Džem s citrónom a citrónom s orechmi (Multicuisine DeLonghi)

[Teraz pozor!]

Džem s citrónom a citrónom s orechmi (Multicuisine DeLonghi)

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
Dule (nelúpané)	1,5 kg
Veľký citrón (s kôrou)	polovica
Cukor	650 g
Voda	250 ml
Orechy (mám mandle, lieskové orechy, kešu)	2 hrste

Metóda varenia

• Chcem sa podeliť o recept na môj obľúbený z detského džemu.
• Natrafil som na úplne úžasnú ivushku. No kde to je, ak nie v marmeláde, ktorá mi už minula od minulého roku.
• Vôbec sa mi nechcelo stáť pri sporáku, a tak opäť prišiel na pomoc môj milovaný Kuzka.
• Takže čo som urobil: Dule som štetcom a mydlom poriadne umyl a tiež dobre opláchol pod tečúcou vodou.
• Polovica veľkého citróna spolu s kôrou sa nakrájala na malé kúsky (najskôr sa citrón nakrája na kolieska, potom sa kolieska nakrájajú na polovicu a práve tieto „polovičky“ sa krájajú naprieč, ako slamky).
• Nakrájaný citrón som dal do misky, zalial 250 ml vody a premiešal.
• 
• Teraz - dule: Nikdy som to nelúpal. Zdá sa mi, že pokožka je v ňom najvoňavejšia. Preto ho po umytí nakrájam na 4 časti a stred s kosťami vyberiem. Po očistení sa čistá hmotnosť dule stala 1350 gramov a ja som ich „odpudzoval“, pričom som vypočítal množstvo cukru (50% hmotnosti ovocia). Aby dule nestmavlo, mali by všetky olúpané štvrte ležať vo vode.
• Potom je potrebné všetko urobiť čo najrýchlejšie a v tomto mi pomohol vyrezávač zeleniny Alligator. Rukou, zatiaľ čo budete krájať, celá dule stmavne, ale tu - ťuk-ťuk a máte hotovo. Vyrežte na 9 mm vložku.
• 
• Vložte dule do veľkej misy, alebo môžete ísť priamo na Kuzku (do misky s miešadlom), zalejte vodou s citrónom a rukou dobre premiešajte - citrónová voda nenechá dule tmavnúť. Zdalo sa mi, že je pohodlnejšie miešať v miske.
• To je všetko, zatvorte Kuzku a zapnite režim Multicooker, úroveň výkonu - 4, čas - 50 minút (to je celková doba varenia). V tomto režime sa miešadlo začne otáčať po 3 minútach (to je pre tých, ktorí nevedia, čo je „pokyn“ ... ako ja)
• Po 20 minútach sa dule celkom dobre zaparila, zmäkla, ale udržala si tvar:
• 
• Teraz je čas na cukor: pridal som ho do dule a trochu som ho zmiešal so silikónovou stierkou, aby sa rýchlo rozptýlil.
• Teraz pozor! Džem som dostala s veľmi malým sirupom. Horúce - stále nič, ale po vychladnutí bolo sirupu veľmi málo - lekvár zhustol. Ak sa vám páči to isté, zatvorte Kuzku veko a pustite sa do práce. Ak ale máte radi viac „sirupovejšieho“ džemu, nebojím sa tohto slova, potom viac vody nalejte priamo na cukor, napríklad ďalší 1 pohár, alebo dokonca dva. Pravdepodobne tak urobím nabudúce. Možno v tomto prípade budete musieť pridať aj cukor. Pozrime sa, ktorý džem máte najradšej.
• Takže našu Kuzku nechávame na zvyšných 30 minút osamote. Je to s nami nezávislé dievča a my jej budeme prekážať iba v rade a pri lezení.
• To je všetko, program skončil, džem je pripravený!
• 
• Dal som mu ďalšiu hodinu a pol alebo dve na státie - na odpočinok a ochladenie. A až potom som do už aj tak mierne teplého džemu pridal dve veľké hrste orechov.
• 
• Nie je ťažké opísať chuť tohto stvorenia: jemné šťavnaté ovocie,
• 
• veľmi striedma sladkosť, ľahkosť, príjemná kyslosť citrónu, ktorého chuť sa tak príjemne zachytáva „na zube“, obľúbené oriešky ... Pane, ako milujem tento džem!
• 
• Samozrejme som ho neignoroval.
• No a čo, zúčtovanie je zakryté všetko je pripravené: džem je už vo váze, čaj trochu vychladol a príjemne sa prehrial, a musím povedať, že môj čaj je jednoducho úžasný: Cejlón, s prídavkom lístkov svetlice a anglickej ruže .. .hmmm ... najčistejší nektár! (Irka dala kil a službu Gzhel poskytla Manka. Povedz mi, dostal som dobrú prácu.)
• Navyše je noc, všetci spia, nemusíte sa s nikým deliť ... No, čo iné je potrebné pre šťastie!
• Spravidla som sa toho chytil sám a olizoval som vázu. Zašepkaj!
• 
• Doprajte si aj vy jedlo!

