Králičie stehná dusené s dule (Steba DD1 ECO a Contact Grill (vaflová žehlička) Steba PG 4.4) - recept s fotografiou na Mcooker: najlepšie recepty

Dusené králičie stehná s dule (Steba DD1 ECO a kontaktný gril (vaflová žehlička) Steba PG 4.4)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Králik (nohy)	7 ks
Zelerová stonka	4 veci
Dule veľké	1 polievková lyžica
Veľká mrkva	2 ks
Stredná žltá cibuľa	3 ks
Stredná paradajka	1 ks
Sladká červená paprika	1 ks
Cesnak	7 ks
Korenie (provensálske byliny)	2 de. s l
Mleté čierne korenie	1 lyžička
Sušená bazalka	2 lyžice
Mix papriky	1 lyžička
Biele víno p / s	200 ml
Slnečnicový olej
Podľa chuti osolíme

1. Opláchnite králičie nohy. Vložte do misy a pridajte korenie (bazalka + mleté korenie + 1 čajová lyžička provensálskych bylín + soľ). Pod filmom (vákuum). Stáli vo vákuu 1 hodinu.
2. Pripravte zeleninu. Mrkvu najskôr nakrájajte nahrubo, cibuľa nie je tenká na pol krúžky. Zeler nasekáme nie najemno. Paradajka, korenie, dule - vo veľkých plátkoch. Nastavíme program Fry a po signáli dáme najskôr mrkvu, mierne ju podusíme a potom zvyšok zeleniny. Cesnak rozdrvíme nožom, a potom ho nakrájame a vložíme do masla, nie na zeleninu. Paradajka, korenie o niečo neskôr, asi po pár minútach. Potom vložte korenie (provensálske bylinky + zmes papriky). zamiešajte a zalejte vínom. Nechajte víno trochu odpariť a pridajte dule. Zatvorte veko a odpojte ho.
3. Gril predhrejeme na 250 g. Položte nohy. Zľahka opečieme, iba aby sa na vrchu vytvorila krásna kôrka.
4. Opečené stehná vložte do zeleniny. Zatvorte veko a nastavte program „Mäso“ na 15 minút, tlak 70. Po znížení tlaku a otvorení ventilu (30 minút) otvorte veko.