Tresky z tresky

Tresky z tresky

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
treska (filé)	500 g
kuracie vajcia	2 ks
Cibuľa	1 ks
krajce bieleho chleba	4 veci
surové zemiaky	80 g
surová údená slanina	50 g
soľ, zmes čerstvo pomletej papriky	ochutnať
múka alebo krekry na chleba	3-4 lyžice. l
rastlinný olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Ryby, cibuľa (mám polovicu väčšej cibule) a biele pečivo namočené vo vode (vytlačte prebytočnú vodu) cez mlynček na mäso.
• Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle, vytlačíme.
• Nasekajte slaninu čo najmenšie.
• Do mletého mäsa pridáme vajcia, zemiaky a slaninu. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Miesime a dáme do chladničky na 2-3 hodiny.
• 
• S mokrými rukami vytvarujte malé rezne, obalené (v mojej múke).
• Smažte z oboch strán na strednom ohni do zlatista. Panvicu prikryte pokrievkou a placky udržiavajte na miernom ohni asi 10 minút.
• Ihneď podávajte so zemiakmi alebo čerstvou zeleninou.
• 
• Dobrú chuť!

[Sonadora]

Sonadorachutné a červené, vďaka za pochúťku.

Milujem rybie koláče! Chutný pohľad! poďakovať!

Manechka, ďakujem za recept! Niečo, čo som veľmi dlho nerobila rybie koláče. Je čas, je čas a podľa vášho receptu. Určite sa ohlásim.

Ako chcem rybie koktejly! A tresku mi nedajú

[Inna, Oksana, začiarknutie, Nataša]

Inna, Oksana, začiarknutie, Nataša, dievčatá, vďaka. Budem rada, ak sa vám bude páčiť.
Kotlety sú veľmi jemné, šťavnaté a veľmi jemné. Myšlienka pridať do tresky slaninu a zemiaky vzišla z fínskeho Laponska.

A tresku mi nedajú

Takže možno bol váš? Varil som z Murmanska.

Takže tu sú moje ryby!
: girl_mad: A k rybím koláčom pridávam varené zemiaky.

Takže tu sú moje ryby!

Áno. Na jarmoku neďaleko domu nie sú ryby. Čo je obzvlášť potešujúce - všetky oblasti Murmansk a Ďaleký východ. Chodím tam každý deň ako narkoman. Dnes som si kúpil nejakú voňavku.

A k rybím koláčom pridám varené zemiaky.

Treba vyskúšať. Zároveň tam môžete pripevniť „včerajšie pyré“.

[Sonadora]

Podaj mi kotleta, poh. Ak existuje ...

Včera sme dokončili iba tresku, ale dnes ju chcem znova. Dať ryby
Sonadora, Manka, nuda !!!!!

[OlgaGera]

OlgaGeraLyol, zober dve!

Poďme na to

Robím majonézovú omáčku na kotlety a ryby - najemno nastrúhaná nakladaná uhorka + majonéza = môžete zjesť uterák

Dnes som práve myslel na rybie koláče a Manyashka bola práve tam.
A aké zloženie - zomrieť na ropu.
Mariska, dakujem za recept. Môžeme, jedného dňa budem poctený a vykopem nejaký druh ryby v mrazničke ...

a pridám rybu do mrazničky

Rybia šnúra je spojená

[Manka]

Manka, aké kotlety! Ďakujem za recept

kuracie vajcia 2 ks

Čítal som to trikrát a nechápal som, kam si ukryl vajcia

biele pečivo namočené vo vode (vytlačte prebytočnú vodu)

Človeče, je to také neobvyklé počuť ... Všetko mlieko a mlieko ... Urobili ste nejako zámerne výber v prospech vody v týchto kotletách alebo sa to stalo?

Všetko mlieko a mlieko ...

Nikdy nemiešam mäso s mliekom. Škodlivé pre žalúdok.

Rybia šnúra je spojená

Áno, volá sa Timon. Vždy tam niečo hodí.

[OlgaGera]

OlgaGera, Lyol, je to ako zubný kameň? Nerobil som to s kyslou uhorkou, väčšinou kyslou smotanou + majonézou 1: 1, trochou dijonskej horčice a nadrobno nakrájanou kaparou.

Lenusya, potom napíš, ako sa to stalo.

