Parené knedle

Parené knedle

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
mlieko	200 ml
maslo	50 g
vajce	1 ks
cukor	1 lyžička
soľ	0,5 lyžičky
suché droždie	1,5 lyžičky.
múka	koľko cesta zaberie
slivky alebo iné ovocie
kyslá smotana

Metóda varenia

• Varte mlieko a nechajte vychladnúť. Zatiaľ čo mlieko vychladne, rozpustíme maslo.
• Do teplého mlieka pridáme cukor, dobre premiešame, aby sa rozpustil cukor a pridáme droždie. Prilejeme teplé rozpustené maslo a pridáme vajce. Porazte všetko dobre. Pridajte múku a soľ a vypracujte ľahké, jemné cesto. Múku preosejte z čo najvyššej výšky priamo do hnetenia, pretože v procese padania je múka nasýtená kyslíkom a cesto sa ukáže byť hustejšie.
• Cesto nechajte 1 hodinu na teplom mieste, aby prišlo.
• Zatiaľ čo naše cesto vyjde, pripravte si plnku - zo sliviek vyberte semienka nakrájané na kocky.
• Keď sa naše cesto zdvihne a zdvojnásobí, môžete začať robiť halušky. Zoberieme časť cesta, vytvarujeme klobásu, ktorá sa pokrája na rovnaké kúsky. Každý kúsok rozvaľkáme, vložíme do vnútra slivky, posypeme cukrom a škrobom, zakryjeme.
• Varíme v dvojitom kotle 10-12 minút - 5-6 minút z jednej strany, potom obrátime na druhú stranu a varíme ďalších 5-6 minút.
• Podávame horúce s kyslou smotanou vyšľahanou s cukrom navrchu. Dobrú chuť!!!

Čas na prípravu:

dlhé, ale veľmi chutné

Program varenia:

dvojitý kotol

Poznámka

Môžete dať ľubovoľnú plnku - jablká, hrušky, slivky, mletý mak (veľmi chutné). V zime to robím s mrazeným ovocím - rozmrazia ho, nechajú odtekať šťavu, a keď knedľu vytvarujem, posypem viac škrobom. V zime veľmi chutné s čučoriedkami. Zmrazujem to špeciálne pre tento recept.

Uchi-way, aké pekné parné zbožňujem na pare - jemné a chutné!
Tu by som tiež chcel želé z ovocia, niečo na zahryznutie - veľmi ho milujem

[Galya]

Galya, knedle sú len krásny pohľad. Fotografie sú nádherné. Poďakovať.

[ang-kay]

ang-kay, Admin, ďakujem dievčatá, budem rada, ak sa vám recept bude hodiť.

Často si dám na pare kvasné knedle s ovocím. Ak otvoríte ešte nedovarené halušky, usadia sa, a tak ich na diaľku vložím do misky na varenie, pretože cesto sa počas varenia vynorí a po 15 minútach ho otvorím. Halušky sú bujné. Chutné aj za studena. Autor receptu je dobre hotový, knedle sú krásne viditeľné. Šťastný nový rok všetkým!

[hoziaika]

hoziaika, poďakovať. Prajem šťastné sviatky!

Aké halušky !!! Predtým, keď tam bola palacinková múka, som to robila veľmi často .... potom to zmizlo ... a to je všetko ... Ďakujem, že si mi to pripomenul!

[hoziaika]

hoziaika, Alžbety, a variť v akom režime v karikatúre, pre pár? A koľko?. Pokiaľ tomu dobre rozumiem, stále neotvárate ani 15 minút po skončení režimu, však?
Galya, dakujem za recept.

Varím tam knedle v dvojitom kotle, var sa okamžite začne, a ak varíte v multinástroji, nalejte do misky vriacu vodu, aby ste nestrácali čas ohrievaním vody. Keď voda zovrie, vložte knedle na horný rošt namazaný rastlinným olejom, zatvorte veko a po 15 minútach otvorte. Keď som nemal tieto prístroje, postavil som si zo sita cez kastról takzvaný dvojitý kotol a vždy s tesným vekom. Keď som varil prvýkrát, rozhodol som sa skontrolovať, ako sú tam moje knedle, otvoril som ich pred časom a odpadli mi a môj priateľ navrhol, že je nemožné otvoriť ich, kým nebudú uvarené, potom budú nadýchané, pretože cesto je droždie. Keď sú halušky hotové, vymastíme ich maslom a posypeme cukrom. Len zriedka varím v karikatúre pre pár, kvôli malému objemu, v dvojitom kotle sú stále 2 poschodia, ukazuje sa to veľa naraz.V mojej karikatúre je režim naparovania. Veľa štastia.

[ang-kay]

ang-kay, Admin, ďakujem dievčatá, budem rada, ak sa vám recept bude hodiť.

Šikovné, šikovné, nikdy som nedostal paru. Vyskúšam podľa vášho receptu.

[AnetKa]

AnetKa, skúste, odhláste, ako sa to stalo