Pečená baklažánová polievka so šalviou

Pečená baklažánová polievka so šalviou

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
baklažán	500 g
koreň zeleru	50-100 g
mrkva	1 ks
Cibuľa	1 ks
šalviové listy (trs)	~ 20 g
vodný alebo zeleninový vývar	2 l
krém (voliteľné)	200 ml
tvrdý syr	~ 50-100 g
korenie
soľ
olej na vyprážanie

Metóda varenia

• Baklažány umyte, osušte obrúskom, potom pečte na otvorenom ohni alebo na deliči plameňa.
• Ochlaďte, olúpte, nakrájajte buničinu.
• Nakrájajte šalviové listy.
• Cibuľu nakrájajte nadrobno.
• Mrkvu a koreň zeleru nastrúhame.
• Varil som polievku v Stebovom multivarke, tak som najskôr opražil zeleninu na programe Fry, program som vypol.
• Potom som pridala nasekanú dužinu baklažánu, nasekané lístky šalvie, korenie a soľ a podliala vodou.
• Zapol som program Zelenina, tlak 0,7, čas 5 minút.
• Po pripravenosti (neuvoľňujte tlak násilím) zeleninu pretlačte pomocou mixéra.
• Do hotovej polievky môžete pridať smotanu (ja som nepridávala) a priveďte do varu.
• Polievku podávajte posypanú strúhaným syrom.
• 

Značka začiarknutia, skvelý recept pre milovníkov krémovej polievky!
Bolo by pekné usporiadať majstrovskú triedu - a tento recept na súťaž!
Veľa štastia!

Úžasná polievka, začiarknutie! y) Môžete použiť suchú šalviu?

[Gala]

Vľavo vidím fotografiu: biela na bielej. Prvá myšlienka: Gala... A nemýlil som sa! Fajka, ďakujem za krásu!

[Lyudochka]

Dakujem dievcata!
Lyudochka, ak nie je žiadna čerstvá šalvia, potom môžete použiť suchú šalviu, ale so sviežou chuťou je určite jasnejšia.

Značka začiarknutia, skvelý recept pre milovníkov krémovej polievky!
Bolo by pekné usporiadať majstrovskú triedu - a tento recept na súťaž!

Podporujem! Dokonca by som povedal, že trvám !! Značka, mám len 2 kg baklažánu, tak rozmýšľam, kam ho rýchlo pripevniť. Nie je však k dispozícii žiadny otvorený oheň, ani difuzér plameňa. Možno v rúre?

[Galya]

Galya, ďakujem za polievku Trením polievok budeš vždy taká krásna

[Írsky]

Podporujem! Dokonca by som povedal, že trvám !!

Írsky, ale aká majstrovská trieda tu! A netrvajte na tom Ďakujem!

Možno v rúre?

je to možné v rúre, bude to tiež dobré, rozdiel v chuti nie je významný.
Tanya, poďakovať!

[Galina]

Galina, Predstavujem túto dochucovaciu kyticu - baklažánový dym, čerstvá šalvia, parmezán ...

Aké ste chytré dievča !!! Aj napriek tomu je polievka dosť nudné jedlo, ale ako z nej urobiť majstrovské dielo! A navyše z dostupných produktov.

Ďakujem drahý!

je to možné v rúre, bude to tiež dobré, rozdiel v chuti nie je významný.

Myslím, že to dám pod gril, aby pokožku rovnako spaľoval ... Inak nebude žiadna oparová aróma

A v záhrade mám obrovský šalviový ker

[Svetochka]

Poďakovať, Svetochka!

Myslím, že to dám pod gril, aby pokožku rovnako spaľoval ... Inak nebude žiadna oparová aróma

Hovoríš dobre ... správne ...

Gal Neviem, ako to chutí, ale výhľad je ohromujúci!

[Gala]

Gala, určite, záložka. Hneď by som išiel variť. Žiadny zeler. Budeme si musieť počkať do pondelka.
V tajnosti môj manžel nemá rád baklažán, ale milujem ho v akejkoľvek podobe. A v tejto polievke ich nepozná

[Irishkin]

Gal neviem ako to chutí

Irishkin, chuť

V tajnosti manžel nemá rád baklažány ... v tejto polievke ich nepozná

Marína, je veľmi zaujímavé, či bude možné môjho manžela oklamať

Galya, recept bol pre nás vytvorený a šalvia je stále na posteli v normálnom stave! Takže to určite uvarím!

[Olya]

Olya, to je skvelé!

a mudrc je stále na posteli v normálnom stave ..

a mňa. Prakticky pôjde preč pod snehom.

[Gala]

Gala, Galina, prečo sa v tomto recepte používa šalvia? Teraz robím túto polievku bez koreňového zeleru. Môžem dať stopku?

[Svetlana]

Svetlana, tento recept Stonkový a koreňový zeler sú chuťovo veľmi odlišné. Ak šalviu odstránite, pridajte stopkový zeler, získate úplne inú polievku, možno vám bude chutiť viac.
Takto mi chutí polievka, nič by som nemenila.

[Gala]

Gala, dnes - varené bez zeleru, ochladzuje. Skúsim.

Pridané v nedeľu 16. októbra 2016 15:39

Polievka mi chutila. Ja som nedávala smotanu, ale trochu kyslej smotany. Veľmi neobvyklý pocit šalvie. Pre mňa - nové. Ďakujem, Galina.