Morský vlk v krémovej marináde z horčice na perovom zeleninovom vankúši a kalamáre v rolkách s parmezánom.

Kategória: Rybie múčky

Zloženie
Morský vlk 2 ks
1 veľká mrkva
1 cibuľa,
1 papriku
2-3 lyžice majonézy,
2-3 lyžice majonézy,
1 polievková lyžica. Ja zlatko
2 lyžice. l biele polosladké víno.

Metóda varenia

Olúpané ryby, soľ, korenie, posypeme citrónovou šťavou.
Majonézu zmiešame s horčicou, medom a vínom a rybu potrieme zo všetkých strán a necháme asi 15 minút ležať v chladničke.
Mrkvu nastrúhame, papriku a cibuľu nakrájame nadrobno (na pol krúžky).
Zmiešajte zeleninu, soľ a korenie.
Zapekaciu misu vymastite odtokom. maslo, na dno položíme zeleninový vankúš a na vrch dáme našu ostriež.
Vložíme do rúry, pečieme 20 minút, potom formu prikryjeme alobalom a rybu dusíme do mäkka.
Na chobotnice.
Kalamáre na minútu prepláchnite vo vriacej vode, potom nakrájajte na štvorce a každý štvorec priečne prerežte. Smažte na panvici 5 minút a naplňte strúhaným parmezánom.
Dobrú chuť všetkým !!!