Malé tvarohové suflé (vo multivarke Philips HD3060)

Malé tvarohové suflé (vo multivarke Philips HD3060)

Kategória: Mliečne a vaječné jedlá

Zloženie
Tvaroh	1 balenie (200 g)
Vajcia	1 ks
Cukor	1 polievková lyžica. l.
Kukuričný škrob	1 neúplné čl. l.
Krém 20%	1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

• 1. Vajce rozdelíme na bielok a žĺtok.
• 2. Porazte bielkoviny, najskôr pridajte malú štipku soli a potom cukor. Dal som ešte menej ako 1 polievkovú lyžičku. l. cukor, pretože ja mám radšej nesladený, ale všeobecne podľa chuti.
• 3. Zmiešajte balíček tvarohu, žĺtka, smotany a škrobu.
• 4. Bielkovú a tvarohovú hmotu jemne spojte špachtľou.
• 5. Vložte do misy, mierne potretej odtokom. olej.
• 6. Pečieme v režime Omelet 90C, 1 hodinu 30 minút.
• 

Čas na prípravu:

10 minút na mixovanie + 1h30min na pečenie

Program varenia:

Omeleta, 90 ° C

Poznámka

Vďaka ideologickému vedúcemu a autorovi receptu: https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=323339.0

Ukazuje sa to najjemnejšia štruktúra suflé, kôra je tenká a mierne červená.

Hlavná myšlienka: nebojte sa nízkych teplôt pre tvarohové kastróly, je to pre ne dobré)))

Podobné recepty

Proteínovo-jogurtové suflé (Tyanochka1)

Tvarohovo-jogurtový krém-soufflé (Violochka)

Berry-jogurtové suflé (SanechkaA)

[Gibus]

Gibus, dakujem za recept.

[Gibus]

Gibus, dakujem za recept.

nebojte sa nízkych teplôt pre tvarohové kastróly, je to pre ne dobré

Úplne súhlasím! Ja (a na prvom mieste moji jedáci) mám viac rád tvarohové pečivo od multivarkára. Pečenie v zariadeniach Philips HD3139 / 03 a Panasonic SR-TMH181 (výkon je menší ako v prípade modelu Fili) je vždy vynikajúci výsledok, hlavná vec je, že tvaroh je správny. Nikdy som nepridávala smotanu, musím vyskúšať. Poďakovať!

[Gibus]

Gibus, ďakujem za recept!
Moja stará mama varí tiež rajnice v rúre na nízkej teplote. Vždy ma prekvapilo, že som si dal kastról a robil iné veci po dobu 1,5-2 hodín, ale do rúry sa ani nepozrel. Výsledok je ale vždy vynikajúci. Som si istý, že sa vám bude váš kastról páčiť

[100]

Dakujem dievcata
Myslím, že to isté môžete vyskúšať na Omelet 100C, je možné ušetriť 10 - 15 minút bez straty kvality. Určite sa pokúsim ohlásiť.
U dieťaťa Redmond-01 (možno niekto bude potrebovať informácie) - v režime Detská výživa.

P.S .: Skúšal som na 100 stupňov 1 hodinu 10 metrov, môj verdikt je, že 90 je stále lepších ...

Dokázal som to. Odfotil som (ako som mohol jednou rukou - neobviňujte ma).

Zjedol som to. Chcem doplnky. S láskou - Olya tchk

a Panasonic SR-TMH181

prosím, povedz mi, ako dlho sa v Panasonicu piekli?

[Gibus]

GibusĎakujem za recept. Pečiem ho každý druhý deň, veľmi mi chutí.

A recept sa mi veľmi páčil.
Iba na „Omelete“ po dobu 1 hodiny a 30 minút sa mierne zdvihla a potom som pridal 30 minút na „Manuál“ a spočívalo na streche.


Strašne chutné a teplé aj studené!

[Tanya-Fanya]

Na vaše zdravie, dievčatá!
Tanya-Fanya, Tanechka a koľko stupňov na manuáli? Tiež 90?
Ďakujeme za skúsenosti s dvojnásobným podávaním! Môžete si teda okamžite dať ďalších 30 minút. Boom vedieť

Ach, nevidel som otázku.
Nepamätám si, či 120 alebo 130 gr. Nie 90. Pozri sa na dva „otvory“ v strede - snažil som sa špachtľou skontrolovať konzistenciu. Noya súhlasí s tým, že tvaroh by sa mal piecť dlho a pri nízkej teplote.
Mám problém s trpezlivosťou. Keď vanilka vonia, dieťa začne chodiť v kruhoch „soooooooooooo pripravené?“

Veľmi zaujímavý recept Horúci - bolo to vzdušné, jemné, vlhké a šťavnaté suflé.
Po noci v chladničke je to hustá, chutná kastról.

