Kuracie stehno s jablkami, orechmi a tekvicovými semiačkami

[Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)]

Kuracie stehno s jablkami, orechmi a tekvicovými semiačkami

Kategória: Mäsové jedlá

Zloženie
kuracie stehienka	8 kusov
jablko (môžete si vziať namočené)	1 veľká alebo 2 malé
tekvicové semiačka	10 gramov
vlašské orechy	10 gramov
korenie na grilované kuracie mäso	ochutnať
soľ	ochutnať
papriková zmes	ochutnať
silikonizovaný papier na pečenie
potravinový film
pekáč

Metóda varenia

• Uvoľnite stehná od kosti, ak máte kuracie stehno, potom tento bod preskočte.

• Stehná umyte a osušte.

• Roztiahnite igelit, stehná položte pokožkou dolu vo vzdialenosti od seba. Zakryte druhým kúskom fólie.

• Mäso odklepte valčekom, miestami ho môžete trochu vyvaľkať ako cesto.

• Pri tomto spôsobe šľahania sa ukáže, že mäso má po celej rovine absolútne rovnakú hrúbku. To je pri valcovaní veľmi dôležité.

• Roztiahnite potravinovú fóliu. Vložte naň papier na pečenie. Ak si nie ste istí kvalitou svojho papiera, musíte ho natrieť tukom. Zlomené boky dajte na papier v dvoch radoch a vytvorte obdĺžnik. Dajte kúsky tak, aby neboli žiadne otvory.

• Dochutíme soľou, korením a posypeme kuracím korením. Môžete samozrejme použiť svoje obľúbené korenie.

• Jablká nastrúhajte. Nakrájajte na tenké plátky.

• Vlašské orechy nahrubo polámeme.

• Pripravte si lúpané tekvicové semiačka.

• Plátky jabĺk položte do troch radov s tenkým okrajom od seba.

• Posypeme orechmi a semenami.

• Rolku zrolujeme papierom. Pevne to zabalte.

• Rolku cez papier pevne zabaľte fóliou, ak nie je fólie dostatok, potom ju zabaľte druhou vrstvou.

• Konce zabaľte ako „cukrík“. Zhutňujeme teda bočné strany.

• Vezmeme dva konce do rúk a zvinieme (zvinieme) po stole. Rolu teda vyrovnáme a zhutníme zo všetkých strán. Potrebujeme to, aby sa kúsky mäsa a plnka navzájom dobre „nalepili“ a rolka sa vďaka tomu pri krájaní nerozpadla.

• Konce zastrčte pod rolku. Vložte do pekáča. Zalejeme vodou tak, aby bola v nej rolka ponorená o tretinu. Potrebujeme to, aby bola roláda rovnomerne upečená a nespálila sa. Vložíme do rúry predhriatej na 180oC. Pečieme 60 minút. Teplota vo vnútri role je 72 stupňov.

• Vyberte rolku, vyberte ju z formy. Necháme vychladnúť a vložíme do chladničky do 4 až 6 hodín úplne stuhnúť. Krájame a užívame si.

• 
• Varenie nie je ťažké, hlavná vec je robiť to s láskou k svojim blízkym)

Poznámka

Recept bol sledovaný na ukrajinskej televíznej stanici.
Ukáže sa to veľmi chutné roll. Takéto spracovanie mäsa a tvarovanie mu pomáha mať dokonalý tvar, nerozpadávať sa, nevypadávať z náplne. Je dôležité, aby sa tu nepoužívala niť alebo kulinárske špagáty, ktoré sa pri pečení rozrastajú spolu s mäsom a po ich odstránení sa toto mäso roztrhne, čím sa povrch nerovná. Odporúčam!

[Angela]

Angelaaká lahodnosť 🔗

Autora receptu spoznáte podľa samotného názvu.
Nie sú žiadne ďalšie možnosti
Toto je majstrovské !!!!

Trieda !!!