Miska je určená pre

asi 1,7 litra

Čas na prípravu:

1 hodina

Poznámka

Nikdy som tento džem na zimu nekonzervoval, ako vlastne nikto iný. Preto netuším, ako sa bude správať pri dlhodobom skladovaní. S najväčšou pravdepodobnosťou bude potrebné orechy uvariť spolu s lekvárom alebo ich vôbec nedať, ale pridať ich do vázy. Nikdy nevieš ...

[Lenok]

No nie všetci spia, niektorí pili sme aj čaj s jantárovým džemom - bol vynikajúci! olízol monitor a choď spať! A vo sne jedia džem s džemom a čajom!
Lenok, sa ukázalo krásne želé! Verím, že je to vynikajúce! To by malo byť varené a jesť s veľkými lyžicami, aby nezávidieť a slintať dohnať a dostať sa vysoko! Skrátka super! Ďakujeme za nedorozumenie!

[Lenuska]

Lenuska, aké krásne!!! Vkuuusno predstav si ako
A Irka potom s Mankoy čo Maladtsy, a priniesli vám čaj a čajovú súpravu, tiež LYAPOTAAA!

[Svettika]

Svettika,
Svetul, ďakujem!
Poviem vám tajomstvo, tento džem má jednu veľmi veľkú nevýhodu - vďaka tomu, že nie je príliš sladký, môže ho zjesť mamadarahayaskoka. Úprimne, toto je nejaký druh hrôzy. Takže konečne ma unavuje varenie - končí sa to okamžite.

Lenuska, aké krásne!!! Vkuuusno predstav si ako
A Irka potom s Mankoy Čo Maladtsy, a priniesli vám čaj a čajovú súpravu, tiež LYAPOTAAA!

No sakra! Stále potrebujeme pre niečo točiť Melku a bude kompletná sada.
Tanyulchik, ďakujem ti, môj zlatý!

[Elena Tim]

Elena TimElena, nielenže do niečoho točíš Melku, ale, zdá sa, aj celú populáciu na planéte. Nemáme čas zháňať kuchynské vychytávky po vašich príspevkoch. Kuchyne prasknú so všetkým spotrebičom a vy hádžete nové, nové recepty a nápady. Ak ho nechcete, kúpite si ho ... a vždy, keď si myslíte, že je posledný.

Milujem džem z dule ... ale nejedol som s citrónom ... musím to urobiť !!! Dakujem lenok !!!

[jar]

Elena, netočíš iba Melku

Áno, neotáča nifigu!
Aký praclík som okolo nej napísal, takmer som stvárnil „Cigánku s východom“, s Kuzkou pod pazuchou, hovoria, Mistleto Ivanna, drahá, neprejdi, hovorí, ty nepoznáš svoje šťastie, bez Kuzky sidyuchi, ale naozaj to potrebuješ ...
Pofik! Nevstrekuje. Iba jazyk ukazuje a volá mená.
A Boh poslal priateľku ...
jar, Helen, ďakujeme, že si sa zastavil!

Milujem džem z dule ... ale nejedol som s citrónom ... musím to urobiť !!! Dakujem lenok !!!

