Bazalkový likér, takmer Basilicello

Bazalkový likér, takmer Basilicello

Kategória: Nápoje

Zloženie
Basil (regan)	100 g
Vodka	1 l
Voda	0,5 l
Cukor	250 g

Metóda varenia

• Ako sa stalo, že máme recept na Limoncello v pekárni, ale Basilicello nie?! Opravujeme.
• Vezmite 100 gramov listov bazalky. Ktokoľvek máme. Mám obyčajného regana alias reagana alias reikhana ... Podstata sa nemení.
• Tampujeme do nádoby, zalejeme vodkou (kto má rád silnejšiu, môže tiež použiť alkohol) a trvá na týždni. Všeobecne som vo fermentore Ourson trval na programe „Víno“.
• Potom prefiltrujeme. Sirup uvaríme, necháme mierne vychladnúť a nalejeme do tinktúry. Nalejeme do fliaš. Necháme ešte týždeň lúhovať. To je všetko!
• Nemám rád silné nápoje, preto som sirup uvaril z jedného litra vody na 1 liter vodky. Dostal som 3 fľaše po 0,7 l
• 

Čas na prípravu:

2 týždne

Poznámka

Mimoriadne obľúbený v Taliansku, sladký korenistý digestív ideálny ku káve alebo pistáciovej zmrzline. Medzi ženami v domácnosti, ktoré sú príliš lenivé na to, aby drotali s váhami, sa mu hovorí „50 listov“, ktoré akoby už naznačovali zloženie. V origináli je krásnej smaragdovej farby, ale vzal som si Reyhan a farba je preto iná. Môžete pridať rôzne koreniny: klinčeky, škoricu, zázvor, vanilku ... Dostatok priestoru pre kreativitu. Môžete pridať citróny, citrónovú šťavu. Môžete pridať trochu (zrnká) kyseliny citrónovej, ak nie sú citróny, čo zosvetlí farbu likéru.

Ďakujem pekne za recept! Rád experimentujem s alkoholom. Len liter je pre mňa priveľa, kým nezistím, komu sa bude páčiť. Väčšinou to robím na pohári, ale ak na to narazíte, ako hovoríme, potom môžete švihnúť liter! Mimochodom, tiež robím všetky likéry ako vy. Na liter tinktúry - liter vody

No, môžete začať pohárom)))
Milujem chuť reganu v nápojoch. Celé leto pripravujem vodu na citróne, regane, estragóne a zázvoru. V rôznych variáciách množstva a zloženia. Preto sa mi likér páčil. Teraz to dávam na estragón, aby som trval na tom, že tam bude estragónový likér.

Hurá! Takže som našiel, kam pripevniť svoje bazalkové kríky!
Nepijeme skoro, moja kaša na obklady si už dva týždne pýta kúpiť vodku, teraz asi nezabudnem!

A tu robím tarkhunivka prírodnou. Nie likér. Mimochodom, je dobré, že mi to pripomínala! Teraz je estragón obzvlášť voňavý! Musíme si trochu dať.

v piatok prišli priateľstvá a ja som pil tinktúru na šišky. Zneškodnenie odpadu po prijatí sirupu, takpovediac. Mňam je úžasný! V nasledujúcej veľkej sezóne urobím viac

[jastrab]

jastrab, Vetvička, tu sa mi zasekli kríky))) Aj v jablčnom octe sa prejavila tiež chladná chuť a aróma.

Dievčatá, môžete tiež pestovať estragón v krajine?
Zasadila som bazalku z klíčkov, skoro na jar urobilo dieťa školské experimenty, takže vyrástli.
Ani som si nevšimol estragón v semenách?
Som začínajúci záhradník - letný obyvateľ, môžem pestovať iba cuketu a mrkvu. Jabĺk je stále málo, stromy sú mladé.

A tu robím tarkhunivka prírodnou. Nie likér. Mimochodom, je dobré, že mi to pripomínala! Teraz je estragón obzvlášť voňavý! Musíme si trochu dať.

Nech to trvá na tom, a potom sa tiež rozhodnem, pre likér alebo tak.
Ale o hrboľoch ste tiež včas ...

Pridané nedeľa 18. septembra 2016 11:19

Dievčatá, môžete tiež pestovať estragón v krajine?

