našim dňom !!!!

a ešte som nepiekla s tekvicou, ale mám v úmysle, ale len ju zabijem
Angela krása, ako vždy s tebou

A ty, drahá! Ako správny milovník chleba ste nás dnes potešili! A práve mi po súťaži zostala amarantová múka. Ďakujem drahý, potešil som ťa!

A pre mňa levanduľové obleky a už napečené Trio.

[Dievčatá,]

Dievčatá,poďakovať! Šťastné prázdniny!

a ešte som nepiekla s tekvicou

Fajka,a dokonca celý život dopredu. Nebudeš sám.

A mám levanduľu a už napečené Trio.

No ty, matka, a rozišla sa! Čakám s výsledkom.

Angela, ako milujem tvoj chlieb! Môžete ich obdivovať donekonečna!

[Angela]

Áno, šťastné sviatky - chlebový deň! Angela, nádherný darček na deň chleba!

[Angela]

Angela, si pán! Je to jasné.

[ang-kay]

ang-kay, Angel sa vždy choď pozrieť, taký krásny chlebík

. (pre mňa kvas vyzerá ťažko)

Veľmi chutné! Môžem len obedovať s kúskom chleba?
A drobček je vzdušný!

[Angela]

Angela, ty si náš pán! Opäť som potešený chlebovou krásou! Svetlé, slnečné, vynikajúce. Po takýchto pozitívnych obrázkoch chcem žiť. Poďakovať!!!

[Sonadora]

Sonadora, MariV, Gala, Anatolyevna, gala10, ďakujem, dievčatá! Príjemné sviatky všetkým vám prajem! Vaše slová sú pre mňa veľmi príjemné.

Môžem len obedovať s kúskom chleba?

Človek v skutočnosti nepotrebuje veľa: kúsok chleba a pohár vody.