Svietiť, Úprimne povedané, v hotových kotletách sa nedá rozlíšiť medzi mliekom a vodou. Ale ak je to silný krém, STE áno! Chutí s nimi samozrejme lepšie.
Mleté vajcia, hneď to napravím. Ďakujeme za upozornenie.

[Sonadora]

Sonadora, no, o čo ide !! Rovný deň s rybami, potom na grile, chcel som len kúsok a potom rezne, ako ďalej žiť

[Lerele]

Lerele, Navrhujem pripojiť sa k lenusínskemu ropovodu. Len potichu, kým to nevyňuchá.

[Sonadora]

Sonadora, treska, hovoríš?! Bude potrebné pridať do nákupného zoznamu. Môžem si dať zmrzlinu? A potom pre čerstvú zájsť ďaleko.
Vzal som to do záložiek-)

Ach, aké vynikajúce rezne! Už dlho som nejedol ryby, všetko mäso a mäso ...
A potom som už len chcel behať za rybou aj v noci.

[Pieseň *]

Pieseň *, aspoň neznesiem rybacieho ducha, aspoň zjem hotovú rybu, ale vyzerá to, že zajtra zbehnem pre nejaké ryby.

aký tatarák dostaneš

niečo ako áno, ale jednoduchšie

[prona]

prona, Natasha, som vyrobila z mrazeného.

Pieseň *, Lerele, veľa šťastia pri rybolove.

OlgaGera, Lyol, pridávaš nejaké bylinky?

Matka !!! Pozrel som sa, máme túto tresku 14 eur
Ani mne sa vôbec nechcelo, tak vidím, akési rezne sú úplne bez chuti
(Ak je to irónia)

pridávate nejaké bylinky?

Nepridávam. Slaných uhoriek je dosť. Takto pre mňa bylinky odbijú prirodzenú chuť. To som.

[Lerele]

Lerele, naša ryba je dnes tiež drahá, ceny sa v priebehu roka strojnásobili.

Lel, Usyo to zapísal. Nabudúce to skúsim urobiť, kyslé uhorky len tak visia v chladničke.

[Manka]

len kyslé uhorky v chladničke visia okolo

Manka, skús najskôr trochu. Potrieme, šťavu scedíme, ale nevyhadzujeme. Regulujem ním konzistenciu. Môžete tam tiež zomlieť čierne korenie

[Lerele]

Matka !!! Pozrel som sa, máme túto tresku 14 eur

Lerele, naša treska je tiež veľmi drahá ... Ale tu som si zvykol brať mrazené pollocky z Aljašky ... Toto nie je ryba - ale sen, všetko z toho mám - pod marinádou a kotletami a vyprážané, a v cestíčku. .. Takže z neho zajtra urobím rezne podľa receptu sonador

[Sonadora]

Sonadora, no, nie tisíc rubľov, dúfam ??
Kupujem hotové ryby do podnosov, len ich vložím do sporáka, ale nekúpim to, takže vôbec nepoznám ceny, respektíve som nevedela pred kotletami

[Sonadora]

Sonadoraa dievčatá! Ďakujem za recept na chutné rezne a veľa užitočných rád o omáčke, pollock, recept beriem so sebou.
Posledná skúsenosť s fičaním na treske bola smutná - zapáchal celý byt (pečený v rúre). Manžel žiada tresku - bude mať tresku!

zapáchal celý byt

jej citrón, citrón. Posypeme šťavou

Pamätáte si, ako sa predtým vo varení predávali rybie koláče ??? Z nejakého dôvodu boli vo vnútri vždy modrozelené, ale chutné. Toto by som zjedol teraz, nie to z tresky

Dievčatá, prosím, vysvetlite a surová údená slanina s tým, čo sa dá nahradiť

[Pavla]

Pavla, tu údená slanina dáva presne tú údenú príchuť. Z hľadiska arómy je ťažké ju nahradiť. Vo všeobecnosti musíte do rezňov z tresky vložiť veľa bravčového tuku.
Lerele, Pamätám si. Boli vynikajúce ... Mama často kupovala jedlo vo varení, najmä keď bol otec preč.

Kúpil som si to urobím, pretože som bol nedočkavý, viezol som to špeciálne do obchodu

[Most,]

Vo všeobecnosti musíte do rezňov z tresky vložiť veľa bravčového tuku.

Most, Nataša, moja svokra vždy dodáva. Pol kila tresky - sto gramov masti.