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať. Rolka je vynikajúca. Bol by som rád, ak by vám samotný recept a šľahanie mäsa s vytvorením rohlíka boli užitočné))

[ang-kay]

ang-kay, rolka je vynikajúca! Nerobila som to z bokov, iba z prsníka! Je to len táto (y) vec! Šťastie pre moje dnešné víkendové recepty!
Osem stehien na veľkú rolku? Koľko kusov môžete nakrájať, približne koľko v cm? Je to tak, že ešte nemám rúru, budem piecť v Kuzine, chcem si spočítať, že rovinka sa zmestí.

[ang-kay]

ang-kay, Angela ďakuje za Mk a vynikajúci recept!
Objal sa!

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať. Rolka je vynikajúca. Bol by som rád, ak by vám samotný recept a šľahanie mäsa s vytvorením rohlíka boli užitočné))

Mám s tebou rád všetko
Formovanie, varenie, zdobenie
Skrátka všetko-všetko-všetko

[ulaaa]

ulaaaVďaka, snažím sa.

Olenka, Ksyusha, Budem rád, ak sa mi MK zíde. Poďakovať)

Osem stehien na veľkú rolku?

Olenka, všetko závisí od veľkosti bokov, ktoré si kúpite. Mal som asi jeden a pol kila s kosťami. Mínus kosti. Kilo tristo niekde.

Koľko kusov môžete nakrájať, približne koľko v cm?

Bolo to asi 30 centimetrov. Nakrájal som to na asi 7 milimetrov.

Budem piecť v Kuzine, chcem si spočítať, že rovinka sa zmestí.

Môžu byť vyrobené zo šiestich alebo štyroch. Hlavná spárovaná suma.

[Angela]

Aká krásna rolka sa ukázala. A určite chutné. S orechmi, jablkami ... A ktoré jablká je lepšie brať - kyslé alebo sladké, čo by im chutilo lepšie?
Poďakovať, Angela, na zaujímavý recept.

[Pieseň *]

Pieseň *, Ďakujem). Moje jablká sú sladké, ale myslím si, že každé bude v poriadku.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, ďakujem za ďalšie pokušenie. Pridal do záložiek.

Už upečené !! Ďakujem!

[Angela]

Angela, nežná a chutná rolka! Super! Poďakovať!

[ang-kay]

ang-kay, Ako vždy, krásne fotografie.

[Angela]

Angela, môžem namiesto fólie použiť fóliu a ako film rezaný rukáv alebo vrecko na pečenie?
recept zvádza dostupnosťou)

[Dievčatá,]

Dievčatá, poďakovať. Pomôž si sám)

je možné namiesto papiera použiť fóliu

Táňa, celá podstata nie je držať sa. Ak sa ho nedrží, môžete.

a ako film - narezaný rukáv alebo vrecko na pečenie?

Ak ho môžete skrútiť (film sa lepšie zvlní, a vak je viac šušťavý, rozvinie sa), potom samozrejme.

[Anjel]

Anjel„Takýto papier som u nás nevidel a obal kvôli vysokej teplote je podľa mňa vhodnejší, film je áno, je pohodlnejšie ho rolovať, ale nepoužívam ho na tepelné ošetrenie.

Musíte sa len pozrieť na papier so silikónom. Musí byť u vás v predaji. Malo by to byť napísané na obale. Spýtajte sa na oddeleniach, kde sa predáva.
Prečo nepoužívate na pečenie potravinovú fóliu? Správa sa dobre v mikro. Je na nej teplotný limit. Stupne 230, ak sa nemýlim. A tu 180. Ale pozri sa.

Prečo nepoužívate na pečenie potravinovú fóliu?

a patamushta tma))) Nevedel som, čo je film na pečenie, poznám prúd na zabalenie filmu ... tma ...

