Jazyk so zemiakmi s brusnicovou omáčkou (Steba DD1 a DD2)

Jazyk so zemiakmi s brusnicovou omáčkou (Steba DD1 a DD2)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
hovädzí jazyk	1,3 - 1,5 kg
zemiaky	1 kg
žiarovka	1 ks
mrkva	1 ks
soľ, korenie na mäso
maslo	20 g
múka	1 polievková lyžica. l.
rozmarín	1 lyžička
brusnicový džem (alebo brusnicový s cukrom)	5 lyžice. l.

Metóda varenia

• Na rozohriatej panvici na troche masla osmažte olúpanú a rozpolenú cibuľu a mrkvu:
• 
• Vložte ich do misy, položte jazyk tam na spodok, pridajte korenie na mäso, osolte a na vrch jazyka pridajte vodu:
• 
• Na vrch poukladáme očistené zemiaky:
• 
• Zatvorte a nastavte program "Mäso" 0,7 45 minút. Počkajte, kým sa odblokuje (po 15-20 minútach):
• 
• Zemiaky a jazyk vyberte z misy. Zemiaky prikryjeme alobalom.
• 
• Nalejte jazyk studenou vodou a odlepte pokožku, odrežte cievy a všetko nadbytočné, nakrájajte na plátky:
• 
• Nechajte si vývar, je to veľmi chutné a bohaté:
• 
• Pripravte omáčku. Za týmto účelom si na panvici rozpustíme maslo, pridáme k nemu rozmarín a múku, vyprážame do tmavožlta, zalejeme asi pohárom vývaru a vložíme tam brusnicový džem. Mám džem 3: 1 (1kg čučoriedok a 330g cukru), ak taký džem nie je, tak jednoducho pridáte čučoriedky (100g) a cukor (30g). Varte všetko po dobu 5 minút, dôkladne premiešajte, môžete poraziť nohou z mixéra.
• 
• Potom môžu byť dve možnosti. Jazyk môžete vložiť do omáčky, všetko miešať a tmavnúť po dobu 5 - 10 minút. Alebo si jednoducho dajte zemiaky a jazyk na tanier a všetko zalejte omáčkou.
• V každom prípade sa ukáže, že ide o rýchle, chutné a chutné jedlo.

Čas na prípravu:

1 hodina

Program varenia:

Mäso 0,7

[Linadoc]

Linadocako chutne to vyzerá! Zajtra pôjdem hľadať jazyk.
Ďakujem za zaujímavý recept!

Áno, Natus, rýchlo a ľahko. A vkusne! Lastovička jazyka

Lákavá omáčka a jedlo samotné!

[nádej,]

nádej,, áno, všetko je jednoduché a chutné. Gurmánska večera na hodinu.

[Linadoc]

Opäť v noci ... gurmánska večera ... to je to, čo robíte drahá Linadoc? A ten jazyk tak milujem, aj keď je to môj nepriateľ

A ten jazyk tak milujem, aj keď je mojím nepriateľom

Je nepriateľom vašich nepriateľov, nie vašich, takže smelo varte ... aspoň omáčku

Nooo, videl som toho dosť a išiel som zmrzlinu s marhuľovým džemom popraskaný! Vyzerá to ako ... takmer ... ako vaša omáčka!

Veľmi pekné. Ale už som to trochu uvarila, olúpala a dala dusiť s cibuľou a mrkvou. Skoro sa budem opakovať. Ďakujem za recept.
Páni, mojich 1,3 kg

mojich 1,3 kg

Moja 1 480g. Prečo neskôr trápiť znova? Tu v omáčke to vydržíte 10 minút a je to.

[Linadoc]

Linadoc, Nádherný jazyk !! A ja tiež vždy brehám vývar, ukazuje sa to superduper rezance!

Áno, môj manžel ma terorizoval, rybacia polievka jazyk žiada varenie, ale moje ruky nedosahujú. V utorok idem do obchodu, nakúpim, uvarím a nechám ho jesť! Nie je žiadny prúd čučoriedkového džemu, je čučoriedka vo vlastnej šťave, niekto predstavil téglik. Ale myslím si, že to pôjde so slivkou.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, takže som to už urobil a napísal mnohokrát, ale zjavne, kým nebude stanovený recept, nebude sa ukladať v mozgu. A na záver áno, chutné, rýchle, jednoduché.

Neexistuje žiadny prúd čučoriedkového džemu, je tu čučoriedka vo vlastnej šťave

V Veronika, vezmite 100g vo vlastnej šťave + 30g cukru. Všetko perfektne. Robil som to jednoducho z mrazeného. S akýmkoľvek hovädzím mäsom to dopadne super.

[paramed1]

paramed1, Veronika, jo, chytili ma! A na metle a do Leny - Kubanochky? Tam praskajú jazyky.

Lin, pridám nejaké čučoriedky! A potom je tento téglik v chladničke, odkiaľ pochádza - nie je o ňom známe (mám predpoklad, ale ak je správny, potom ho nebudem konzumovať surový), skúsim urobiť omáčku.

Svetul, po prvé, môj jazyk nie je veľmi dobrý ... a po druhé, neexistujú žiadne sústa. A metla sa zlomila bolesť chrbta. Sama si to uvarím, hladného po práci nakŕmim milovaného manžela a dcéru.

Je prekvapivé, že zemiaky sú po dlhom varení celé. Nemyslel som si, že sa dá variť aj jazyk a zemiaky súčasne.

[Veronika]

Veronika, Obnoviť

[Alla]

Alla, ale pretože to bolo v pare prakticky. Keď som to pred rokom robil prvýkrát, myslel som si, že sa to rozpadne na smeti. Ale nie. Celý, ale nasýtený chuťou vývaru.

Nepodarilo sa mi to úplne pripraviť za 40 minút, je to ťažké. Bol zmrazený, nemôžeme úplne roztopiť. Chcem, aby to bolo dusené z rúry. A ľahko si môžem pripraviť omáčku z brusníc.