Myslím - omeleta pre veľa vajíčok v princeznej = to je ono!
Začala som princeznú omeletu a na 8 - 10 vajciach dostaneme taký deň omelety. Chutné s pohánkovou kašou - pohánková kaša s maslom a cibuľou a na vrchole plátok omelety alebo omelety a zeleného hrášku a dobrý je iba plochý koláč. Omeleta je hustá, dá sa nakrájať na kúsky, na prúžky - dať dovnútra tortilly.
Teraz som do princeznej vložil omeletu: bola
400 ml cmaru z masla, vajcia hotové na 800 ml, vajcia nie sú veľké, zostáva 12 kusov, solené, korenie, Miešajte ručnou metličkou bez šľahania.
Silikónovú hlbokú formu som vymastila ghí, vyliala som vajcia. Zahŕňa.
Po 5 minútach už okraje skondenzovali, je tam teplejšie - prechádza vykurovacie teleso.
Silikónovým nožom (môžete použiť lyžicu, špachtľu) som do stredu nalial hotovú omeletu, ešte surová omeleta pretiekla k okrajom.
Zatvoril princeznú, vypol ju.
Po 7 minútach som to otvoril. Omeleta sa zdvihla kyprá a mala takmer všetku podobu. Keď sa ochladí, spadne. Kvapalina sa neoddeľuje.
V stoji v princeznej, napoly zakrytý, som dal doraz pod viečko, zo spodu je stále veľmi teplo.
🔗 Toto je veľkosť formy, ktorú mám - 30 cm hore, spodný priemer 28 cm.Objem formy je asi 1,8 litra.
Varím v nich takmer všetko. Pečiem pizzu len podľa predpokladov na holej panvici.
