Domáca pekáreň Panasonic 2510

Ahoj všetkým, ktorí hľadajú, vyberajú a pochybujú!
Doslova pred 2 dňami som si kúpil tento model pekárne. Hurá! Prvé poľné (presnejšie stolové) testy sa uskutočnia zajtra. Ak dostanem niečo jedlé a sledovateľné, zverejním neskôr porovnávacie fotografie, ale zatiaľ chcem zdieľať technické informácie o tomto modeli. Na trhu Yandex je to zmätené, tu neúplné ( https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...k=view&id=1196&Itemid=207 ) a na oficiálnej ruskej webovej stránke Panasonic nie sú k tomuto modelu vôbec žiadne pokyny. Aby som túto chybu napravil, najskôr som porovnal tablety s programami SD2510 a takým bežným modelom ako SD2500.
Rozdiely medzi programami z ruskej verzie SD2500: (vyrovnávanie / miesenie / zdvíhanie / pečenie / spolu)
02 - základný chlieb s nízkym obsahom droždia: 30-60min. / 15-30min. / 2h 40min-2h 50min / 50-55min / 4h 50min-4h 55min
05 - základný chlieb s plnkou: 30-60min. / 10-30min. / 1h.45min.-2h.10min. / 50-55min. / 4h.-4h.05min.
16 (cesto) základný chlieb s nízkym obsahom droždia: 30-50 min. / 15-30 min. / 1 ​​h. 45 min. -2 h. 10 min. / CELKOM 2 h. 50 min.
18 (cesto) hlavný chlieb s plnkou: 30-50 min. / 10-30 min. / 1 ​​h. 05 min. - 1 h. 20 min. / CELKOM 2 h. 20 min.
Ostatné programy sú absolútne identické.
Je pozoruhodné, že európska verzia SD2500 (pokyny v anglickom jazyku som si stiahla z oficiálnej webovej stránky Panasonic) tiež nemá tieto funkcie, ale existujú:
08 - Taliansky chlieb: 30min-1h / 10-15min / 2h 25min-3h / 50min / 4h 30min
09 - sendvič: 1h-1h 40min / 15-25min / 2h 10min-2h 50min / 50min / 5h
10 - brioška (sladká žemľa vyrobená z maslového cesta s pivovarskými kvasnicami, podľa údajov siete I-net): 30 min. / 25-45 min. / 1 ​​h. 25 min. / 50 min. / 3 h. 30 min. No, program na cesto z tejto rolky.
Aká to nespravodlivosť !!! Nechcem Francúza, chcem Taliana a sladkú buchtu.Všeobecne na tom musíme ešte popracovať, skúšať, prežúvať, experimentovať ... Takže zatiaľ sa lúčim. Bol by som rád, keby tieto informácie niekomu pomohli pri výbere

[VENIKA]

VENIKA, Všeobecná téma pre Panasonic https://mcooker-skm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.5020

Milý sazalexter! Prečítal som si vami odporúčanú tému, ktorá je však venovaná modelom 2500, 2501, 2502 a nenašiel som v nej informácie o rozdieloch medzi 2510. To mi sťažovalo výber a kachle mi v obchode takmer odniesli spod nosa. Na uľahčenie výberu pre ostatných som vytvoril túto tému.

Správa o prvých dojmoch))
V štandardnom režime vyšiel chlieb prvýkrát. Pravda, žemľa sa snažila utekať po stene (zatiaľ čo som premýšľal, koľko múky na ňu hodiť, várka skončila), ale všetko bolo upečené perfektne. Prednosti a nedostatky tohto režimu boli pravdepodobne mnohokrát zdôraznené v témach na SD-2500. Od seba len dodám, že chlieb sa ukázal ako trochu sladký (aj keď som cukor bral striktne podľa pokynov), určite lahodný, ale môj chorý žalúdok to bral bez zbytočného potešenia (na rozdiel od príbuzných a priateľov).
A potom som upiekol bochník (veľkosť M) v režime „s nízkym obsahom droždia“, „jedinečnom“ pre tento model. A vzal som recept s prídavkom ražnej múky a vzhľadom na jeho „škodlivosť“ som použil o niečo viac droždia ako v návode. Všeobecne s agóniou som to po predchádzajúcom pokuse o útek z koloboku trochu prehnal. Mokré špachtle sú nevedecké a vo všeobecnosti je lepšie mieriť jednorazovou injekčnou striekačkou, takže chyba sa rýchlo napravila. Výsledkom je veľmi úhľadný drdol s peknou kôrkou. Buničina je hustejšia ako „základná“ (myslím, že ani nie tak kvôli kvásku, ale kvôli ražnej múke), ale skôr pórovitá. Pečené dobre. Ale hlavné je, že som neodolal, na noc som zjedol mastnú čerstvú a chrumkavú kôrku a moje zlé brucho na raz a navždy na to reagovalo absolútne filozoficky !!!
Počet experimentov zjavne nie je dostatočný, ale niečo je už zrejmé: 1) pekárnička je priateľom človeka; 2) ak je rodina veľká a netrpezlivá - zoberte SD 2500 a neobťažujte sa, overený program odpustí malé húfy; 3) ak máte ťažkosti so žalúdkom a máte sťažený vzťah s prebytočnými kvasinkami - určite vyhľadajte SD2510! Pečenie trvá dlhšie, ale stojí to za to !!!
P.S.Dávajte pozor na džemy na drobe - chlieb bol upečený perfektne, akurát, že nôž bol mizerný a hlúpy, aby sa dal zaviesť.

