Puding z hydinovej pečene (multivarkár Panasonic)

Puding z hydinovej pečene (multivarkár Panasonic)

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
Kuracia pečeň	500 g
Vajcia	2 ks
Krém	1 polievková lyžica.
Strúhanka	100 g
Maslo	100 g

Metóda varenia

• Všetko cez mlynček na mäso (pravdepodobne v kombajne by to vyšlo nežnejšie, ale stále to mám na medziposchodí)
• a v režime pečenia na viac - 1 hodinu

Poznámka

Admin, vcera som robila pecen .. podla tvojho receptu som sa bala \ mas pecen a kyslu smotanu na polovicu .. a mam z nej cele 1 kg (pecen), vseobecne som ju urobila inak.

Ukázalo sa, že to bolo niečo, čo veľmi pripomína dánsku pečenú paštétu v táckach.

chuť - dobre všetkým sa to veľmi páčilo
no, to je ako táto paštéta, iba jemnejšia a sýtejšia.

Podobné recepty

Parný kurací puding (MariS)

Puding z perličkového jačmeňa v tlakovom hrnci Liberty mp-900 (mary_kyiv)

Anglický vianočný puding (recept z kulinárskej encyklopédie Laroussé). Prispôsobenie pre multivarkový tlakový hrniec Oursson 5005. (pľúcnik)

Puding z hydinovej pečene - Odpoveď Celestíne

150 gr. hydinová pečeň, 1 strúčik cesnaku, 2 vajcia, 2 žĺtky, 1/4 zväzku petržlenovej vňate, 175 gr. kyslá smotana, soľ a korenie podľa vkusu.

Nakrájajte cesnak. Hydinovú pečeň a cesnak nasekajte v kuchynskom robote dohladka, pridajte vajcia, kyslú smotanu, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, soľ, korenie.

K tomu všetkému pridám múku, aby to vyšlo ako husté palacinkové cesto (namiesto kyslej smotany si dám iba pol kila pečene a mlieka) a na panvici pod vekom opečiem ako husté droždie z oboch strán. Asi tri koláče. Cibuľu a mrkvu nakrájajte nadrobno v kuchynskom robote, orestujte ich na krémovom margaríne. Do výslednej zmesi pridáme majonézu a týmto potiahneme hotové vyprážané pečeňové koláče. vrchná vrstva - tiež natriem a posypem bylinkami. Ukáže sa to luxusný pečeňový koláč.

K tomu všetkému pridám múku, aby to vyšlo ako husté palacinkové cesto (namiesto kyslej smotany si dám iba pol kila pečene a mlieka) a na panvici pod vekom opečiem ako husté droždie z oboch strán. Asi tri koláče. Cibuľu a mrkvu nakrájajte nadrobno v kuchynskom robote, orestujte ich na krémovom margaríne. Do výslednej zmesi pridáme majonézu a týmto potiahneme hotové vyprážané pečeňové koláče. vrchná vrstva - tiež natriem a posypem bylinkami. Ukáže sa to luxusný pečeňový koláč.

Súhlasím, že je to vynikajúce! A dostaneme skutočnú pečeňovú paštétu. Nabudúce to urobím v karikatúre. Ak sa to robí v multitoolu alebo v rúre, potom môžete do zmesi niečo pridať, ja som pridala čerstvé hrušky na malé kúsky, alebo nasekané vyprážané huby.
Fantázia tesne nad strechou!

[Celestín]

Celestín Existuje návrh na pečenie pudingu v karikatúre, v režime ako tvarohový koláč, konzistencia je rovnaká, malo by to vyjsť.

Hotovo, recept bol mierne doplnený:
550gr. vtáčia pečeň
500gr. kyslá smotana
4 vajcia
3 lyžice. l. škrob
Soľ, korenie, cesnak - podľa vkusu
Všetko som šľahal v kuchynskom robote, ukázalo sa to pekne tekuté, nalial som to do multivarkára, nastavil na 60 minút a čakal.
Stalo sa toto:


A ak ho zdobíte - slávnostné jedlo, a krásne, rýchle a chutné a veľa
A tiež som si myslel, že ak pridáte huby k mletému mäsu?