Ďakujem, Lenusik!
Vyskúšajte, je to naozaj chutné. A hoci som alergický na citróny, nemôžem sa vzdať tohto potešenia.
Ležím vo svojej spálni a rozmýšľam, či sa vrátiť do kuchyne na tabletku alebo pokračovať v svrbení? ...

Ležím vo svojej spálni a rozmýšľam, či sa vrátiť do kuchyne na tabletku alebo pokračovať v svrbení? ...

Lenk a Lenk ... povedz mi prečo? prečo, keď ste len vyšívali krížom, potom vyšívali iba krížikom? ale keď ste túžili po korálikovom motýľovi, už ste začali s varením džemu, hm? Korálky nevládzu, však?

vyšívali ste krížikom, potom len vyšívali krížikom? a ako si túžil po korálikovom motýľovi, tak už uvar džem

Tu som na tom zhruba rovnako a my „smútok“ sme sa nevedeli na také dobroty pozerať!
Helen, džem je nádherný, ale popis!
V sezóne bude potrebné urobiť taký džem, vďaka!

Lenus, povedz mi, ale ak na sporáku alebo v karikatúre, ako Shteba, tak ako, nevieš?

Lenus, abaldennoe varenko. A veľké priateľstvá.A niekedy musíte tiež rozbiť malú tvár na jednu tvár. Spravidla ste Lenka, ako vždy, dobre urobená
Kuzyu si zamilovávam čoraz viac.

Sunny Varenechko

[Úžasný recept !!!]

Úžasný recept !!!

Leeyen a Len, čo to je? Opäť vložila neuveriteľnú lahodnosť ... A opäť v noci ... Ďakujem pekne za tento recept! Ak uvidím dule, určite ju uvarím, aj keď bez Kuzky.

[Lena]

Sunny Varenechko

+1
Džem z dule som nikdy neskúšal, ale zobral som ho do záložiek. Čo za otepľovacie fotografie: ako vynikajúce čajky, tak nádherná služba a vynikajúca váza! Rovné zátišie. Lena, a urobte reklamu čajkám, ukážte tovar, prosím, svojou tvárou.

a urobte reklamu čajkám, ukážte tovar, prosím, svojou tvárou.

Pripájam sa.

[prosím]

Korálky nevládzu, však?

Neriadi, rozzúri sa!
Celé som to nevyhodil len preto, že sa kráska ukáže byť priam rozprávková. Bolo by to hotové ...

A Manka mi dala sadu z Riolisovej „Aroma of Spring“ (orgován), 45x45, viete si to predstaviť, a dokonca aj na 16. plátne - odletieť! Ruky sú rovno české!

a keď na sporáku alebo v komikse, ako Shteba, tak ako, nevieš?

Ksyun, nevaril som v Shtebe, ale na sporáku - samozrejme. Napokon v Kuzke som to urobil prvýkrát a predtým iba na sporáku. Všetko je tam rovnaké. V podstate je Kuzka rovnaký kastról, len si ho sama mieša.
Ale ako to pripraviť na zimu, netuším, nikdy som sa takýmito prípravami nezaoberal. Tam, ak sa nemýlim, potrebujete oveľa viac cukru, nie?

Kuzyu si zamilovávam čoraz viac.

Och, Vitus, nehovor mi, Kuzka je niečo s niečím! Taká šikovná vec! No, čo ti hovorím ...

prosím, VipVovan, Ďakujem ti veľmi pekne!

Ak uvidím dule, určite ju uvarím, aj keď bez Kuzky.

Galyunechka, budem veľmi rada, ak sa ti bude páčiť!

a urobte reklamu čajkám, ukážte tovar, prosím, svojou tvárou.

Pripájam sa.

Svetik, Ksyusha, toto je súprava: v hornej časti plechovky je čaj s okvetnými lístkami a v dolnej časti je klasický Ceylon, vynikajúci!

Ruky sú rovné chesuzza

chceš, aby som pre teba vychoval? V utorok nemám čo napomenúť (((nešli sme k dači, ale mám tam všetko) AAAAAAAA

chceš, aby som pre teba vychoval?

Motýľ!

Motýľ

Sakra, vo vašej rodine neboli žiadni Židia?

Lenkaaaaaaa ... aký krásny džem, smrteľnosť ... Nikdy som neskúšala džem z dule, dajte maličký téglik do chladničky.