Milujte tento recept! Shapoklyak
Nádherné suflé!
Dievčatá, nechodte okolo. Najmä pre tých malých „nezbedníkov“.
Kastróly s tvarohom s krupicou sú chutné, ale hutné. Toto suflé je najjemnejšie, už sa chveje

Dnes som to varil v porciovaných pohároch na pare vo veľkom Panasonic (mhs-181)


Dostali sme také vysoké, jemné suflé s klobúkom

Milujeme toto suflé! Shapoklyak
Dnes je horúco, urobil som jeden koláč vo veľkom Panasonic mhs181. Na 2 balenia tvarohu som vzal 1 ČL zemiakového škrobu a 1 PL kakaa.
Pečené pri teplote 100 gramov po dobu 55 minút.
Šťavnaté, jemné a dokonca čokoládové

a tento v prasiatku)))
Cítim tvaroh čoskoro budem mať nedostatok)))

A vôbec som sa nezdvihla, ukázalo sa to nežne, chutne, ale čo by mohlo byť dôvodom, že sa nezvyšuje, nikto nevie? mozno su vajicka len zle?

Nezvýšila sa alebo sa vyrovnala?
Ak pomaly netrpezlivo otvorím pomalý hrniec, suflé sa usadí.

Ako ťažko ste rozbíjali vajíčka a špachtľou do nich jemne vmiešavali škrob? To je rovnako dôležité ako pri príprave sušienky.

Nezvýšila sa, alebo naopak nevyrovnala?
Ak pomaly netrpezlivo otvorím pomalý hrniec, suflé sa usadí.

Ako ťažko ste rozbíjali vajíčka a špachtľou do nich jemne vmiešavali škrob? To je rovnako dôležité ako pri príprave sušienky.

nie, nie, nevstalo to. Nevedel som, že so škrobom si treba dávať pozor. Ďakujem pekne za výzvu!

[Legorda]

Legorda, nenechajte sa odradiť, stále existuje veľa toho, čo závisí od tvarohu. Ak je homogénny a jemný, získa sa bujná štruktúra suflé a omelety a ak je suchá a zrnitá, potom je ako jednoduchá kastról.

Celý trik spočíva v tom, že ak je rúra pečená pri nízkych teplotách (94 - 99 ° C), omelety, suflé a kastróly vystúpia presne do výšky, ktorá je pevná a po upečení neopadávajú.

S rozšľahanými vajcami áno, musíte si na to dávať veľký pozor, jemným otáčaním vmiešať škrob.
Tanya-Fanya,

Aj keď často nebičujem vôbec nič. Len narýchlo zmiešam po jednom (balenie, vajíčko, lyžicu alebo dve z nejakého mlieka (môžete aj kyslú smotanu a kefír, smotanu - aby bola kyslosť menej), lyžicu škrobu alebo tvaroh, lyžica cukru. Nie veľa stúpa, ale ak je tvaroh jemný a homogénny, potom sa aj bez šľahania získa omeletová štruktúra s otvormi v reze.

[Gibus]

Gibus, znamená to, že kastról je celkom možný z mäkkého tvarohu?

[Gibus]

Gibus, bez ohľadu na to, ako si vezmeme nový recept, ale každý prispieva svojím dielom- :)
Vajcia nerozdeľujem, ako vo vašom recepte, ale zo zvyku som najskôr rozšľahala vajcia s cukrom. Silný, silný, aby hmota zbelela a cukor neškríbal. Táto hmota je veľmi silná a jemná zároveň, zdá sa mi, že dodáva vzdušnosť.
Moju tvarohovú lásku od Shapoklyaka je možné vidieť v predchádzajúcich príspevkoch- :)

Legorda, nie so škrobom, ale s vaječnou hmotou musí byť úhľadná. Vaječná hmota by nemala spadnúť. Je to pena. Škrob sa nalial na stranu a špachtľou (nie mixérom!), V jednom smere vmiešame jemnými pohybmi. škrob je ťažší ako pšeničná múka, dávajte pozor, aby neklesol na dno alebo nezostal nezmiešaný. Toto je prvýkrát tak podrobne, Lenochka. Chcem, aby ste uspeli. Potom nebudete takí nežní a nebudete stáť na obrade. Hlavné je chytiť „čip“ touto hmotou.
Šťastné suflé!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, veľká vďaka za podrobné odpovede a za želanie! Budem sa veľmi snažiť

[Gibus]

Gibus, Znamená to, že kastról je celkom možný z mäkkého tvarohu?

bude to fungovať, ak sú z tvarohu a nie je nič nadbytočné ...

Tanya-Fanya, akákoľvek metóda je dobrá, ak dáva výsledok
Ja nebičujem, keď to robím pre svojho manžela. Vyžaduje, aby nebol prakticky žiadny cukor (1 ČL. Ja som to dal) a bez cukru vajcová pena nedrží. Štruktúra je stále pekná

[Gibus]

Gibus, Prišiel som ešte raz poďakovať a podeliť sa o svoje skúsenosti, zrazu je niekto tiež dôležitý alebo potrebný.
Ryžová múka v tomto recepte funguje výborne.Namiesto škrobu skvelo fungovala ryžová múka. Pravda, pridal som k tomu 1/4 hodiny štiepania.
Všetko ostatné je podľa receptu jasné!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, ďakujem za nápad, vyskúšal som to - páčil sa mi! Na 400 g tvarohu som dal 1,5 lyžice. l (merané z bavlny) ryžová múka. Jemný, ale dokonale drží štruktúru