Odporúčam s kyslou smotanou alebo ... kto má rád
Dieťa povedalo: Mňam-mňam, aký koláč

[Celestín]

A ak ho zdobíte - slávnostné jedlo, a krásne, rýchle a chutné a veľa
A tiež som si myslel, že ak pridáte huby k mletému mäsu?

Celestín, aj tak si to urobil !!!
Pripravila som pečeňový puding s kúskami tvrdých hrušiek. Chutilo mi, hoci som ho piekla v rúre.

[Celestín]

Celestín, aj tak si to urobil !!!
Pripravila som pečeňový puding s kúskami tvrdých hrušiek. Chutilo mi, hoci som ho piekla v rúre.

Je zaujímavý hruškou, chuť si ani neviem predstaviť, myslel som skôr na huby s cibuľou .. treba vyskúšať hruškou ... zaujímavé.
Prax teda ukázala, že v multivarke je to veľmi možné!
Pre prípad som pridal trochu zrna, možno to nebolo potrebné, ale bolo to príliš tekuté. Ak tak urobíte, zapíšte si, aké prísady ste použili.

a urobíme pečeň s jablkom a cibuľou - veľmi chutné !!!

[Celestín]

Všetko som šľahal v kuchynskom robote, ukázalo sa to pekne tekuté, nalial som to do multivarkára, nastavil na 60 minút a čakal.

Celestína aký režim?

[Celestín]

Celestína aký režim?

Pečenie 60 minút otváram takmer okamžite, len ho musím nechať trochu vychladnúť, pretože tender je veľmi horúci. ak je pečeň hotová so srdiečkami, potom budú škvrny tvrdé, chladné

áno, áno, áno)) To je presne to, čo som očakával)) Ďakujem)) A bez zbytočného šliapania pri sporáku s pečením koláčov. No, tu - fantázii sa medze nekladú. Ak chcete, pridajte hubové srdiečka, ak chcete, nakrájajte na koláče a potrite ich. Pozajtra sa malý vráti po prázdninách, zajtra to určite urobím)

Dokonca si len ťažko viem predstaviť chuť takého pudingu. Ako ide ako ako namiesto chleba do polievky? alebo len samostatná "sekunda"? alebo na caj?

Chuť - najjemnejšia pečeň)) Na čaj - ťažko. Keď robím pečeňový koláč, ide to ako samostatné jedlo so šalátovou zeleninou.

Dokonca si len ťažko viem predstaviť chuť takého pudingu. Ako ide ako ako namiesto chleba do polievky? alebo len samostatná "sekunda"? alebo na caj?

Je to dobré so zemiakmi, a len osobitne s kyslou smotanou alebo majonézou (ale veľmi si ho nevážim)

Povedzte mi, čo môžete pridať, aby ste sa zbavili trpkosti? Robím to pre svoju dcéru (1g8 mesiacov), takže je taká rozrušená ...
Urobil som to bez akýchkoľvek prísad. Čo dáva jablko?

Povedzte mi, čo môžete pridať, aby ste sa zbavili trpkosti? Robím to pre svoju dcéru (1g8 mesiacov), takže je taká rozrušená ...
Urobil som to bez akýchkoľvek prísad. Čo dáva jablko?

Dobrú horkosť dáva morčacie pečeň, kuracia pečeň je o niečo jemnejšia. Ešte pred šľahaním ju zalejem vriacou vodou, neviem, či to odstráni horkosť, ale v pudingu to nepočujem ... syn si to nevšimol

Dobrú horkosť dáva morčacie pečeň, kuracia pečeň je o niečo jemnejšia. Ešte pred šľahaním ju zalejem vriacou vodou, neviem, či to odstráni horkosť, ale v pudingu to nepočujem ... syn si to nevšimol

Vydržať vo vode dlho? Pridávate jablko?

