Chudá majonéza

Chudá majonéza

Kategória: Omáčky

Zloženie
Hruška veľká	1/4
Obyčajná horčica	1/2 čaju lyžice
Zrnitá horčica	1 čaj lyžica
Soľ	1/2 čaju lyžice
Citrónová šťava	1 tabuľka. lyžica
Rastlinný olej (zmes olivového, slnečnicového a hroznového)	200 - 250 ml
Pšeničných klíčkov	1,5 tabuľky. lyžice

Metóda varenia

• Štvrtinu hrušky olúpeme z kože a jadra, ponorným mixérom rozdrobíme na kašu, pridáme soľ, citrónovú šťavu a horčicu. Zľahka vyšľahajte mixér do hladka a za stáleho šľahania po troškách prilievajte maslo. Zmes sa rýchlo podobá bežnej majonéze. Zdalo sa mi to trochu tenšie a pridal som vločky z pšeničných klíčkov. Výsledkom je omáčka s veľmi jemnou textúrou, aromatická a chutná.
  

Čas na prípravu:

5 minút

Ďakujem za recept! Skúsim to! Naozaj chcem nejako spestriť jedlo.
Teraz ešte musíme prísť na to, čo varíme s takou úžasnou omáčkou

A to už viem !!! Môj tradičný šalát sú zemiaky, mrkva, čerstvá uhorka a zelený hrášok ... Ďakujem za recept Ale nie všetky ingrediencie sú k dispozícii, budem zbierať od sveta po jednom.

Iba nie všetky ingrediencie sú k dispozícii, budem zbierať od sveta na šnúrke.

Ani ja nemám naklíčenú pšenicu, ale myslím si, že to zvládnem; Naozaj sa mi nechce ísť do hypermarketu.

A čo môže nahradiť vločky pšeničných klíčkov? My také nemáme.

Môže bežný mixér fungovať?

Nemal som naklíčenú pšenicu, ale vločky embryí. Myslím si, že sa bez nich zaobídete. Stačí dať menej hrušiek, aby nebola taká tekutá. Alebo zahustíme sezamovými semiačkami alebo orechovým maslom. Existuje veľa možností pre kreativitu!
Tanyusha! Pokojne nahraďte tým, čo je na farme!
Malo by to fungovať aj s bežným mixérom alebo so zmiešavačom, ak hrušku najskôr premiesite.
Dievčatá, veľmi pekne vám ďakujem za pozornosť a jedzte pre svoje zdravie!

[Kalmykova]

Kalmykova , prišiel s hlásením. Omáčka mi neprišla taká krásna ako tvoja. Je to jej vlastná chyba, nakoniec sa naraz nalepilo veľa oleja. A preto to nezískalo majonézový stav. Ale to nevadí. Omáčka je úžasná !!!!! A určite to urobím. Nečakaná kombinácia hruška + horčica je niečo! Dokonca aj môjmu konzervatívnemu manželovi, ktorý neje žiadne omáčky, veľmi chutil! Jedli pstruhy. Veľmi veľmi! Nesiem brečtan!

Och, tak pekné !!! Pre tvoje zdravie!