Paradajky s cibuľou a rastlinným olejom

[Oľga]

Oľga, nemohol odolať, otvoril nádobu. Toto je iba OTPAD !!!
Manžel povedal, že týmto spôsobom pripravovať všetky paradajky. Máme síce zakúpený krém, ale aj tak zakryjem 3-4 kg.
Do téglikov som pridala 2-krát viac cibule ako tvoja - je to jednoducho vynikajúce, na želanie môjho manžela som hodila trochu korenia s hráškom. Naliala som 1 ČL. l. jablčný ocot 6% v každej nádobe s objemom 0,5 alebo 0,7 litra, dostali sme jemné a neuveriteľne chutné paradajky, úplne bez octu a vyvážené. A karafiát je veľmi aktuálny! Chcel som téglik olizovať zvnútra, veľmi sa mi páčil.
Keď kupujeme paradajky, urobím viac. Vľavo hľadať banky!
Ďakujem pekne za recept!

Nasťa, som veľmi rada, že sa ti páčila! Môžete ich jesť donekonečna a cibuľa je skutočne vynikajúca!

dobrý deň

Povedz mi, pliz, kto dal koľko cibúľ do pohárov?

Každý píše, dajte viac nebudete ľutovať! Výsledok je „... cibuľa je vynikajúca, dohadujú sa za kúsok, posledný krúžok je rozdelený na 27 častí ...“

A koľko je viac ?? Môžem šupnúť polovicu pohára, ak je to vynikajúce. Nevadí mi. ALE! Čo ak paradajky s toľkou cibuľou nie sú celkom chutné?

V sobotu to idem zavrieť, cibuľa je kúpená, paradajky prinesené z dače, konzervy sú ponechané na prípravu.

... možno 1/3 cibule a 2/3 paradajok? Myslíte si, že to bude v poriadku?

poďakovať

Oooh !!!))) Zaujímavá otázka, Natasha!))) Úprimne povedané, neviem, ale myslím si, že to netreba preháňať. Vyskúšajte trochu polovicu cibule a vyskúšajte, koľko chcete. Ďalšou možnosťou je v tejto marináde hodiť iba jednu cibuľu.

Čo ak paradajky s toľkou cibuľou nie sú celkom chutné?

Zdá sa mi, že dá veľa cibule. Aj keď je potrebné vyskúšať všetko)

Dievčatá, pozri! Luca je takmer štvrtina schopná! A aby som nepovedal toľko, ešte by som dodal!


Úžasné vynikajúce! Ale sme jedáci cibule, takže si myslím, že každý si musí zvoliť svoje proporcie.

Súhlasím s Nasťou! Niekto miluje cibuľu a niekto nie. Musíte vyskúšať všetko!




Ale napriek tomu, aké je to vynikajúce ...))))) !!!!

Ups, dievčatá, vďaka !!!

Takže štvrtina už bola hotová, skontrolované (bez minút), čo môžete urobiť

Alebo možno risknem tretinu s mašličkou, sme tiež cibuľa

Myslel som si, že to risknem! Zaväzujem sa podať správu o skutočnosti testovania

[Natália]

Natália, môj manžel ma požiadal, aby som urobil ďalší luk! Aspoň pár pohárov
Ale zatiaľ uvažujem o prídavných látkach.

Dievčatá, určite sa odhláste! Naozaj chcem vedieť, čo sa stane. A ak je cibuľa zrolovaná v paradajkovej šťave? Váš názor?)))

Dievčatá, určite sa odhláste!

Určite sa budem hlásiť

A ak je cibuľa zrolovaná v paradajkovej šťave?

V zásade by to malo fungovať. Ako základ vezmite recept na nakladanie (cukor / soľ / korenie), namiesto vody a celých paradajok - džús.
Ešte lepšie (pravdepodobne) paradajky iba otočte. Jediná vec je farba a vzhľad. V tomto recepte je cibuľa svetlá. A ak sú v džúse alebo skrútené, nedostanete čistú cibuľu. Bude to ako cibuľa v omáčke.




... cibuľa v omáčke ... ako to znie!

