Vegetariánska ryžová majonéza

Kategória: Omáčky

Zloženie
varená ryža	100 g
olivový olej alebo akýkoľvek rastlinný olej	200 ml
soľ	0,5 lyžičky
cukor	1 lyžička
citrónová šťava	1 polievková lyžica. l.
horčica pripravená	1 lyžička

Metóda varenia

Ryžu varíme 30 minút v pomere 1: 4, ryža by mala byť mierne uvarená. Úplne ochlaďte a vyhoďte na sito. NEVYLIEVAJTE vývar, stále ho potrebujeme.
Ryža je lepšie brať guľaté zrno, dobre varené.
Nalejte polovicu rastlinného oleja do ryže a pomocou mixéra (chodidla) rozšľahajte do homogénneho pyré.
Pridajte horčicu a znova šľahajte mixérom. Majonéza môžu byť „vločky“, nebojte sa, proces prebieha dobre.
Teraz stehno vymeníme za metličku alebo mixér a postupne prilievame olej.
Množstvo oleja môže byť (+ -) 50 ml, upravte podľa situácie.
Ak sa hmota ukáže byť príliš hustá, potom tu po častiach pridáme ryžový vývar.
Potom hmotu dochutíme soľou, cukrom a citrónovou šťavou.
Mimochodom, pre farbu môžete do majonézy pridať trochu kurkumy a pre zaujímavú chuť - údený paprikový prášok.
Dobrú chuť!

Miska je určená pre

300 - 350 gramov

Čas na prípravu:

nie viac ako hodinu

Program varenia:

varenie, sekanie, šľahanie

Poznámka

Keď som nalial ryžu s prvou časťou oleja, bol som zmätený: Vidím, že ryža je nadrobno nakrájaná a olej pláva po okrajoch. Potom som pridal vývar a .... hľa! Ropa začala „miznúť“. Potom som vymenil nohu za metličku a majonéza sa ukázala ako skvelá.

Akvarel

Dotsya požiadala o pečeňový koláč. Ako chutí táto majonéza, bude sa hodiť k torte?

Pakone

Akvarel, Galya, myslím, že to bude robiť. Aj ryžová chuť je v ňom svetlá. A pečeň je priateľská k ryži, pečeň má jasnejšiu chuť.

Omela

Sveta, dobre, že som navrhol recept! Nemôže to fungovať bez metličky ?? Nemám.

Pakone

Omela, Myslím si, že bez metličky to nepôjde. Máte mixér?
Ksyusha! Ako sa vám žije bez metličky? V kuchyni je metla veľmi dôležitým nástrojom. Kašu dokonca miešam vareškou, rezance počas varenia a ďalšie ... a ďalšie ... a ďalšie.

Omela

Citácia: Pakonie

Ako sa vám žije bez metličky?

Viete si predstaviť .. ale prečo by som mal? nejeme vajcia. Dobre, skúsim ...

Irgata

Sro !!! Majonézu s ryžou som ešte nevidel ... určite to urobím

ryža je podľa mňa lepšia * kaša * - guľatá, ktorá sa varí?

Pakone

Irša, áno, Irisha, lepšie guľaté zrno, ktoré dobre vrie.

Arnica

Je ryžová majonéza vhodná aj na „Olivier“ alebo „Fur coat“?

Pakone

Oljuška, Olya, kam chceš pridať. Možno budete musieť premiešať dôkladnejšie.
Jedli sme to s vajíčkom uvareným na tvrdo a so zeleným hráškom.

Arnica

Poďakovať! Určite sa o to pokúsim, najmä preto, že príspevok čoskoro dorazí.

Irina Dolars

Sveta, ďakujem za recept! Budem to musieť občas vyskúšať

Akvarel

Vyrobená ryžová majonéza. Ako je popísané v recepte, najskôr šli vo vločkách. Nemal som ryžový vývar, možno čajovú lyžičku, keďže keď sa ryža varila, takmer všetka voda sa vyvarila. Pridala som jednoduchú studenú prevarenú vodu. Potom všetko získalo jednotnú konzistenciu.
Moje závery: chuť je dosť majonéza, konzistencia je skôr ako krémeš, alebo ešte existuje taká krémová majonéza na múke. S pečeňovým koláčom to išlo s ranou. Na môj vkus je v Olivier napríklad lepšia klasická majonéza na vajciach. ALE, v príspevku je táto majonéza iba darom z nebies!

Pakone

Akvarel, Galya, skúsili ste pripraviť majonézu z ľanových semienok?

Akvarel

Citácia: Pakonie

Akvarel, Galya, skúsili ste pripraviť majonézu z ľanových semienok?

nie ... robím to iba na vajciach a niekedy aj krémeše na múke.

Arnica

Citácia: Pakonie

Akvarel, Galya, skúsili ste pripraviť majonézu z ľanových semienok?

Dozviete sa: ako sa vyrába z ľanových semien?

Pakone

Oljuška, Olyushka, počkaj trochu, teraz ti to nemôžem povedať. Skúsim zajtra. Je to však nevyhnutné z ľanových semien, ktoré sú vopred zomliate čo najmenšie. Nie je to však veľmi podobné majonéze, na ktorú sme zvyknutí. A tiež som robil zo slnečnicových semiačok, toto je samostatná pieseň.

Arnica

Poďakovať! Počkám, nikam sa neponáhľam

Silyavka

Citácia: Pakonie

zo slnečnicových semien

Sveta, a je to možné z tohto miesta podrobnejšie?

TATbRHA

Citácia: Pakonie

varená ryža 100 g

100 g - toto by mala byť varená ryža. Áno? A koľko by malo byť pred varením suché? .. 35 gramov?

Pakone

TATbRHA, Tanyusha, položil si otázku, na ktorú nemôžem odpovedať. Ryžu som uvarila od oka tak, aby ostal vývar. Zvyšný vývar je možné dať na pleťové masky.

TATbRHA

Urobím tak, Svetik. Zajtra Poďakovať.

Vzal som 30 g suchej ryže - presne to, čo som potreboval. Spočiatku sa nič s ničím nemiešalo. Zahriala som mixér a napísala príspevok. Musím povedať, že sa väčšinou netrápim: recept sa nepodaril - nuž, nie je to problém, človek nikdy nevie in ~~Brazília Pedrov ...~~ Online recepty! Ale rozhodol som sa to dokončiť; pridaná limetková šťava - a majonéza !!! Chutné Inokedy pridám menej šťavy, ale pridám viac horčice, ako aj štipku mletej červenej papriky.
Zaujímavý, neobvyklý, chutný recept; Sveta, veľká vďaka!

Pakone

TATbRHA, Tanyusha, páčila sa ti práve táto majonéza? A čo váš domov?

TATbRHA

A to som ešte kašu neskúšal - nemal som čas. A nikto iný nie je doma ...

kavmins

zaujímavý recept, označený záložkou, vďaka!