Dušený králik s ryžovou oblohou „Rubin“ (tlakový hrniec Steba DD1)

Dušený králik s ryžovou oblohou „Rubin“ (tlakový hrniec Steba DD1)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
králik (späť)	600g
múka	1 st. l. so šmýkačkou
Provensálske bylinky	ochutnať
cesnak	2 klinčeky
olivový olej	na vyprážanie
krém 20%	150ml
koňak	50 ml
ryža \	1 viacsklo
voda	1,5 viac-pohárov
soľ	ochutnať
čerstvo mletá papriková zmes

Metóda varenia

• Zajka umyte, utrite do sucha papierovou utierkou.
• Chrbát nakrájame na porciované kúsky (vyšlo mi 6 kusov).
• Zapneme tlakový hrniec, režim „Fry“ na 10 minút.
• Keď je hrniec horúci, prilejte olivový olej.
• Králika ponoríme do múky, opečieme zo všetkých strán do zlatista.
• Pridajte nadrobno nakrájaný cesnak a korenie, korenie.
• Po pár minútach nalejte koňak. Alkohol necháme odpariť. Je to pár minút.
• Zapneme režim "Mäso", tlak 0,7 po dobu 18 minút.
• Prilejeme smotanu, osolíme.
• Výsledok:
• 
• Mäso je aromatické a veľmi jemné.
• Teraz pripravujeme prílohu.
• Ryžu \ "Ruby \" umyte trikrát v studenej vode.
• Dáme do misy.
• Naplníme 1,5 pohárom vody, osolíme.
• Režim \ "Kaša \" 14 minút, tlak 0,7.
• 
• Ryža nie je varená, ryža je hustá, veľmi chutná. Podľa \ "tvrdosti \" je to podobné ako hnedá ryža, ale chuť je oveľa chutnejšia.

Miska je určená pre

3 porcie

Čas na prípravu:

40 minút

Program varenia:

mäso, kaša

Poznámka

Červená ryža je jedným z najzdravších druhov ryže.
V starovekej Číne bola červená ryža legendárna. Volala sa „Zakázaná ryža“ - bola k dispozícii iba cisárovi a jeho rodine. Počas vojen o zjednotenie Číny dostávala červená ryža najlepších bojovníkov z elitných jednotiek, aby sa stala silnejšou a rýchlejšou.
V Japonsku sa červená ryža Sekihan pestuje na znak zvláštnej hodnoty v poli posvätnej ryže chrámu Homan na ostrove Tanegashima a na ďalších bohoslužbách.
Mäkká škrupina umožňuje iba čiastočné zomletie červenej ryže, čím sa zachovajú vitamíny a živiny. Na druhej strane také mletie uľahčuje trávenie ako úplne nevyleštené odrody (napríklad divá ryža).
Červená ryža má príjemnú vôňu ražného chleba a hodí sa k hubám, zelenine a mäsu. Dobre vrie, ale zároveň si zachováva tvar.
Červená ryža sa varí o niečo dlhšie ako biela ryža, doba varenia je 35-40 minút.
Používa sa na prípravu rôznych jedál: šaláty, prílohy, polievky, pilaf.
Červená ryža má vysoký obsah vlákniny (rúna).
Tieto vlákna regulujú činnosť čriev, zlepšujú mikroflóru hrubého čreva, podporujú vylučovanie cholesterolu, chudnutie, normalizujú hladinu cukru v krvi a detoxikujú organizmus ako celok.
Červená ryža obsahuje antioxidanty potrebné na ochranu nášho tela pred škodlivými účinkami voľných radikálov.
Červená ryža je dobrým zdrojom tamínu (vitamín B1), riboflavínu (vitamín B2), vlákniny, železa a vápnika.

A je to možné pre tých, ktorí sú z odľahlá dedina v nádrži - čo je to za ryžu „Ruby“ Vyzerá to veľmi atraktívne, stretol som iba „devzira“ pre pilafa, ale tam cena - kilo stojí viac ako kilo mäsa

Áno, my sami sme zo vzdialenej dediny. Táto ryža má tmavočervenú farbu a tvrdosťou sa podobá tvrdosti hnedej ryže po uvarení. Neviem, ako to mám povedať, je to veľmi chutné. Vyrába (balí sa) „Agroalliance“. Za cenu: za 800 g 76 rubľov, možno ešte lacnejšie. Videl som iba toto.Varenie na dlhú dobu: na sporáku - 40 minút.
Zo siete: "Rubínová ryža má bohaté minerálne a vitamínové zloženie. Okrem toho obsahuje v otrubovej škrupine antokyány - silné prírodné antioxidanty, ktoré dávajú zrnu červenú farbu."

A naliať smotanu po Mäsovom režime alebo skôr?

Lisa, ja som bol ten, kto praskol. áno, najskôr krém, potom zatvorte viečko, nastavte režim.
Len niekedy v zhone najskôr nastavím režim, potom všetko položím a stlačím štart.

Dievčatá, nie je to pre králika málo 18 minút? Toto je moje prvé varenie. Odpoveď. Dal som 45 minút na mäsový režim.