Všetko, a tak sa pokúsim. Rovnako som sa chystal zavrieť džús paralelne s týmto receptom. Čo by sme mali naplniť cibuľu do zaváracieho pohára a poliať točenými paradajkami?
(ak niečo, tak nemám odšťavovač. Skrútim paradajky a potom ich môj manžel rozomelie cez sitko. Nechce, aby som kúpil z jeho pohľadu zariadenie navyše. Nech to funguje potom, však?)

Nataša a ja dierujem paradajky mixérom.
Pane, máme fantázie! Boh dá, že to funguje! Teším sa na odozvu!)))))))))))

... cibuľa v omáčke ... ako to znie!

To je všetko potešenie!

Priniesla novú správu.
Napadlo mi, že do nádoby na 0,5 sa zmestí len veľmi málo paradajok ... Rozhodol som sa sušiť paradajky v sušičke a potom ich nakladať podľa schémy, pričom som pridal iba viac cibule.
V poslednej chvíli vstúpila vetvička bazalky, v tej chvíli sa zdalo, že je to potrebné v tégliku.
Tu je potrebné naplniť nádobu. Vyliezlo sa na 7 paradajok, ak spočítate všetky plátky.
Z objavov: ak sa sterilizujú v mikrovlnnej rúre, musí sa na ne položiť cibuľa, pretože sa ohrieva zhora a zvyčajne sa topí paradajka. A ak je cibuľa navrchu, potom je to on, kto vrie a zostáva chrumkavý, a paradajky sú celé a pevné.

Len som ešte neurobila cibuľu a tégliky so zázvorom, došli mi paradajky. A neodvážim sa zaobísť bez paradajok, aspoň maličkosti, ale dám to za vôňu. Onedlho kúpim ďalších 5 kg paradajok a urobím to!

Dievčatá, určite sa odhláste! Naozaj chcem vedieť, čo sa stane. A ak je cibuľa zrolovaná v paradajkovej šťave? Váš názor?)))

aký to má zmysel? Cibuľa sa v zime marinuje 5 minút pred stavom „olizujte si prsty“)

[Svetlana]

Cibuľa sa v zime marinuje 5 minút pred stavom „olizujte si prsty“)

Svetlana, z tohto receptu s paradajkami je to iné, ako len marinovanie za 5 minút.

aký to má zmysel? Cibuľa sa v zime marinuje 5 minút pred stavom „olizujte si prsty“)

Znamenalo to, že do korenenej šťavy sa bude pridávať všetko korenie, ako v marináde. A za 5 minút sa ani v takej marináde cibuľa nevarí, chuť bude úplne iná.
A potom sú tu ľudia, ktorí spracovávajú svoje paradajky a tiež lisujú šťavu. Aby nezmizli do zimy: cibuľa je tu vždy aj v zime, ale lahodné letné paradajky sú veľmi zriedkavé.

Vyberieme banky, do každej pridáme 1,5-2 lyžice. l. rastlinný olej a zrolujeme, obrátime a necháme vychladnúť.
Dobrý deň všetkým! Povedz mi, pl., Naliať olej bez zahrievania?

Lena, len vylej z fľaše.

Napadlo mi, že do nádoby na 0,5 sa zmestí len veľmi málo paradajok ... Rozhodol som sa sušiť paradajky v sušičke a potom ich nakladať podľa schémy, pričom som pridal iba viac cibule.
V poslednej chvíli vstúpila vetvička bazalky, v tej chvíli sa zdalo, že je to potrebné v tégliku.

Nasťa, vymyslela si nový recept!
A mimochodom, vďaka za špičku luku navrchu!

[Oľga]

OľgaĎakujem, môžete mi ešte povedať, ako sterilizovať v mikrovlnke?

Ďakujem, môžete mi povedať, ako sterilizovať v mikrovlnke?