Teraz som to čítal. Film, ktorý mám, je len jedlo, obyčajný. Ale pri tej teplote sa v rúre neroztopí. Aj pri varení. Nemusí byť odolný voči teplu. Tepelne odolný, s najväčšou pravdepodobnosťou ten na pečenie. Asi som poplietol miesto, kde som videl teplotný režim. Neohovárajte sa teda. Ale že sa používa v tejto funkcii, to je isté)

[Angela]

Angela,
nájsť papier a použiť vrecko na pečenie.
Podám správu o výsledkoch

Okamžite som chcel variť! Zaradil som to do jedálnička! Ďakujem drahý - akrobacia vo všetkom !: Priatelia:

No ako vždy! Stačí niečo vymyslieť a ani na trhu do večera neboli normálne boky! Musel si vziať morčacie stehno! Bol som mučený, aby som ho zbil, ale nejako som to zvládol! Pretože na kamennom stole so sekerou naozaj nie je možné klepať, musel som chodiť s tenderizerom a špeciálnym šľahačom (meno si nepamätám). Plnená Antonovkou, vlašskými orechmi a sušenými slivkami. Trochu všetkého. Skúsim to nahlásiť, ale nesľubujem, všetci si odnesiem a môžem jesť pred mojím príchodom.
Z role sa ukázal veľký jeden z dvoch bokov, bál som sa, že sa špendlík v Kuzke roztočí a obal roztrhne, musel som ho trochu ohnúť (zrolovať). Teraz pečieme v režime „Rúra“ 3.
Ďakujem za recept, Angela! Určite to zopakujem, keďže so semiačkami som to ešte neskúšala. (y) A je tu celé balenie slnečnicových semiačok - dal ich môj priateľ!
Takéto rožky máme radi, často ich vyrábam s rôznymi plnkami! A dnes som si vďaka tebe nemusel lámať hlavu a kupovať klobásy pre priateľov, ktorí nám prídu pomôcť k daču!

[Irishkin]

nájsť papier a použiť vrecko na pečenie.

Áno. Alebo bežný film)

variť

Irishkin, Ďakujem miláčik)

Musel si vziať morčacie stehno! Bol som mučený, aby som ho zbil, ale nejako som to zvládol! Pretože v skutočnosti nie je možné klepať na kamennú dosku so sekerou, musel som kráčať s tenderizerom a špeciálnym šľahačom (nepamätám si, ako sa to volá).

Olenka, morčacie stehná sa ukážu ako veľmi chutné, ale samozrejme je ťažšie ich poraziť. Prečo si to neskúsil pomocou valčeka, ako som ti ukázal? Nie je potrebné mlátiť. Bojuje veľmi dobre alebo sa len vyvalí a tlačí ako cesto)
Počkám na dojmy)

Angela, aký pekný zvitok. Určite uvarím.

Behám po stehnách. Kuracie mäso je už nudné a táto možnosť je takmer slávnostná. Vyzeráš a mne sa to bude páčiť.
Je tu Antonovka a tekvicové semiačka.

[Nataša]

Nataša, Irina, Budem rada, ak sa vám bude páčiť. Poďakovať)

Úžasný recept)) recept ukazuje, že bude vynikajúci, hneď som ho chcel uvariť, ale dva dni si posedím s vnukom, určite ho uvarím vo štvrtok.

[Svetlana]

Svetlana, Budem rada, ak sa vám bude páčiť. Poďakovať)

[Angela]

Angela, Mám obrovskú vďaku za zvitok !!! Vyrobil som to z kuracích pŕs, ale proces varenia som skopíroval z vašej rožky. Vyrobené zo 4 prsníkov, vo vnútri pokryté slaninou. Konvekcia pečená pri 160 stupňoch 50 minút. Ideálne! Budem sa opakovať a opakovať!

[Sveta]

Sveta, a ďakujem za skvelú správu) Som rád, že sa táto zásada hodila)

Chcem si vyzdvihnúť recept, pretože je vynikajúci. Robím to pravidelne na nedeľný obed. Iba môj bez akýchkoľvek výplní. Keď som pripravený, rozložím ho, vymastím horčicou s medom a pod grilom. Ukazuje sa krása a sviežosť

Dnes som bez fotografie - nesmeli uskutočniť fotografickú reláciu

[Sveta]

Sveta, ďakujeme za pripomenutie. Som rád, čo robíš.