Dobrý deň. Len zaregistrované a okamžite otázka. Môj pekárnička v programe 13 nepečie predpísaných 60 minút, ale 30 minút. Košíček je prírodne surový. Dala do rúry piecť.
Môže niekto navrhnúť, v čom je problém?

V modeli 2510 je týmto režimom pečenie, kde sa čas nastavuje tlačidlami z časovača. Pozri pokyny na strane 21 (pečenie košíčkov) - na obrázku je 14. program, ale pre 2510 je to trinásty.

Dobré popoludnie, šťastní majitelia pekárov. Chcel by som sa podeliť o svoje skromné ​​skúsenosti s pečením vaječného chleba na programe 1. Tento chlieb som veľmi chcel piecť, ale doma sa nenašlo žiadne sušené mlieko. Keďže voda na M bochník potrebovala 230 ml, vzala som 100 ml mlieka a 130 ml vody. To som urobil.

Včera som piekol prvýkrát na tomto pekárni chleba, žiadny problém. Všetko sa podarilo. No pravda je taká, že už mám skúsenosti s ďalším pekárom asi tri roky.

Ahojte všetci! Druhý týždeň čítam toto fórum a nakoniec som včera dostal prvý HB-Panasonic 2510.
Existuje veľa otázok))) A je veľmi dobré, že existuje samostatná téma pre konkrétny model. všetky rovnaké, všetky sú trochu odlišné (pre začiatočníkov, ako som si istý)))) včera som hneď upiekla 2 chleby za sebou a (je to len nejaké kúzlo) obe sa ukázali)))) zobrala som recepty z tém na fóre.
Prvý chlieb je len pšeničný, druhý je pšeničné raž (320/80).
Otázkou teraz je, že tento model nemá režim RYE a podľa toho neexistuje špachtľa na miesenie ražného chleba, potom koľko ražnej múky (v pomere ražnej múky a pšeničnej múky) sa dá na prípravu chleba použiť Model. To znamená, koľko čierneho chleba môžete dostať. Len som niekde čítal, že ak nie je špeciálna špachtľa a cesto je ťažké, potom sa môže motor prehriať. Preto veľmi chcem počuť fajnšmekrov)))) a môj manžel chce variť čierny chlieb, pretože ten väčšinou zje.

A pokiaľ je to možné hneď, druhou otázkou je, aký recept a v akom režime (13?) Je lepšie uvariť koláč (alebo veľkonočný koláč).

Ďakujem všetkým za toto úžasné a veľmi užitočné fórum.

Domáce pekárne Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4) na začiatku témy je veľa vecí o sporáku.
Nepýtaj sa ma, sám sa iba dívam na tento sporák, ale vo všeobecnej téme som uvidel otázky týkajúce sa lopaty a veľkonočných koláčov. Táto rúra má skrytý „teplý“ režim pre ražný a kváskový chlieb, takže ako dobre chápem, ražný chlieb je možný v akomkoľvek modeli Panasonic, skontrolujte v téme

Ja som samozrejme túto tému čítal, ale nenašiel som konkrétnu odpoveď na otázku o lopatke, píše sa, že to asi môžete, vyskúšate (niečo také, možno nie doslovne) a nenašli ste na TOTO recept samotný model ražného chleba (možno mi chýbal, preto upresnite). Pokiaľ som mohol, čítal som rôzne témy, na väčšinu z nich som našiel odpovede, pretože sú spoločné pre väčšinu HB. A chcel som dostať odpovede na tieto otázky od majiteľov tohto modelu (dobre, alebo odkaz na odpovede, samozrejme mi niečo mohlo chýbať)
poďakovať