Shl ... som rád, že mi čaj chutil

Sakra, vo vašej rodine neboli žiadni Židia?

Aaaaaaaaaaaaaa!
Neviem, musím vtipkovať ...
Alebo som sa možno nakazil od Manka?

Lenkaaaaaaa ... aký krásny džem, smrteľnosť ... Nikdy som neskúšala džem z dule, dajte maličký téglik do chladničky.

Áno, tie uvarím.
A samozrejme, čaj mi nechutil, veľmi mi chutil! Pijem to zriedka, je ťažké si na to zvyknúť a vždy, keď je to zábava. Uvidíte, ako dlho to trvalo. Dal si mi ho asi pred dvoma rokmi, a tak si ešte nedosiahol ani polovicu - podvádzam strašnou silou a s nikým sa o to nepodelím.
Ďakujem, Irk, si skutočný druhh!

mozno som sa nakazil od manka?

no, to je veľmi podobné))) Prekvapila ma rýchlosť

Ľan, ja som s korálkami, ako sa máš chichas - je krásne vyzerať, ale vziať Schauba do svojich rúk - hýbať sa? ale dakujem za ponuku ...

ale dakujem za ponuku ...

Áno, vôbec, hospadya! Všetko je pre vás!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, najjasnejšia prezentácia vo feede, ako vždy, od Lenky! Tento recept, úžasný v každom ohľade, si označím ako záložku pred jesennou dule! Milujeme dule!
Objednal som si Kuzku, čakám na dodávku! Umyjeme sa?

Objednal som si Kuzku, čakám na dodávku!

Aaaaaaaaaaaaaa! Ďalšia sa zasekla, urrraaaaa!
Olka, gratulujem! Bush, aby nás rozmaznával s lahodnými pochúťkami kuzko.
A toto je ... pasiiiba ...

Skvelé! Opäť Taškent!

[Elena Tim]

Elena Tim, čo robíš! Ďakujem, bez teba by sa Kuzka ani neobťažovala objednať, ale ukázala jej džem svojej mame, takže už snívala o tom, ako bude na jeseň variť! A vo veku 88 rokov sú sny najdôležitejšie!

[Elena Tim]

Skvelé! Opäť Taškent!

Áno, Ir, v Taškente sme práve žuchli po dule. A tu je to takmer lahôdka.

Elena Tim, čo robíš! Ďakujem, bez teba by Kuzka ani nepichla na objednávku

A toto je strašne šťastné.
Dúfajme, že sa s ňou skamarátite a do jesene s mamou uvaríte tento lahodný džem. Mimochodom, dule sa predáva tak potichu. Prečo čakať na jeseň ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Teraz by som to zvaril, ale kam dať 100 plechoviek starých!

[Lenus]

Lenus, no vlastne !!!
Džem varím zriedka, alebo pravdu povediac, nevarím ho vôbec.
Ale určite vyskúšam toto majstrovské dielo a ešte viac páchnuce s dule a citrónom!
Škoda, že bratranec praskne veľa elektriny, takže budete musieť v noci variť.
Dakujem Lenochka !!!

kam dať 100 plechoviek starých!

Beeeeeeee! Choďte, je mi to ľúto!
Mimochodom, už som napísal, že tento džem nekonzervujem, takže neviem, ako obstojí. Majte to teda na pamäti.

Ale určite vyskúšam toto majstrovské dielo a ešte viac páchnuce s dule a citrónom!
Škoda, že bratranec praskne veľa elektriny, takže budete musieť v noci variť.
Dakujem Lenochka !!!

Ritusik, ďakujem!
Áno, áno, vynikajúce! A nie presladený.
Ale na úkor elektriny ... Manžel mi povedal, že ten rozdiel na merači vôbec nezbadal, bola som taká šťastná. Pozrime sa však, samozrejme, na celkovú sumu, možno sa to rozbehne viac ...
V žiadnom prípade nie je potrebné čakať na noc - o 23:00 som to postavil, o 11:50 - pripravené.

Kde je samovar, pýtam sa? Na svojej Gzhel ikebane?
Ľan a orechy nepoškriabu misku počas varenia za stáleho miešania?

