Palacinky z tekvicového droždia

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
pšeničná múka / trieda	150 gramov
pšeničná múka 1 triedy	150 gramov
vajíčko C1	3 kusy
tekvicové pyré	250 gramov
rastlinný olej b / s	5 lyžice. lyžice
cukor	2-3 st. lyžice
škrob (mám zemiak)	3 lyžice. lyžice
soľ	1 lyžička
sérum	800-900 gramov
lisované droždie	10 gramov

Metóda varenia

Tekvica znieť akýmkoľvek možným spôsobom a pyré.
Nalejte múku do riadu.
Pridáme cukor, soľ a škrob.
Pridajte zemiakovú kašu.
Rozšľaháme vajcia a zalejeme maslom.
Rozpustite droždie v malom množstve srvátky.
Nalejte do hmoty.
Postupne prilievajte sérum.
Dôkladne premiešajte, aby neboli hrudky.
Robím to ručným mixérom.
Cesto robíme tenšie, tekutejšie ako obvykle. Zhustne, keď začne droždie pracovať a múkový lepok napučia.
Dali sme na teplé miesto na zdvíhanie. Trvalo mi to 3,5 hodiny. Cesto je pripravené, ak má zväčšený objem a je pokryté bublinami.
Na veľmi dobre rozohriatej panvici pečieme tenké palacinky.
Podávame s kyslou smotanou, tvarohom, medom alebo do nich zabalíme ľubovoľnú plnku.
Užite si svoj maslový týždeň!

Miska je určená pre

28-30 kusov

Čas na prípravu:

4,5 hodiny

Poznámka

Lahodné sladké palacinky s miernou kyslosťou. Veľmi mäkké a elastické. Ak vám na palacinkách nechutí kyslosť, tak zvýšte množstvo droždia, aby procesy išli rýchlejšie. Moje sérum nie je kyslé, ak je vaše kyslé, potom ho vezmite 50 - 50 s mliekom alebo vodou. Odporúčam!

Tumanchik

Ja som prvá šla na čipku! Ja s mliekom a tvarohom! Anzhik porsto vesta!

RepeShock

Tak krásne, Angela!!!!
Pôjdem niečo zjesť

Ksyushk @ -Plushk @

Ach, aké skvelé palacinky.
Škoda, že sa nedávno zjedli posledné 2 tekvice, bez čakania na karneval.

Gala

Aké pekné palacinky! Vždy mám tekvicu, upečiem ju k maslovému pokrmu.
Angela,

Anatolyevna

ang-kay, Angelaaké krajkové palacinky!
Vieš variť! Takéto diery!

ang-kay

Dievčatá, moja milovaná Ďakujem !. Dúfam, že niekomu bude recept užitočný. Pekné palacinky. Krajkové, jemné a lahodné.

Kras-Vlas

To sú palacinky, fešák! Angela !!!

Svetlenki

Angela, no, laceaaaaaa ... nádherný výhľad !!! poďakovať

Počúvať, ~~len mi nehádž papuču pre asi najhlúpejšiu otázku~~a pridáva sa sem srvátka na zlepšenie chuti ako symbióza kyseliny mliečnej a kvasinkových baktérií? Alebo niečo iné?

ang-kay

Olya, Svetik, dakujem za pochvalu!

Citácia: Svetlenki

pridáva sa sem srvátka na zlepšenie arómy symbiózy kyseliny mliečnej a kvasinkových baktérií? Alebo niečo iné?

Sveta, Pridáva sa srvátka na zlepšenie kvality cesta, zlepšenie chuti. A zvyšuje aktivitu kvasiniek. Niečo také.

Svetlenki

Citácia: ang-kay

Sveta,

Prečo Sveta naraz? Môžem sa ťa opýtať alebo čo?! No nejako som prešiel okolo séra, nedá sa chytiť všetko naraz

Včera som robil tvaroh a keď som to urobil, myslel som si, či potrebujem alebo nie srvátku. Och, som hlupák!

ang-kay

Sveta, Tiez castejsie vylievam. Nepijeme to. Zhromažďuje sa veľa. Nemôžete toľko recyklovať. Robievam tvaroh raz za týždeň a syr, niekedy syr. Keď robím syr, potom sa ricotta vyrába zo srvátky.

Lanochka007

ang-kay, Angela, nech je recept hocijaké umelecké dielo, snímam klobúk. Palacinky sú len pohľad na boľavé oči, také jemné, bľabotajúce! Vzal som to k záložkám, dúfam, že mám aspoň niečo nejasne pripomínajúce, ako sa vám darí. dakujem za krasu

ang-kay

Svetlana, poďakovať. Samozrejme, že bude. Dúfam, že sa vám to páči.

Kras-Vlas

Angela !!! Palacinky sú úžasné !!! Mäsitý, krásny a chutný !!!