Tu je to, čo som sa v téme dočítal a vyvodil som pre seba závery. Pozerám sa aj na taký model ako ty, lacnejší bez ražného režimu.
teplý režim sa zapne rovnakým spôsobom ako 2510, 2511, 2512 ako pre 2501
„Teplý“ nárast testu v servisnom režime Panasonic SD-2501
Na ražný alebo kváskový chlieb: hniesť na Pelmeni alebo na pizzu a potom podľa potreby vykonať kysnutie na pečive.
Pokiaľ ide o výkon kachlí, 2510, 2511, 2512 sa nelíšia. Ale v roku 2510 neexistuje ražný program, ale všetky majú spoločné tri čepele, všeobecne sú lopaty a veľa ďalších súčastí prakticky bežné. Technicky sa teda 2510 nelíši schopnosťami od 2511 a 2512, je to iba marketingový ťah predajcu. A rovnakým spôsobom môžu pripraviť haluškové tesné cesto, a to aj podľa pokynov. Preto môže 2510 miesiť akékoľvek cesto rovnako ako 2511, 2512.
Hrebeň je v službe viditeľný, ale je tam drahý.Môžete si objednať aj na Ali, ale môže tam prísť manželstvo. Kód bude správny a lopatka nebude sedieť na hriadeli. Téma sa na to sťažovala.
Ľudia miesili cesto rôznymi špachtľami a nenašli zásadný rozdiel,
Pečenie v Panasonic SD-256 # 745
Odkaz je pre starší model, ale tvar a veľkosť nožov sa nezmenili, to znamená, že výrobca ponechal rovnaký princíp: uľahčiť miesenie rúry.
Majiteľ porovnal zmesi a dospel k záveru, že cesto sa nijako nelíši a so strojom sa ľahšie pracuje s ražným pádlom. Pečenie v Panasonic SD-256 # 751

Antonina7 ak je otázka na mňa, pšenično-ražná sa dá zmiešať s obvyklou, všetko je v poriadku s múkou 50/50, keďže ideš na väčšiu stranu ražnej múky, bude to mať sporák ťažšie. o recepte - tento recept som vyskúšala

Preto hlavnou vecou nie je miesiť veľmi veľké množstvo ťažkého cesta, keď je raž viac ako 50 percent, dodržiavať priemerné množstvo z pokynov, potom sa nemôžete báť sporáka žiadnou špachtľou. S najväčšou pravdepodobnosťou sa pri maximálnom množstve veľmi ražného cesta stane lopatka zásadnou. Pokiaľ počas miesenia kachle nebudú mať ťažkosti, NEDOKÁŽAJTE A NEKREČTE, potom sa nemusíte obávať.
Silne ražný chlieb je v zásade veľmi hustý a lepkavý, počas miesenia si musíte stále pomôcť silikónovou stierkou.

Ďakujem pekne za odpoveď a za odkazy. Stále sa bojím stlačiť tlačidlá v servisnom režime))
Ak do cesta vložíte pšeničnú a ražnú múku 50/50, budú kachle schopné pracovať s bežnou špachtľou a v hlavnom režime (č. 1)?

[sazalexter]

Pokiaľ ide o servisný režim, sú tu neustále radosti. Už takmer rok ho tam testujú takmer všetci majitelia a žiaden z nich nič nezlomil.
Potom je tento režim v servisnej príručke pre opravárov uvedený bez časového obmedzenia a bez varovania, to znamená, že je bezpečný.
Bolo by však pekné počuť názor sazalexter, Alexandraako technik, ak máte pochybnosti.

Ak do cesta vložíte pšeničnú a ražnú múku 50/50, budú kachle schopné pracovať s bežnou špachtľou a v hlavnom režime (č. 1)?

Cesto musíte urobiť dostatočne mäkké, inak ho kvôli neskúsenosti môžete pripraviť ako kameň. Rúra by mala miesiť cesto 50x50 dobrej konzistencie obyčajnou špachtľou.
Pri mixovaní počúvajte. Nemalo by klopať alebo škrípať. Miesenie by nemalo byť ťažšie ako pšeničné knedle.
Najskôr si vyberte recept na Panasonic a držte sa ho. Bolo by to pekné s fotografiami, aby ste videli, aké by malo byť ražné cesto.






tu je recept s fotografiou a pokynmi

Ražný chlieb „Je to veľmi jednoduché“ v pekárni Hmotnosť hotového bochníka je asi 1 000 g (+, - 20 g). Ražný program, pravidelná miesiaca špachtľa. Ak sa zrazu ukáže hustejšia ako na fotografii, nabudúce môžete začať mixovať na programe ...Elena Bo

cesto je vymiesene na tenko, rúra ho vymiesi bez námahy. A ak je hustá, začne sa namáhať, už si musíte pomôcť silikónovou stierkou.