Vydržať vo vode dlho? Pridávate jablko?

Nie dlho vo vode, zatopené, po min. nalial dobre, neskúšal som pridať jablko, nestalo sa to u mňa doma pri príprave pečene

Nie dlho vo vode, zatopené, po min. nalial dobre, neskúšal som pridať jablko, nestalo sa to u mňa doma pri príprave pečene

Zaliala vriacou vodou. Skúsim pridať jablko myslím, že bude mäkšie

Rovno a neviem ... asi by mala byť pečeň trochu horkastá .. ja som pridala nadrobno nakrájané jablko, takže som zatrpknutá stále. Dcéra to však zjedla! Je zaujímavé, že nikto neskúšal žiadne iné mäso?

[Rezlina]

Rezlina, Bravčová pečeň zvyčajne dáva horkosť. Pečeň vtáka môže trpko chutiť, iba ak žlčník praskne a dotkne sa pečene. Bravčová pečeň by mala byť pred varením namočená v studenej tečúcej vode na 2-3 hodiny alebo v mlieku. Myslím, že to isté sa dá urobiť aj s pečeňou vtáka.

[Rezlina]

Rezlina, Bravčová pečeň zvyčajne dáva horkosť. Pečeň vtáka môže trpko chutiť, iba ak žlčník praskne a dotkne sa pečene. Bravčová pečeň musí byť pred varením namočená v studenej tečúcej vode 2-3 hodiny alebo v mlieku. Myslím, že to isté sa dá urobiť aj s pečeňou vtáka.

a namočil som to do vriacej vody ...

Vo vriacej vode môže byť pečeň uvarená.Pamätajte, prečo sa krvné škvrny nedajú zmyť ani teplou vodou, iba studenou vodou. To isté platí pre pečeň, pretože pečeň je orgán krvotvorby.
Na hydinovú pečeň pravdepodobne stačí 1 hodina máčania, pretože kúsky sú tam malé.

Vo vriacej vode môže byť pečeň uvarená. Pamätajte, prečo sa krvné škvrny nedajú zmyť ani teplou vodou, iba studenou vodou. To isté platí pre pečeň, pretože pečeň je orgán krvotvorby.
Na hydinovú pečeň pravdepodobne stačí 1 hodina máčania, pretože kúsky sú tam malé.

Úžasnú chuť pečene získate, ak ju namočíte na 2 hodiny do mlieka a stane sa jemnou, akoby bola odbitá. Predbežne nakrájajte na veľké taniere a odlepte film.

ale prosím, povedz mi, aké mlieko / smotanu nahradiť?
voda zjavne nebude fungovať. ale naozaj to chcem vyskúšať

ale prosím, povedz mi, aké mlieko / smotanu nahradiť?
voda zjavne nebude fungovať. ale naozaj to chcem vyskúšať

Obsahuje tento recept mlieko? Tu je uvedená kyslá smotana a nahradená ňou

Oh. znamenalo to všeobecne mliečne výrobky. nejesť mäso s mliekom, tak hľadám alternatívne možnosti náhrady - môže ho nahradiť kokosové mlieko?

s koksovým mliekom by ste mali dostať veľmi zaujímavú chuť. Môžete pridať trochu štipľavej papriky a čerstvý strúhaný zázvor

Kyslú smotanu je možné nahradiť rovnakým objemom cibule, čo sa týka objemu, len ju treba vopred preliať alebo aspoň poliať vriacou vodou. Všeobecne som sa chcel podeliť, moja teta je vegetariánka, neje mäso, tak sme jej pečeň nahradili filetom z lososa, no, dopadlo to veľmi chutne. A ak nalejete aj kaviárovú omáčku, potom môžete slúžiť ako pochúťka na akýkoľvek stôl

nápad na rybie filé je skvelý. y) Jemná pečeň je zachovaná a chutná