Len, moja mikra je malá, takže ju veľmi nepoužívam. Musíme sa spýtať dievčat.

ak sa sterilizuje v mikrovlnke

Nastyush, môžeš mi prosím povedať, ako sterilizovať v mikrovlnke? Nepoužívam ho veľa, je to so mnou maličké a dievčatá sa pýtajú

[Oľga]

Oľga, Ja uhorky-paradajky nevalim, pretoze rodina uhorky neje vobec, a ja som sa vzdy bala rolovat paradajky, ale velmi to milujem a vzdy som jedla od svokry. Minulú jeseň som vyrobil niekoľko zaváracích pohárov - ukázalo sa to ako vynikajúce. Teraz som tiež uzavrel niekoľko plechoviek - spolu 10 litrov. Luka vložil viac a kvôli experimentu pridal odtok, uvidím, ako to pôjde. Stále som kuchársky špecialista

a kvôli experimentu som pridal odtok, uvidím, ako to pôjde

Ilmir, toto je tiež zaujímavá možnosť! Keď robíme kečup, pridáme jablkové a slivkové pyré) Prečo to nevyskúšať aj tu! A tiež som urobila nakladané egreše, taký malý doplnok k mäsu. Mnoho ľudí sa to páčilo, ale niektorým nie! Takže nakladané slivky sú tiež skvelým doplnkom k mäsu). Určite, Ilmir, podpíš, čo sa stane.

odhláste sa, čo sa stane.

určite!

ešte mi môžete povedať, ako sterilizovať v mikrovlnke?

Nastyush, môžeš mi prosím povedať, ako sterilizovať v mikrovlnke? Nepoužívam ho veľa, je to so mnou maličké a dievčatá sa pýtajú

Úprimne povedané, bojím sa poradiť, pretože mám micru bez pokynov a nepoznám jej silu.Napíšem, ako to robím: 0,5 litrové plechovky umyjem sódou a 7-10 minút vodou a viečkami, varím v mikróne, 4 ks. v tom čase. Vodu vylejem, zaváram zaváracie poháre, nechám trochu vychladnúť. Položím paradajky a korenie, na vrch cibuľu, zalejem marinádou, do mikra bez vrchnákov vložím 4 plechovky min. o 10, ale sledujem, ako sa varia. Určite počkám, kým to zovrie a vŕzga asi 2 minúty, predtým už bublinky dlho chodili odspodu. Zapínam a vypínam, aby sa nezliala cez vrch. Vyberám, ak sa marináda rozliala, pridám vriaci olej z hrnca, viečka sú sterilné. Nemôžem urobiť nič zlé, preto si netrúfam radiť ...

Napriek tomu ďakujem! Možno jedného dňa zmením micru na veľkú a využijem vaše rady a nielen mňa!)

[Tricia]

Tricia, Anastasia, ďakujem!

[Olya!]

Otvorili sme téglik s paradajkami, tými, ktoré som sušila, a pridali sme k nim vetvičku bazalky. Aká mňamka !!!
Určite ešte chradnem, do nádob sa zmestí oveľa viac paradajok a chuť je sýtejšia.
Olya! Ešte raz veľká vďaka za recept. No, vynikajúce paradajky a vynikajúca cibuľa!

Nastyush, je veľmi príjemné počuť, že sa všetko podarilo a recept mi ​​prišiel na chuť! Ale podľa mňa ste už prišli so úplne novým receptom so sušenými paradajkami! Sušíte dlho v sušičke?

[Oľga]

Oľga, no, ako sa nemôžem hanbiť, ay-i-i-ay!
Tieto paradajky som pripravil, ale po teste som sa neprišiel hlásiť.
Dal som viac cibule ako je recept, je to také vynikajúce! Bolo tam niekoľko litrových nádob a dve 3-litrové. Čo na to povedať, myslel som si, že to bude veľmi chutné! A soľanka je všeobecne opitá ako kompót! Litrové plechovky už nie sú, ale tieto stále stoja, prázdniny čoskoro odletia!

[Olya]

Olya, nie, toto je presne váš recept, pretože proporcie marinády, prítomnosť cibule, oleja, postup - všetko je striktne podľa receptúry. Paradajky dlho nevädnú, len aby stratili turgor a aby boli plastickejšie a ľahšie sa natlačili do pohárov! Faktom je, že som si kúpil paradajky, úplne bez chuti, bez aromatických látok. A tak som z nich sfúkol prebytočnú vlhkosť, chuťou sa aspoň trochu rozjasnili, potom som ich marinoval.
Prvýkrát som to urobil presne podľa receptu, ale do 0,5 litrového téglika sa zmestilo tak málo paradajok, že už nebolo čo jesť. A neexistuje žiadny spôsob, ako zobrať plechovky väčšie - je pre mňa nepohodlné drotať s nimi v mikroskope.
A bazalka je mimochodom úplne neviditeľná, nemusíte ju pridávať, pretože to nezmení chuť pôvodnej marinády, cibuli iba dodá ružovkastú farbu.
Stále si teda myslím, že recept je váš, ale zo závažných dôvodov som musela niečo zmeniť. A tu sa buď takmer zhoduje s receptom, alebo dokonca bez toho, aby zostali nakladané paradajky. A môj manžel mi to teraz neodpustí! Povedal, že nebude tolerovať žiadne iné nakladané paradajky v dome, iba podľa vášho receptu!