Samozrejme. Preto ste nevideli semená, pretože semená sa nazývajú nie estragón, ale estragón. Na jar som kúpil v OB.

v krajine sa dá pestovať aj estragón

Krásne rastie! Pravda, nepestoval som zo semien. Raz som si kúpil zväzok na jedlo (rád si trochu pridávam do šalátov), ​​ale ukázalo sa to trochu príliš, dobre, a strčil som ho pod plot a odrezal som trochu vrcholov. Zakorenili sa. Teraz je hlavnou vecou nezabudnúť ho pravidelne posadiť. Ten, podobne ako chryzantémy, vyžaduje neustále, takmer ročné sadenie. A potom rastie a zmizne

[kubanochka]

kubanochka, Lenochka, nádherný likér! Moje ruky svrbia, aby som neustále pripravoval nejaký alkoholický nápoj! Zjavne nastal čas! Idem do obchodu po vodku
A otázka znie: stačí dať listy bazalky alebo to môže byť s vetvičkami?
A napriek tomu, Lenochka, aký je recept na jablčný ocot?

bazalke stačí dať listy alebo môže byť s vetvičkami?

Môžete tiež vetvičky, ak ešte nie sú tuhé. Odrezal som tenké vetvičky a všetko som nožnicami nakrájal rovno na 5 - 6 cm.

Aký je recept na jablčný ocot?

Ja vytlačím jablkový džús, potom spojím tento džús s jablkovým koláčom, zalejem vodou a pridám cukor. V lete, keď boli jablká ešte zelené a v jablkách nebol prakticky žiadny džús, som jablká jednoducho nasekal kombajnom a tiež som pridal vodu a cukor. Predtým som jednoducho nakrájal jablká, pahýly atď. Teraz som si uvedomil, že nasekané dávajú väčšiu chuť.

Lena a koľko vody a cukru

Pridal do záložiek. Ďakujem Lena za recept

[Lena]

LenaĎakujem za objasnenie octu, tiež by som to mal vyskúšať!

A keď tam pridáte mätu, skamarátia sa s bazalkou?

A keď tam pridáte mätu, skamarátia sa s bazalkou?

Z mäty si môžete pripraviť ďalší likér, mätu. Tiež veľmi chutné. Mäta aj bazalka patria do rodiny karamelov. V iných nápojoch som ich spojil dokopy, myslím, že v alkohole sa z nich stanú priatelia.

Skvelý alkohol! Milujem arómu bazalky! To je s nami už preč. Cena opäť stúpla. Nechám to v záložkách do budúcej sezóny.

Aké úžasné! Iba druhý deň ma zarazila myšlienka, že nám bazalková limonáda veľmi chutila a bolo by fajn na jej základe rozvíriť recept na likér A. Jeden smútok, bazalka už bola na ceste (je mu zima aj v skleníku)

[Lena]

Odrezal som všetku poslednú bazalku ... povedané ... čakám
Lena, veľmi aktuálny recept, vďaka!

Och, a ja mám bazalku ako blato!
Mám citrón, dúfam, že to bude fungovať tiež. Sú tam obrovské húštiny)
Zajtra si dám likér!

[Irina]

O TOM! Bazalka a dokonca aj citrón, dva v jednej fľaši
Irina, to by malo byť celkom dobré.

Ďakujem za recept! Moja bazalková tinktúra stojí už 2 dni ... a prekvapivo - jej aróma veľmi pripomína „Vermouth“ a môj manžel povedal, že vonia ako „Bouquet of Moldavia“ (predtým bol taký alkoholický nápoj ... ) Teraz chcem zamiešať mätový likér ...

Lena, poliala bazkou listy a kvety.
Pripravím ti alkohol.
Tu.

A v utorok budem mať 10 dní

Helena, prosím, povedz mi, či môžeš použiť mierne sušenú bazalku, alebo to nie je ten istý kompót?

Včera som vypustil bazilikulo. Ukázalo sa to ako zmes (v Španielsku pili taký nápoj, veľmi chutné)
Veľmi voňavé, teraz som pripravovala džem z nevydarených broskýň, kvapkala som tam kvôli chuti

A mám to pripravené. Rovný smaragd. Vôňa je naozaj zaujímavá.

Helen, vezmi správu! Tu je môj alkohol. Veľmi pekná farba! Z nejakého dôvodu sa nezachovala aróma bazalky. Skôr ako vôňa čerstvej uhorky. Ale možno som preexponoval. Pretože aróma po vylúhovaní vydržala asi 5 dní a potom zmizla. Zrejme to bolo potrebné zlúčiť. ALE stále sa mi to veľmi páči. Ďakujem za recept. Prekvapím hostí.

[Tumanchik]

Tumanchikaký nádherný smaragdový smaragd! To je všetko, išiel som po bazalke.