Ryžové knedle

[e]

Ryžové knedle

Kategória: Kulinárske recepty

Zloženie
* Ryžová múka	množstvo múky závisí od lepivosti cesta
* Voda	250 ml.
* Vajce	1 ks (50 - 62 g.)
* Soľ	ochutnať

Metóda varenia

• Primiešame vajíčko, vodu, soľ, múku.
• Cesto miesime, kým nie je hladké (nemalo by sa držať na rukách).
• Perníka rozdeľte na časti. Zrolujte do klobásy a nakrájajte na kúsky veľkosti vlašských orechov.
• Vyvaľkajte kruhy (hrúbka je väčšia ako pšeničné) a do stredu dajte lyžičku plnky.
• Halušky sa ťažko formujú. Preto musia byť tvarované na dlani.
• Prehneme na polovicu a okraje jemne privrieme, konce spojíme dohromady.
• Halušky uvaríme v osolenej vode po povrchovej úprave 12-14 minút. Varia sa dlhšie ako zvyčajne, zmiešané s pšeničnou múkou.
• Táto možnosť sa mi páčilae... Plnku som dala s mäsom, ako do klasických knedlí.

Podobné recepty

Halušky zo zmesi ryže a pšeničnej múky (Val79)

Polievka s knedľou a ryžou (tlakový hrniec Vimar-164) (rusja)

Halušky na kréme z pohánkovej pšenice (chudé) (ang-kay)

[ANGELina ČIERNA viac-Nataša]

ANGELina ČIERNA viac-Nataša, ďakujem pekne za osvedčený recept na halušky z ryžovej múky!
Raz som si prvýkrát kúpil ryžovú múku (bolo to tak dávno) len na knedle,
ale neodvážil som sa ich urobiť, bál som sa, že to nevyjde ...

Má zmysel pokúšať sa miesiť toto cesto na kombajne s háčikom, alebo je to ručne?

[Nataša]

Má zmysel pokúšať sa miesiť toto cesto na kombajne s háčikom, alebo je to ručne?

Nataša, pre mňa je toto cesto veľmi náročné a nemiesila by som ho kombajnom. Aj keď je toto cesto nezbedné, ryžové halušky som robila už viackrát.