„A do už takmer vychladnutého džemu dáva orechy,“ - napísala Irka, pretože od kontemplácie o takej lahodnosti prehltla jazyk!

[Vladzia]

Vladzia, poďakovať. Bol nepozorný.

Ľan, majstrovské dielo! Nejeme džem, nechutí nám. Ale dule, a ešte s orechmi, ale po takejto prezentácii uvarím!

[Irishka, Natusik, Svetochka]

Dievčatá, Irishka, Natusik, Svetochka, poďakovať!
Keď som tu bol s plavcom, prišiel si na to bezo mňa. Je veľmi pohodlné pobehovať, zatiaľ čo ostatní za vás berú rap s vysvetlením.

! Nejeme džem

Ó, svetlo, je to čisto formálny džem, pretože kňaza neláka ho vypiť - akýsi ovocno-orechový dezert.
Myslím si, že sa to skončí zajtra alebo pozajtra.

Pridané v utorok 26. apríla 2016 00:39

Kde je samovar, pýtam sa? Na svojej Gzhel ikebane?

Nad Mankou povedzte, že Nataša je nespokojná s mojím nedostatkom samovaru, a tak beží, koná.
Nakoniec to bola ona, ktorá mi dala súpravu, takže sa zodpovie za samovar! Už bez neho nechcem existovať. Pralna, Nataška?

Čo, dali ste službu, ale žiaden samovar? Porucha! Nech to napraví!

Čo, dali ste službu, ale žiaden samovar?

No sakra! Odhad, chaos konečne!

Pripájam sa k všeobecnému zboru nadšenia, veľmi krásny džem, s oreeshkamia
húževnatý v Tadžikistane, uvaril som džem z dule - po džeme z tvrdých hladkých broskýň (veľmi sa podobajú na jablká) je to druhý najchutnejší
Do niektorých dávok som pridal tenké citrónové kruhy, zmrazil som ich v mrazničke a používal som ich častejšie vo Victoria jam (kvôli kyslosti, ako by sa to lepšie skladovalo)

citrónové kruhy po zmrazení dajú šťave lepšie a čo je najdôležitejšie, citrónové kôry po rozmrazení počas varenia okamžite zmäknú, namočia do sirupu a potom sú také chutné

kôrky nezmrazené nie sú tak dobre nasýtené sirupom, zostávajú tvrdšie, čo je tiež chutné, viac citrónu

v Taškente sme práve tápali na dule.

Potvrdzujem! A ako ju ako babička a mama bez aligatárov ošetrovali na džem a pokiaľ si pamätám, celú jeseň jeseň dusili a dusili dule.
Tu tiež kupujem, ale je to veľmi drahé.

[Elena Tim]

Elena TimAký nádherný džem! Okamžite som si spomenul na dačo v Charvaku ....: girl_dace: Tam sme jednoducho nepestovali ... bol tam taký ohromný kdouľový strom, ale bol to všetko ,, chlpatý ,, a teraz kupujeme po kúsku a ,, plešatý ,, A na poľovačke robím aj lekvár, ale častejšie to ide na pilaf!

[Irša]

Dievčatá, ďakujem vám, že ste sa zastavili na lekvári!
Irša„Ir, a citrón som špeciálne nakrájal celkom najemno, takže šupky mali čas na dobrú paru.
MirabelAj Vikus, šepkajúci si s Aligátorom, som si na všetko spomenul a hneď ako sa nám podarilo ručne rezať dule a veľa sme varili - dostaneš sa preč, keďže jeho hustota je len šialená.
Pravdepodobne sa to tak teraz zdá - z rôznych pomocných zariadení sa stali drzými a nechcú pracovať našimi rukami.
Nikitosik, a pokiaľ žijem v Moskve, nikdy som nevidel našu nadýchanú dule. Je úplne hladká.
Mimochodom, ona tak nevonia. Pamätám si, ako som rezal dule, a celý byt má vôňu. Možno je to spôsobené tým, že si kúpili zrelšiu, takže je voňavá, ale tu - čo dajú, zoberte toto, stále nie je iné.
Ale lekvár z neho je stále neporovnateľný.