Čítal som o nadšení)) Stále sa bojím)))
Skúsim uvariť 50/50 v hlavnom režime .... dúfam, že sa niečo podarí))

Skúsim uvariť 50/50 v hlavnom režime .... dúfam, že sa niečo podarí))

Ale neviem o hlavnom programe. Pri všetkých obvyklých programoch je k dispozícii ďalšie miesenie, ktoré sa ražnému cestu nepáči a potom už nezvyšuje, na výstupe ho môžete príliš zahustiť. A tiež ražný chlieb sa musí piecť dlho, aby sa mohol úplne upiecť.
Potom je lepšie zvoliť recept na fóre pre hlavný program. S najväčšou pravdepodobnosťou bude potrebné znížiť percento ražnej múky.

Áno? a na akom programe by ste odporucili? Čítam len to isté, že je lepšie sa príliš nemrviť, ale vôbec neviem, ako si mám vyzdvihnúť recepty, a preto prosím o pomoc))))) Preto chcem nájsť recept s minimálnou zložitosťou. Dievčatá sú super, podvádzajú, podvádzajú, pečú v rôznych režimoch ... neviem ako.Áno, a musím len minimalizovať čas, ktorý strávim varením (nechať sporák pracovať tak dlho, ako je potrebné, len aby som ho neobišiel). toto sú moje hrozné želania)))))

Mal som rovnaké túžby, kým som si neuvedomil, že takto nedostanem veľmi ražný chlieb.
Moje osobné skúsenosti hovoria, že zloženie nie viac ako 40 percent raže je menej problematické a 30 určite nebude robiť problémy pri použití na bežný program.
Skúste 50x50, ale musíte hniesť dostatočne jemne, ako v odkaze od Eleny Bo. Venujte pozornosť fotografii samotného testu. Ak chcete program, potom by to malo byť takto. Nebude hnetať veľmi husto a potom sa ukáže krivý chlieb, ak musí rúra robiť všetko sama.
Obávam sa, že vám v tejto veci nikto nepomôže. Ľudia sa neprispôsobujú hlavnému režimu, ale podľa potreby používajú „teplý“ režim.
A hlavný režim je vytvorený pre pšeničný chlieb. Ak vaša raž nefunguje, zredukujte ražnú múku, a to v zložení až na 30 percent, aby sa dalo bez námahy miesiť.
Ak chcete pohodlie, musíte obetovať pomer pšenice a raže v prospech pšenice.




Môžete bezpečne vziať akýkoľvek recept na Panasonic s až 30 percentami ražnej múky v zložení a urobiť to na hlavnom programe.
Ak je viac ako 30 percent, potom sa pokúste urobiť mäkkú dávku (napríklad Elena Bo). Výsledok bude veľmi závisieť od kvality zakúpenej ražnej múky.

Dakujem pekne za radu! Takže budem))

Pokúsim sa to prísť na to isté s tortou / veľkonočnou tortou))

a položte túto otázku vo všeobecnej téme. 13 je program pečenia rovnaký pre všetky 3 modely, prípadne pre ďalšie modely. Môže existovať veľa užitočných receptov a rád.
To je iba program pre cukrovinkové výrobky na prášok do pečiva, nie na droždie. Torta bude cukrárenská, nie kvasnicová.

Stále kopírujete otázky do hlavnej témy. Napíš, že máš modelku bez ražného programu a bojíš sa použiť teplý režim, tak si v tvojom modeli na hlavnom programe vyžiadaj osvedčené recepty na ražný chlieb.
Rovnako ako osvedčené recepty na program Pečenie (13). Aby bolo upečené presne.

A ak ste mysleli klasický kvasnicový koláč, tak sa opýtajte aj na ten najproblémovejší v téme.

Ďakujem ti!

Domáca pekáreň je v skutočnosti úplne pohodlná iba z hľadiska pšeničného chleba.
Ražný chlieb sa dá celkom pohodlne pripraviť ďaleko od všetkých, ale iba pšenično-ražný.
Veľkonočné koláče patria do kategórie pšenice.
Ak sa pozriete na tému, uvidíte, že majitelia rôznych modelov Panasonic používajú rovnaké recepty a majú rovnaké dojmy. To znamená, že pri veľkonočných koláčoch použite akýkoľvek populárny recept Panasonic, nedávajte pozor na rozdiel v modeloch.