Špenátová polievka s pohánkou

Špenátová polievka s pohánkou

Kategória: Prvé jedlo

Zloženie
~ 400 g zmrzliny, mletý špenát
200 gr mletého mäsa
1 cibuľa
1/4 šálky pohánky
~ 3 l vriacej vody
soľ

Metóda varenia

• Stalo sa, že som sa dnes dostal do časových problémov. Statoční úradníci vládnych agentúr, pre ktorých som nadšený, ma tlačili o 2 hodiny dlhšie, ako bol plánovaný čas. A samozrejme v chladničke nebol pripravený obed. Spravidla som nechal varenie večere (polievky) pred príchodom detí 30 minút... Začnime !!!
• Kastról dáme na sporák, na stredný oheň, vložíme do neho špenátové kocky a kým sa špenát pomaly topí, prevaríme vodu v kanvici. K špenátu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Naplňte všetko vriacou vodou, urobte malé fašírky a opatrne ich vložte do polievky, pridajte pohánku dobre umytú horúcou vodou. Zvýšte teplotu na maximum a priveďte k varu. Z času na čas jemne premiešajte, aby sa špenát rýchlejšie rozpustil, osolte. Znížte teplotu a varte, kým nebude uvarená pohánka, asi 15 - 20 minút. Keď sa polievka varí, vajcia uvaríme natvrdo.
• Podávame s kyslou smotanou a varenými polovicami vajíčka.

Čas na prípravu:

30 minút

: nyam: veľká vďaka!