Lerele, krásna ryba!

A dnes som v mikrovlnke uvarila zemiakové lupienky bez oleja. Chrumkavý!

[Sonadora]

Sonadoraa tu sú kotlety



Prekvapivo po rybách nebolo takmer vôbec cítiť, mlynček na mäso som pre každý prípad aj tak prepláchol octom.

[Lerele]

Lereleaké chutné! Teraz by som chcel mať pár, ale s mladými zemiakmi.
Ďakujem pekne za vyskúšanie.

[Sonadora]

Sonadora, ďakujem, taký nádherný motivátor !!!

Keby ste videli, čo zostalo v zákulisí.

Tieto rezne určite vyskúšam! Šikovný a nevyhnutný recept!

Dievčatá, prosím, vysvetlite a surová údená slanina s tým, čo sa dá nahradiť

Moja teta z Murmanska vždy dávala slaninu do rezňov z tresky. Zaujímalo ma prečo? Ale kotlety boli vynikajúce.

Doplnené štvrtok 31. marca 2016 19:19

jej citrón, citrón. Posypeme šťavou

Bol na ňom citrón ... a omáčka a bylinky. Každopádne som prišiel do práce a všetci tak opatrne ňuchajú a usmievajú sa.Až kým som neotvoril kontajner s obedom.

Teraz bojujem s treskou v portugalčine: najskôr ju štyri dni solím, potom namočím a potom uvarím. Recept z detstva: solená, namočená varená treska (nepáchla!), Uniformné zemiaky, nakladaná uhorka, cibuľa, voňavý slnečnicový olej, kôpor. Vynikajúce!
Prepáč, že som mimo témy Nostalgia ..

Doplnené štvrtok 31. marca 2016 19:22

Pamätáte si, ako sa predtým vo varení predávali rybie koláče ??? Z nejakého dôvodu boli vo vnútri vždy modrozelené, ale chutné. Toto by som zjedol teraz, nie ako tresku

Jedná sa o nakrájanú cibuľu, najmä červenú, v kotletoch zmení farbu na zelenú, najmä pri nedovarenej

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, dakujem! Stihol som odfotiť a ešte to aj vyskúšať!



Jediná vec, nejako som ignoroval / zabudol som tvoje pokyny na vytlačenie zemiakov a chleba (hoci mlieka bolo málo) a potom som to oľutoval! Tekutinu z mletého mäsa som niekoľkokrát scedil, aby sa na panvici nespálila.

Kotlety sú veľmi chutné a jemné, nerozpadajú sa.

Poďakovať!

[Svetlenki]

Svetlenki, ale vôbec som nestlačil nič, moja konzistencia mletého mäsa sa ukázala byť nádherná, ani odčítať, ani pridať.
Ryby sú rôzne.

[Lerele]

Lerele, s najväčšou pravdepodobnosťou máš pravdu ... zmenil som rybu. Konzistencia mletého mäsa bola dobre tvarovaná, až potom šťava trochu natiekla do panvice a nepríjemne sa pripiekla ... Ale to je samozrejme prax, samozrejme, nabudúce budem vedieť

Prečo som si odpočinul pri tejto treske - Briti sú v otázkach konzumácie rýb veľmi tradiční. Treska a to je všetko - aj keď „prasknete“. Z tohto dôvodu sú ceny za to, myslím si, neprimerane vysoké. A pollock nie je o nič horší - má iba menšiu veľkosť, stojí však dvakrát lacnejšie. A ak si myslíte, že robím rezne a stále drvím, tak všeobecne!

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, aké sú pekné! Ďakujem pekne za vyskúšanie.

Manechka, vezmi správu. Tu sú, lastovičky, vyprážané na panvici:

Dokázal som to !!! Povedať, že je to vynikajúce, neznamená nič. Teraz je to jediný spôsob, ako to urobím. Poďakovať!!!

[Sonadora]

Sonadora, Som tiež vďačný! Dnes som to urobil prvýkrát, dopadlo to výborne! Svieža, aromatická (ale nijaký rybí zápach). Žiadna fotografia, ale tu je kvetina!
Rodina nevedela, že ešte nefotila, ale možno sa tvárila ..
Zhltnutý Vobchem sa nestihol obzrieť späť.

[liliya72]

liliya72, preto som stále fotil smažený, inak by som tiež nemal čas. Tááák lahodné!