Puding z perličkového jačmeňa v tlakovom hrnci Liberty mp-900

Puding z perličkového jačmeňa v tlakovom hrnci Liberty mp-900

Kategória: Pokrmy z obilnín a výrobky z múky

Zloženie
perličkový jačmeň	1 viacsklo
máčanie vody
mlieko	5-6 multi-pohárov
soľ	štipka
cukor	1-3 lyžice
zelený kardamón	1/2 lyžičky
ghee maslo (ghee, maslo)	30gr
lúpané kešu oriešky alebo akékoľvek z vášho výberu	2stl
hrozienka	3 lyžice

Metóda varenia

• Opláchnite a perličkový jačmeň namočte na 3-4 hodiny do dostatočného množstva vody. Krúpy napučia približne 2 - 2,5 krát, to znamená, že na varenie budú k dispozícii niečo viac ako dva viacšálky jačmeňa. Cereálie zalejeme mliekom, trochu posolíme. Varíme pod vysokým tlakom hodinu. Keď para klesne, otvorte veko tlakového hrnca, pridajte kardamón a cukor, premiešajte a nechajte pôsobiť 10-15 minút v režime ohrevu.
• Maslo roztopte, pôvodná receptúra ​​používa ghí, je možné ho nahradiť domácim ghí alebo maslom s vysokým obsahom tuku. Na miernom ohni orechy a hrozienka zľahka zhnednite. Vyprážal som v kreslenom variči. v režime pečenia sa hrozienka najskôr vyprážajú, až kým sa nestanú lesklými, trvá to asi 7 minút, potom pridáme orechy a restujeme ďalších 5 minút.
• Na tanier dajte kašu, na ktorú dajte opečené orechy a hrozienka.
• 

Miska je určená pre

4

Čas na prípravu:

1 hodina + 15 minút

Program varenia:

vegetariánska

Poznámka

Na celkové množstvo kaše som vzal 1 lyžicu cukru a do sladkostí som pridal do hrozienok figy.
Namiesto kešu som použila vlašské orechy.
Ja som uvarila kašu na 5 viac pohároch mlieka, kto má rád redšie, môže si dať viac mlieka.
Ghee je skvelé na prípravu vo vzduchovej fritéze.

Recept odtiaľto 🔗

Podobné recepty

Anglický vianočný puding (recept z kulinárskej encyklopédie Laroussé). Prispôsobenie pre multivarkový tlakový hrniec Oursson 5005. (pľúcnik)

Parný kurací puding (MariS)

Puding z kuracieho srdca. (Mladina)