Ďakujem aj tak za tipy a variácie týkajúce sa receptu. Tento rok som dala ešte viac cibule, stále to bolo málo :) Cibuľa je veľmi chutná! A tiež nálev. Pite to celé!

Olga, ďakujem za chutné paradajky. Dnes sme otvorili prvý téglik, veľmi sa nám páčil. A nálev s cibuľou, vynikajúci.

Larissa, prepáč, správu som nevidela. Práve som to videl. Dobrú chuť! Hlavné je, aby sa to páčilo!

[Oľga]

Oľga, Dobrý deň! Záujem o recept.
Ak to urobíte v litrovej nádobe, potom potrebujete 4 lyžice oleja?

Ak to urobíte v litrovej nádobe, potom potrebujete 4 lyžice oleja?

Noooo! Menej. Mám plechovky 720 ml. nie 0,5. Podľa výpočtov sa ukazuje, že 2,7 st. l. Pridal by som 2 alebo 2,5 lyžice. l rast. oleje. To stačí.

[Oľga]

Oľga, Ďakujem ti veľmi pekne! Pred vašou odpoveďou zatvorené. Vložil som niečo viac ako polievkovú lyžicu.
Budem sa hlásiť v zime!

Prepáč, predtým som nemohol. Bol v práci. Myslím, že 1,5 lyžice. l. to je dosť. Napíš potom to fungovalo alebo nie?

[Anastasia]

Anastasia, Nastenka! Povedzte nám, ako sterilizujete už naplnené plechovky od paradajok na svete?

[Vika]

Vika, Naplním 0,5 litrové plechovky naplním horúcou marinádou, krútim v mikrónoch 7-10 minút pri vysokom výkone s prerušeniami, inak sa vyvarí.Mikra má veľkú moc, ale neviem, ako ju zmerať v číslach. Na sporáku držím naberačku s vriacou marinádou, pridám uvarenú, pridám ocot, olej a uzavriem ju sterilným skrutkovacím vekom.
Ale moje paradajky boli sušené, obyčajné môžu z takého ohrievania vyliezť, najmä ak ležia na vrchu. Na vrch som začal ukladať pár kruhov cibule a obyčajné paradajky tiež neplazia.

[Anastasia]

Anastasia, pochopiteľne! potom sa nemôžeš krútiť tak dlho?
a ak vôbec nie je sterilizovaný a uložený v chladničke?

[Vika]

Vika, neskúšali, mám ich uložené v bežnej skrinke v kuchyni.

Hej! Dievčatá, ktoré riskovali, že nebudú sterilizovať? Je výsledok dobrý alebo sú banky opuchnuté? Podeľte sa o svoje skúsenosti, pliz.

Je ťažké povedať!))) Myslím, že to vzlietne.)))

Dievčatá, dobré ráno všetkým! Prosím, povedzte mi, či je tento recept vhodný. na paradajkový krém?

Akákoľvek paradajka. Nikdy som nad tým nerozmýšľal. Sú také roztomilé.

[OlgaYUB]

OlgaYUB, vyrobil 7 téglikov po 720.
Nádhera !!!

Toto si všimnete správne!)))) Vyzerajú nádherne! ))) zostáva ti popriať príjemné sústo!)))

A vyrobila som aj zopár nádobiek na vzorky.
Sterilizované v mikrónoch po dobu 5 minút
Všetko je veľmi rýchle a čisté, myslím si, že výsledok poteší

Ak si dáte pravidelne 9% octu, koľko by ste mali pridať?

https://mcooker-skm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=460590.0